Banicza bụ nri ọdịnala nke nri Bulgarian. Enwere ike ịkwadebe achịcha a na-ekoghị eko na mpempe ọka na-ekoghị eko na ihe dị iche iche, ma ọ bụ maka nke a jiri cheese. Ihe ị ga - ahọrọ - kpebie n'onwe gị, anyị ga - agwakwa gị gbasara ọtụtụ ntụziaka mbụ maka isi nri banitza.
Ntụziaka maka Bulgarian banitza
Efrata:
- ntụ ọka - 3 ihe;
- brynza - 350 g;
- mmiri - 300 ml;
- ude uto - 100 ml;
- akwa - 4 iberibe;
- mmanụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu - tuo.
Nkwadebe
Esi esi nri banitza? Nke mbụ anyị ga-eme ntụ ọka. Iji mee nke a, jikọta ya na ntụ ọka, mmiri, mmanụ ihe oriri, ihe ọṅụṅụ lemon na nnu. Jiri nlezianya kpoo ihe niile, kpochie ya na nri nri ma wepu ya n'ebe di nma maka ihe dika elekere.
Ka ọ dị ugbu a, anyị na-eme ndochi ahụ. Brynza na-achacha ma ọ bụ na-ede akwụkwọ na nnukwu grater. Tinye ya na àkwá, ude mmirimmiri ma jikọta ya nke ọma ruo mgbe e nwetara nchịkọta homogeneous. Nke ahụ bụ ihe niile, nri maka bọtịnụ Bulgarian a na-akpọ banitza dị njikere! Na-esote, were mgwakota agwa ma kewaa ya na akụkụ anọ. Nke mbụ, tụgharịa ya na obere mkpịsị aka, wee malite ịgbatị. Dị ka ndị a si kwuo, a na-ejikọta oyi akwa gbatịworo ya na nju. Hapụ ihe dị ka 2 cm site na nsọtụ ọ bụla. Mgbe ahụ, kechie akụkụ nke mgwakota agwa ma gbanwee ihe nile n'ime mpịakọta. Dicha mmanụ gri na mmanụ ma tinye ya n'etiti akwụkwọ mpịakọta ahụ. Site n'akụkụ atọ ndị ọzọ anyị na-eme otu ọkọlọtọ ahụ ma kechie ha na nke mbụ, na-eme gburugburu. Dụnye elu nke achịcha ahụ na nkochi ime akwa jikọtara ya na bọta, ude mmiri na ihe ndozi ọzọ. Kpochapu oven na 180 Celsius C ma mechie maka minit 40. A na-etinye achịcha na-eme nke ọma na mmiri, kpuchie ya na akwa nhicha wee hapụ minit 30. Nke ahụ bụ ihe niile, banitsa na chiiz dị njikere!
Banicza na ugu
Efrata:
- ugu - 400 g;
- shuga - 200 g;
- walnuts - 0,5 ihe;
- oroma peel - 1 teaspoon;
- akwa - 1 ibe;
- cinnamon, sugar ntụ ntụ - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Iji kwadebe ndochi, gourd na ugu na nnukwu grater. Mgbe ahụ gbakwunye shuga, mkpụrụ osisi a kụrụ akụ, mmanụ peel na pawuda. Ejiri nlezianya mee ihe. A na-akwado banicza na ugu kpọmkwem dika cheese. Kpọmkwem n'ihu na-eje ozi, wụsa achicha ahụ na powdered shuga.
Banitsa si achịcha pita na multivarka
Efrata:
- Armenian lavash - 3 iberibe;
- obi chiiz - 1 n'arọ;
- akwa - 6 mbak;
- brynza - 300 g;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- ude uto - 200 ml;
- bọta;
- elu.
Nkwadebe
Iji mee ka ụjọ jide gị n'ọtụtụ okpuru, were cheese ma kpochie ya kpamkpam na ndụdụ. Chiiz dee na nnukwu grater na mix na curd. Mgbe ahụ gbakwunye nsen atọ, nchara elu na nnu na-atọ ụtọ.
Mpempe akwụkwọ ndị a kpụchara nke lavash ejiri nwayọọ na-amịnye ya na butter butter ma na nke ọ bụla dị mkpa oyi akwa na-etinye ndochi. Mgbe ahụ, kechie akwụkwọ mpempe akwụkwọ ahụ.
N'elu nnukwu efere multivarka gbasaa n'ụdị nke a na-agba gburugburu na site na mmiri nke dị n'elu mmiri na-agbaju mmiri na -acha ude. Anyị na-edozi ọnọdụ "ịta" na esi nri nke achicha ahụ ruo ihe dị ka nkeji 60 ruo mgbe eriri odo odo dị.
Banitza na anụ
Efrata:
- puff pastry - 500 g;
- Nri anu - 1 n'arọ;
- tomato mado - 2 tbsp. ngwunye;
- mmanụ oriri;
- nnu, ose, cumin - nụrụ ụtọ;
- akwa - 2 iberibe;
- mmiri carbonate - 1 tbsp.
Nkwadebe
Ya mere, dọọ anụ ahụ a na-egwupụta n'ọkụ n'ime ite frying, gbanye obere mmiri, kpuchie ya na mkpuchi ma gbanye na obere okpomọkụ maka minit 30. Ekem nnu, ose, tinye cumin ma jikọta ya. A na-ebipụ ihe ndị a na-eji emepụta ihe dị iche iche n'èzí, ndị a na-ete mmanụ, na-etinye anụ ahụ ma na-ekekọta ya na envelopu. Anyị na-ebugharị n'ámá niile na tebụl a na-esi na teepu ma na-eme ka ndụdụ dị na nkwụsị ọ bụla. Ugbu a, gwakọta ya na mmiri a na-agba chaa chaa ma jiri mmanụ a na-agbanye mmanụ. Na-esi nri na oven dị ọkụ ruo 180 Celsius maka ihe dị ka minit 30. Mgbe ahụ, a wụfuru achicha achicha na mmiri oyi, kpuchie ya na akwa nhicha na aka ekpe maka nkeji iri atọ iji mee ka ọ dị nro.