Azịza nke American cheesecakes na ndị Italian na pịlị nwere ike ịbụ a curd casserole maara onye ọ bụla si na nwata. Dabere na ihe oriri gị, ị nwere ike ịkwadebe chara chaa chaa chara na cheese, sugar na egg yolks, ma ọ bụ ụdị nri ya na mmanụ aṅụ, obere cheese na protein. Na ihe omumu a, ka anyi kwue okwu banyere ihe ndi ozo na-amu nkpuru vine, ma i nwere ike igbanwe ntuziaka ndi ozo di na uche gi.
Chiiz cheese casserole na mịrị na oven
A na-enweta ezigbo mkpụrụ osisi mịrị amị ma ọ bụrụ na, tupu esi nri, mkpụrụ osisi a mịrị amị na ọdụm ma ọ bụ rọm. O doro anya na a gaghị akwado ngwaahịa dị otú a maka ụmụaka, mana ndị okenye ga-enwe obi ụtọ maka ezigbo ụtọ mmanya na ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ.
Efrata:
- mịrị - 245 g;
- mmanya ma ọ bụ rọm - 75 ml;
- obi chiiz - 780 g;
- ude uto - 420 g;
- sugar granulated - 215 g;
- àkwá - 2 PC.
Nkwadebe
Otu awa tupu nkwadebe, wunye mịrị na rum ma ọ bụ n'ọdụ ụgbọ mmiri. Kwadebe efere mmiri na-ekpuchi ya site na-ekpuchi ya site na nchicha nke ozo ka o wee mechie ihe mkpuchi nke ala na mgbidi. Mgbe usoro nhazi ọ bụla, ọ na-anọgide na-eme ka ọnyá ahụ n'onwe ya: tụọ ata cheese na ude na nsen, wụsa na sugar (ma ọ bụ gbakwunye onye ọzọ na-esi ísì ụtọ), wee kwughachi ya ugboro ugboro. N'ikpeazụ, gbakwunye mịrị na-egbu mmanya, kesaa ya na ngwakọta wee wụsa ya niile. Mee ka casserole dị na oven dị kilo 160 ruo otu awa na nkeji 20, ma mee ka ahụ dị mma tupu ị na-eje ozi.
Iji mee ka ederede nke casserole dị iche iche, ntụ ọka ájá nke dị na isi ga-enyere aka, iji mepụta ya, tupu ịwụsa mgbidi ahụ, enwere ike iji ihe kuki kuki kpuchie ala nke ebu.
Casserole site na curd uka na mịrị
A na-enweta ihe ndị dị nro ma dị ọkụ site na nchịkọta dị iche ma ọ bụ ngwakọta ya na ude cream / cream, ma ị nwere ike belata oge maka ịkụcha cheese chiri ma jikọta ya na ngwaahịa ndị ọzọ na-edozi mmiri ma ọ bụrụ na ị na-eji mkpụrụ vaịn na-adabere na efere.
Efrata:
- obi cheese na mịrị - 640 g;
- sugar granulated - 65 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- Mkpụrụ ala nutmeg, cinnamon - 1/2 teaspoon.
Nkwadebe
Gwuo na nsen ka ị na-atụgharị ma gbakwunye ihe ọkụkụ. Ọ bụrụ na uka dị ụtọ naanị ya, mgbe ahụ ọ dịghị mkpa ka ị gbakwunye ihe na-esi ísì ụtọ ọzọ, ma ọ bụrụ na obere shuga agaghị afụ ụfụ. Kpuchie akwụkwọ mpempe akwụkwọ na parchment ma wụpụ ihe ngwakọta maka eriri akpa. Debe ụdị ahụ na oven dị ọkụ ma hapụ ya maka nkeji iri anọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị ịmị mma ahụ tupu ị belata, n'ihi na oge awa a ezuola, ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji ọkụ mee ihe, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, a ga-etinye efere ahụ na friji.
A na-eme cheese cheese na mịrị na multivark site na uzommeputa a, maka nke a, ọ dị mkpa ka ọ gwerie nnukwu efere ahụ, wụsa ihe oriri ahụ, wee hapụ ya ka ọ sie nri "iri" maka ihe dị ka awa.
Chiiz casserole na mịrị - uzommeputa
Efrata:
- obi chiiz - 870 g;
- ude mmiri - 115 g;
- bọta - 65 g;
- semolina - 35 g;
- sugar granulated - 75 g;
- otu mbadamba mịrị.
Nkwadebe
Mee ka di na nwunye di na nwunye di na nwunye ma tinye semolina. Na-ahapụ mancha ka ọ gbasaa maka ọkara otu awa, ma mgbe oge ụfọdụ wụsara mmanụ ma gbakwunye sugar ahụ. Dụchaa mịrị na-agbakwụnye ya na nchịkọta ihe. Kesaa nkedo na-eme n'ọdịnihu n'ụdị mmanu ma tinye ya na oven dị ọkụ tupu ihe ruru ogo 185 ruo minit 45-55 ma ọ bụ ruo mgbe ọ chachara.