Na eve nke New Year ezumike ọ bụ obi ụtọ icheta uzommeputa nke ochie French efere - ero julienne. Enweghi obi uto nke agetizer na-ekpo ọkụ ga-asọpụrụ okpokoro ọ bụla. E nwere ọtụtụ ọdịiche nke efere a, anyị ga-agwa gị otu esi eme julien ero na nsụgharị ya.
Julienne na akwa
Julien na-akwadebe ma site na white mushrooms, na site na champignons, ma ka omenala nyere mmasị ọcha mushrooms.
Efrata:
- ọcha mushrooms - 500 g;
- bulbs - 1-2 iberibe;
- garlic - 1 obere isi;
- ọka wit - 1 tbsp. ùkwù;
- àkwá - 2 iberibe;
- achicha uto - 1 iko;
- chiiz gwakọtara na grater - 100 g (ị nwere ike iji ihe ọ bụla ịchọrọ n'ụdị fused, French dị ka ịgbakwunye cheese cheese Gorgonzola na cheese cheese, nke dịkwa mma Parmesan);
- nnu na ose n'ala - nụrụ ụtọ;
- bọta - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ aṅụ - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
A na-eji mmiri esi mmiri na-acha ọcha, na-asacha ya, kpochachaa, ma bee n'ime akwa ma ọ bụ obere eriri. Site n'ụzọ, n'ụwa nile, julienne pụtara ụzọ isi belata obere eriri nke mere na mgbe ị na-eri nri ị gaghị eji mma, ma a na-akpọ efere "kokot".
Na-esote, kpochasị eyịm na galik na ighe ihe na-esi ísì, nke a gwakọtara ya na mmanụ ihe oriri, ruo mgbe yabasị ga-eme ka ọ dị ụtọ. Ugbu a ị nwere ike itinye mushrooms. Ọ bụ ezie na mushrooms na-frying, anyị na-akwadebe utoojoo ihendori ihendori na ọzọ frying pan.
Mgbe ụfọdụ, julien na-esite na béchamel na-esi nri, ma ude ihe na-esi ísì ụtọ dị mfe karị, ya mere nkwadebe nke julienne na-ewe obere oge, na efere n'onwe ya, n'ikpeazụ, dị nro.
Anyị na-eti àkwá ma jikọta ha na ude mmiri. Richaa na pan nke abụọ na tablespoon nke bọta, gbakwunye ngaji nke ọka wit na ngwakọta nke àkwá na ude nsí, detụ nnu nnu na ose ma gbanye ruo minit ise. Ị nwere ike reheat oven.
Mgbe e ghere eghe, anyị na-atụba ha n'ime karama aki, wụsa ihe oriri na-egbuke egbuke ma fesaa cheese ahụ n'elu. Anyị na-etinye aki oyibo na oven na akpọọ nkụ ruo mgbe ọdịdị nke isi na-esi ísì ụtọ na eriri akpụkpọ anụ.
Esi esi nri julienne na bun
Gini ma oburu na i nweghi aki oyibo? N'okwu a, ị nwere ike ịkwadebe julienne ero na bun ma ọ bụ tartlet. Na buns ọ dị nnọọ mfe - na ị dị mkpa ịzụta buns dị njikere, bepụ n'elu ma wepụ pulp, jupụta julienne ma tinye ya na oven.
Maka obere tartlets, zụta ihe oriri, kpochapụ ya, belata ọnụ ọgụgụ ndị na-emepụta ihe ị chọrọ ma tinye ha n'ime aki oyibo. Ná nkezi, a na-eme achịcha pastry ahụ maka minit 10, mgbe nke ahụ gasịrị, ọ ga-ekwe omume ịgbakwunye nri sitere na julienne ero.
N'ezie, naanị ị nwere ike itinye julienne ahụ na oven na mpempe akwụkwọ, mana achicha a gwụrụ na nke a anaghị ele ya anya ọma.
Nhọrọ ndị ọzọ nke julien si mushrooms
Ntụziaka maka julienne na-esi nri sitere na mushrooms n'oge ahụ nwere ọtụtụ ọdịiche, ka ọ bụrụgodị na ị na-echefukarị otú e si esi julien sie, tinye aka n'echiche efu, ọ gaghị eme ka ị daa. Nanị uto sitere n'aka Chineke nwere julienne ero na ọkụkọ, nke ọ bụrụ na achọrọ ka eji akwa anụ ma ọ bụ anụ ezi dochie ya. Ọ bụrụ na ị na-egbu ndị yolks na ude nnu na nnu dị iche iche mgbe ị na-esi nri, na iche iche squirrel, wee jikọta ha, ị ga-enweta julienne-souffle ikuku. Ọ bụrụ na ị marala oge ị ga - esi kwadebe ụzụ julienne, ma ike gwụrụ gị, gbalịa jiri nri ndị na - eri nri (ahịhịa na mịka) na akwụkwọ nri.
N'ikpeazụ, ihe ọ bụla ị na-ahọrọ, cheta na julienne na-eri ihe ga-ehicha ọkụ!