Lutenitsa bụ nri dị ụtọ dị ụtọ nke nri Bulgarian. Ihe mgbochi nke efere a bụ ose dị ụtọ, nke na-enye ihe oriri ahụ dị ka agba ọbara ọbara dị iche iche. Na mgbakwunye na ose, o nwere tomato, ma nwekwara ike ịbụ eyịm, carrots na ngwa nri. Nri a na-ejikọta nke ọma na anụ eghe, poteto ma ọ bụ osikapa, ọbụnadị enwere ike ịsị ya dị ka otu achịcha rye, fesa ya na chi grated ma nwee ụtọ na-esi ísì ụtọ. Ka anyị tụlee ihe ị ga-eme maka lyutenitsa.
Ntụziaka maka mkpụrụ akwụkwọ Bulgarian lyutenitsa
Efrata:
- tomato - 1 n'arọ;
- ọkụ chili - 2 pcs.;
- acha uhie uhie ose - 1 n'arọ;
- garlic - 3 cloves;
- mmanụ ihe oriri - 50 ml;
- nnu - 1 teaspoon;
- shuga - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
Ya mere, maka isi nri lyutenitsy na Bulgarian, buru ụzọ gbanye oven ma kpoo ya ruo ogo 200. Were ose ọcha nke Bulgarian jiri nlezianya saa, were ya na akwa akwa, dichaa ebe di iche iche n'ite ya ma tinye ya maka minit 25 na oven. Jiri nlezianya kpochapụ, dị jụụ ma jiri nwayọọ hichaa ederede na akpụkpọ na osisi. Mgbe ahụ, gụọ ha na blender. Na tomato, kwa, bee: kpochapu obe ha, tinye ya n'ime nnukwu efere wee wụsa mmiri na-ekpo ọkụ na nkeji. Mgbe ahụ wepụ ụda ma jupụta na mmiri oyi. Anyị na-ewepụ mkpụrụ niile site na ose ma saa ya. Tomato na akwukwo ogwu na-eme ka o sie ike n'ime mmiri, tinye ya n'ime ogwu wee tinye ya na oku na-adighi ike, na-eme ka oge na-aga. Mgbe ihe dị ka minit 25, gbakwunye galik, ose e tinyere, nnu, shuga na mmanụ na-esi nri na tomato puree. Kwadebe ruo mgbe uka ahụ enwetawo ihe nkedo. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwadebe ụda maka ọdịnihu, anyị ga-ebufe ya na kịtị dị ọcha ma mee ka ọ dị n'ime minit 20.
Ndi ama ọfiọk mme udia eke Bulgaria? Echefula na ị na-atọ ụtọ banitza na salad ụlọ ahịa - efere ndị a ma ama nke Bulgaria. Ezi agụụ!