O doro anya na ọ ga-abụ na mmanya na-abaghị uru ruru eru n'ọsọ asọmpi ụwa, ma ọ ga-ekwe omume ịṅụ mmanya na-atọ ụtọ nke na-atọ ụtọ ịṅụ mmanya n'oge oyi. Banyere ụzọ ndị dị mkpa nke esi eme mmanya vaịn n'ụlọ, anyị ga-ekwu okwu ọzọ.
Kedu ka esi eme mmanya vine a na-amanye n'ụlọ?
Tupu ị gaa kpọmkwem usoro ntụziaka, ka anyị lelee iwu ole na ole dị mfe ga-enyere gị aka nweta ngwaahịa kachasị mma na-enweghị nsogbu.
Isi ihe kachasị mkpa ga-abụ nhọrọ nke ụdị mkpụrụ vaịn kwesịrị ekwesị. Na usoro ọ bụ ihe na-achọsi ike ịmalite iche iche na shuga dị elu (dịka ọmụmaatụ, Saperavi, Druzhba, Rosinka) ma ọ bụ tinyekwuo shuga na acidic Isabella na Lydia.
Ọzọkwa, tupu ịmalite nri, jide n'aka na ị kwadebere arịa niile dị mkpa. Nkwadebe na-emecha ịsacha, ncha na ihicha nke akpa, iji gbochie mmepe nke microflora pathogenic. Iji mee ka ihe nchekwa ahụ dịkwuo, ị nwere ike ọzọ na-ese anwụrụ ọkụ.
Mkpụrụ vaịn maka mmanya ụlọ na-anakọtara mgbe ụbọchị ole na ole. N'oge a, ụyọkọ na-achịkọta ihe kachasị nke yist achọrọ maka usoro ahụ. Lezienụ anya na mkpụrụ vaịn ahụ ga-etolite zuru ezu, ma ọ bụrụ na ọ na-etinye gị n'ihe ize ndụ ịnweta mmerụ ahụ, ọ bụghị ezigbo ihe ọṅụṅụ.
Kedu ka esi eme mmanya vaịn n'ụlọ?
Iji mee ka mmanya dị n'ụlọ, echefula ihe dị iche iche, ọ bụ iji mara na akwụkwọ mmanya ga-enwe ihe dị ka 1500-2000 grams nke mkpụrụ vaịn.
Efrata:
- mkpụrụ vaịn - 1500-2000 g;
- sugar (ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa) - 150-200 g.
Nkwadebe
Tupu ịmanye mmanya site na mkpụrụ vaịn , a ghaghị ibu ihe ọṅụṅụ a. Berry tupu ụdị a, wepụ ihe ọ bụla epupụta alaka, rere ure ma ọ bụ mkpụrụ osisi na-adịghị edozi. Mgbe e mesịrị, a na-akụ tomato na pestle osisi (ntụgharị) ma ọ bụ aka. Nhọrọ nke ikpeazụ kachasị mma, ebe ọ bụ na anyị na-ehicha ahụ, na-ahapụ ọkpụkpụ niile ma, site na ya, na-ezere obi ilu na-enweghị isi. A na-esi na pulp na-ebufe ya na enamel, iko ma ọ bụ plastik nwere nnukwu olu. A na-anakwerekwa iji osisi katọn.
Hapụ anụ ahụ maka nsị na okpomọkụ maka ụbọchị atọ. Mgbe awa ole na ole gachara, a ga-eji nnukwu ụfụfụ kpuchie mmanya ga-abụ n'ọdịnihu, nke ga - eme ka ọ ghara ịdị na - agwakọta ya. Ma ọ bụghị ya, ị nwere ihe ize ndụ ịmịnye mmanya.
Na-esote, a na-ehichapụ wort, kpochaa pulp, ma wụnye ya na tankị mmiri, juputara na 2/3. Mgbe echisịrị akara mmiri ahụ, a na-etinye ihe ndozi na mmanya vaịn n'ime okpomọkụ. Tupu ịme mmanya vaịn ọcha, jide n'aka na okpomọkụ dị ihe dị ka ogo 16-20, maka uhie - ogo 22-24. Ugbu a tinye sugar. Ọ bụrụ na ị kpebie ime mmanya vine Isabella, ị ga-achọ ihe dịka ọkara shuga, n'ọnọdụ ndị ọzọ, na-amalite site n'ogologo nke 150-200 g kwa liter. A na-eme ka sugar dị nfe: atọ nke atọ ka emere ozugbo, mgbe ụbọchị 2-3 gasịrị, gbalịa ihe ọṅụṅụ ma chọpụta ma edozi shuga nile (mmanya ahụ na - aghọ acid), gbakwunye 50 g shuga kwa liter, ma kwuo usoro ọ bụla 2-3 ụbọchị maka nke mbụ Ụbọchị 20 nke gbaa ụka.
Mgbe a kwụsịrị carbon dioxide, a na-ewepụ mmanya ahụ site na sediment site na tube. A na-eri mmanya na-adọrọ adọrọ ma na-agbanye shuga. Ọkụ a ga-ekpebi ụtọ ikpeazụ nke ihe ọṅụṅụ ahụ.
Ọzọ, mmanya ahụ bụ bottled ma kwe ka jụụ maka oge nke ọnwa ruo otu afọ.