N'ezie, ihe kacha mma pickle maka anụ shish kebab ọ bụla na-ahọrọ maka onwe ya. Ma, enwere ihe mgbakwasị maka nkwadebe nke marinade, nke na-enye ohere iji mee ka anụ ahụ dị nro n'ụzọ zuru oke, n'otu oge ahụ na-agbanwe agbanwe nke ngwa ngwa n'oge ọ bụla, si otú ahụ na-enweta ụtọ ọhụrụ nke shish kebab.
Kedu marinade kacha mma maka shish kebab si anụ ezi - ajụjụ a bụ okwu nchịkọta, dịka a chọrọ ka a họrọ pickle maka anụ, dabere na mma ya na nke ọma n'okpuru ndị na-azụ ha, na-eduzi ha site na ntanchọ na mmasị ha.
Kasị mma uzommeputa maka marinade maka shish kebab si anụ ezi
Nke a na-eme ka marinade a dị ka ụwa nile, ebe ọ bụ na ọ nwere acid dị oke ala ma na njikọ a dabara adaba, ma anụ anụ dị nro, na nke dị mkpụmkpụ. O nwekwara ihe ngwa ngwa a na-edochi ngwa ngwa nke ngwa nri ka i wee nwee ike ime ka echiche nke onwe gị na mma gị n'oge nri.
A na-agbakọta ihe oriri marinade maka 2 n'arọ nke anụ ezi anụ ezi.
Efrata:
- kefir 1% - 1 l;
- eyịm - 800 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ ọka - 60 g;
- nwa oji - 15 peas;
- nnu.
Nkwadebe
Ihe mbụ ị ga-eme bụ belata anụ, wee wụsa ya mmanụ. Akwukwo nri nke kachasi na-ekpochapu aro nke mmanu di iche iche ma na-eme ihe dika anu ohia. Ugbu a, tinye hops-suneli ma jikọta nke ọma, ma n'otu oge ahụ na-atụgharị anụ ezi.
Pea nke ose oji na-etinye na pan frying ma gbanye okpomọkụ, mgbe nkeji ole na ole, ị ga-enwe mmetụta isi nke ose oji, na pea n'onwe ha na-agbatị ha. nke a ga-egosi na ha dị njikere. Ghichae pea na-ekpo ọkụ na akwa nhicha akwụkwọ ma gbue, na-akụtu akụkụ ala nke alaka maka nsị. Mgbe ahụ, tinye ose ahụ n'anụ ahụ ma kwuo usoro nke edemede na ịhịa aka n'ahụ.
Eyịm na-esi ísì ma na-egwupụta ya na nnukwu efere ma ọ bụ kichin ọ bụla ọzọ. Maka ihe kacha mma, tinye obere mmiri na efere ahụ. Ngwakọta obụp wụsara anụ na ugboro atọ, megharịa usoro nke ịhịa aka n'ahụ na ịgwakọta. Ma ugbu a, ị nwere ike wunye na kefir na mix ya niile nke ọma. E gwara Nnu ka ọ gbakwunye awa 3-4 tupu isi nri, ebe ọ bụ na ị na-agbakwụnye ya na mbụ ị belata àgwà anụ ahụ. nnu, mgbe ọ bụla ọ bụla, ka ga-esi na anụ nke ikpe ahụ nweta mmiri ya ma ọ bụ ọbụna akọrọ.
Marinade enweghị acid
Nke a marinade dị iche iche na nke ahụ iji mee ka anụ ahụ dị nro anaghị eji acid eme ihe n'otu oge ma ọ bụ ọbụna na-esiri ike anụ ezi. Ọ dịkwa mma n'ihi na ihe niile e ji eme ka ị dị nro bụ naanị ihe ndabere, ị nwere ike ịgbakwunye gị onwe gị, na-agbakwunye ngwa ngwa ndị ị chọrọ.
A na-agbakọta ihe oriri marinade maka 2 n'arọ nke anụ ezi anụ ezi.
Efrata:
- nnukwu carbonated - 1.5 l
- eyịm - 500 g
- Mọstad - 2 tsp.
- akọrọ, ala ginger mgbọrọgwụ - 1 tbsp. a spoonful
- mmanụ oriri - 60 g
- coriander - 1 osisi
- ose - 10 peas
- nnu - 60 g.
Nkwadebe
Kwadebere ma bee anụ ahụ mmanụ, wee tinye ginger na mọstad na ya, wee kpoo ya ma dị mma, ịhịa aka n'ahụ anụ ezi assiduously. Griis na akọrọ ginger enweghi ike igbakwunye ihe di iche iche na shish kebab n'ọdịnihu, mana ha ga-eme ka anụ ahụ kacha sie ike dị nro. Ma anyị na-adọrọ uche gị gaa na ginger, ọ ghaghị ịdị ala ma kpọọ nkụ, ọ bụ ezie na mgbọrọgwụ nke osisi a na-emeri, ọ dị mma, na-eme ka anụ ezi ahụ dị nro, ma n'otu oge ahụ ga-enye ahụ ụtọ pụrụ iche, nke a ga-akpọ ya na shish kebab.
Onion mash na puree n'ụzọ ọ bụla, site na iji blender, grater ma ọ bụ anụ grinder, mgbe