Ị ma otu esi eme ka caramel si sugar? Gwa m, gịnị mere o ji dị mgbagwoju anya, tinye sugar na saucepan wee gbazee ya? Ọfọn, n'ozuzu okwu ya, mana, ka ịmepụta caramel sitere na shuga ị chọrọ ịma otú e si eme ya, n'ihi na nuances na emetụta utịp ikpeazụ.
Kedu ka esi eme caramel n'osisi?
Efrata:
mmiri, shuga, ihe ọṅụṅụ lemon, mmanụ mint, obere cognac, vanillin, ite, osisi na ebu.
Nkwadebe
Wunye n'ime ite mmiri ma wụsa shuga, oke shuga na mmiri 3: 1. Anyị na-etinye pan na obere ọkụ ma na-eche ka shuga na-akwatu. Gwunye otu di na nwunye di na cognac, obere ntakiri ihe ma debe ya na oku, 1 nkeji, na-akpalite mgbe nile. Ịnwere ike ịgbakwunye ụcha nri. Na-esote, wepu pan ahụ site na ọkụ, gbakwunye obere mint mmanụ na ihe ọṅụṅụ lemon, mix. Anyị na-awụpụ kamel na mmanụ na-agụ mmanụ, osisi nkwụ. Anyị na-echere ruo mgbe caramel na-atụgharị, anyị na-ewepu caramel site na ihe ndị ahụ ma na-aṅụrị ọṅụ na ya.
Na otu uzommeputa, ị nwere ike ịmepụta caramel. Jụọ ya? Naanị ka ị ghara iji ngaji, na-eme ka ngwakọta ahụ, ma jiri nwayọ gbanwee efere. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa ime ka caramel na-eme ka mmiri sie ike karị, kpoo ya na 1 tbsp. ya na spoonful mmiri.
Kedu esi eme apụl na caramel?
Efrata:
- apụl - 2 iberibe;
- shuga - 150 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 1 tsp.
Nkwadebe
Akpa m ma hichaa ha. Akpa osisi na skewers. Kwadebe ebe anyị na-etinye ngwaahịa a gwụchara, akwụkwọ ma ọ bụ efere, tinyere mmanu.
Wunye sugar na pan frying, tinye ihe ọṅụṅụ lemon. Anyị na-etinye ọkụ n'ọkụ na, na-echegharị mgbe niile, anyị na-echere ka a kwụsị shuga. Anyị na-achọpụta na shuga adịghị agbaze ngwa ngwa, ma ọ bụghị ya, ọ nwere ike ire ọkụ wee rie ilu. Ozugbo shuga ahụ gbazere, ọkụ na-ebelata ma tinye ya n'ime osisi apụl. Mkpụrụ na-agbasa na efere, ma wụsa caramel. Anyị na-eche ka caramel na-ajụ oyi, ma rie ya maka ahụ ike.
Kedu otu esi eme akwukwo na caramel?
Efrata:
- unere - 4 iberibe;
- bọta - 1 tbsp. ùkwù;
- shuga shuga - 4 tbsp. ngwunye;
- ala cinnamon - 1/2 tsp;
- Mkpụrụ, ihe ọṅụṅụ oroma, banana liqueur - ọ bụrụ na achọrọ.
Nkwadebe
Anyị na-ekpochapụ unere ma belata ha n'ime mkpịsị ụkwụ. Anyị na-etinye nnukwu ite frying n'etiti ọkụ, gbazee butter na ya ma jiri nlezianya wụsa shuga. Nwuo ruo mgbe ọ bụ caramel. Anyị na-etinye okpukpo na ya dị larịị n'akụkụ na stew maka 20 sekọnd. Mgbe ahụ, fesaa ya na ala pawuda na stew maka 10 ọzọ sekọnd. Anyị na-atụgharị unere ahụ, fesaa glaze ma fesaa ya na pawuda. Ọ bụrụ na achọrọ, tinye ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mmanya. Anyị na-esi nri ọzọ 1 nkeji, na-ebu mmiri na caramel kwa izu 20. Mgbe e wepụsịrị pan nke frying si ọkụ, anyị na-etinye unere na efere. Tupu ha ejee ozi, a ga-apị ha na mkpụrụ.
Kedu ka esi eme caramel ugbo ala?
Efrata:
- shuga - 150 g;
- mmiri - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu - 1 tuo;
- ude mmiri - 100 g.
Nkwadebe
Na saucepan, mix sugar na mmiri, mee ka obụpde, edemede mgbe niile. Esi nri maka minit 2-3, wee wepụ ya ma gbakwunye ude nnu na otu ngaji, na-echegharị nke ọma. Anyị na-etinye ngwakọta na obere ọkụ ma na-ekpocha ya, ma jide n'aka na ngwakọta adịghị esi. Anyị na-agbanye n'ime akpa, nke nwere ike mechichichi anya, ma mee ka ọ dị jụụ. A pụrụ ịchekwa caramel na friji maka izu 1.
Kedu ka esi eme caramel maka achicha?
Efrata:
- shuga - iko 4.5;
- mmiri ara ehi condensed - 150 g;
- bọta - 1 iko.
Nkwadebe
Nri nri nke caramel maka achicha ahụ ga-abụ n'ime arịa abụọ n'otu oge ahụ. Ke frying pan wunye 1/2 iko shuga ma tinye na ọkara okpomọkụ. Na pan, na-ehi ụra shuga fọdụrụ, tinye bọta na mmiri ara ehi na-eme ka mmiri gwakọtara, jikọta na elu ọkụ. A naghị echefu sugar edemede. Mgbe shuga na-agbaze ma ghọọ amba, na ngwakọta mmiri ara ehi na-abịa na obụpde, jiri nlezianya gbakwunye sugar na ngwakọta, echefula ịkwali ya. Ọkụ adịghị ebelata, ngwakọta ga-ahapụ nkeji 3 ọzọ. Iji nwalee caramel n'ime iko mmiri mmiri. Ọ bụrụ na eruru mmiri na-agba - caramel dị njikere. Wepu pan ahụ site na ọkụ ahụ, mee ka ọ dị jụụ ma tie ya na igwe agwakọta ruo mgbe caramel dị oke na viscous.