Achịcha na-edozi - nnukwu nri maka okpokoro ọ bụla. Ọ na-ejikọta ya na poteto sie, anụ ma ọ bụ ọka. Enwere ike ịzụta ya n'ụdị ejikere, zụtara ya na ụlọ ahịa, ma ọ bụ sie ya onwe ya. Yabụ, ka anyị jikọta na nhazi nke ịkụ azụ azụ n'ụlọ.
Esi mee brine maka azụ asa?
Efrata:
- mmiri ọṅụṅụ - 910 ml;
- acha ọcha - 10 g;
- n'ọnụ mmiri - 4 PC.
- oji oji (agwa) - 5 PC.
- nnu - 15 g.
Nkwadebe
Iji dozie pịkụl n'ime ite mmiri, anyị na-atụba sugar, nnu, laurel na peas nke ose oji. Obụpịa ọdịnaya na esi nri maka nkeji 5, wee dị jụụ. Jupụta azụ a zụrụ azụ na azụ ma hapụ azụ asa maka ihe dị ka elekere 6 na ime ụlọ okpomọkụ. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-ewepụ ya n'ime friji ma n'echi ya, anyị ga-eri nsị.
Ntụziaka maka salting azụ asa osere salting
Efrata:
- mmiri ọṅụṅụ - 990 ml;
- nnu nke mma - 90 g;
- coriander, peas nke oji oji - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Iji mee ka brine osere, wụsa ite nke mmiri oyi na-atụ oyi, tụfuo nnu ma weta mmiri mmiri na obụpde. Mgbe ahụ, gbakwunye ose iji detụ ire ma dị jụụ.
N'ime ite ahụ, gbasaa anụ anụ na-adịghị edo edo na nke a na-egbutu na-awụnye brine. Site n'elu, wụnye ibu dị arọ ma hichaa efere na ebe dị jụụ. Ihe dị ka otu izu gasịrị, ị nwere ike na-emeso ezinụlọ gị ihe oriri na-esi ísì ụtọ na nke na-esi ísì ụtọ.
Ngwunye azụ azụ na-edozi ahụ na brine na mmanya
Efrata:
- azụ asa;
- Mọstad osisi - 10 g;
- oji oji (agwa) - 5 PC.
- cloves - 2 pcs.;
- nnu - 40 g;
- okpukpu ise;
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- shuga - 155 g.
Maka brine:
- okpokoro mmanya - 100 ml;
- nnu, esie ya - 20 g;
- mmiri - 310 ml.
Nkwadebe
Mmiri weere na mmanya ma tinye efere na ọkụ ọkụ. Mgbe anyị na-asa mmiri, anyị na-atụba nnu, nwuo ma mee ka ihe ngwọta ahụ dị jụụ. Jupụta ha azụ na-ebugharị ma wụnye ibu n'elu. Anyị na-ewepụ akpa ahụ n'ime refrjiraeto ma dekọọ 12 awa.
Peas nke black ose a gwakọtara na agwakọta ya na ihe ndi ọzọ nile: thyme, coriander, mustard, cloves, laurel. Wunye ngwakọta nke na-esi ísì ụtọ na ala nke akpa ahụ, gbasaa azụ asa ma kpuchie ya na mkpuchi. Anyị ọzọ wụnye obere ibu ma wepu ihe niile dị na refrjiraeto maka ihe dị ka otu izu.