Nke a bụ maka ndị na-amabeghị otú e si akwadebe meringues ma ọ bụ na-achọ iji mejupụta akụ ha na-eri nri na ntụziaka ọhụrụ. Na-atụle ụzọ aghụghọ dị iche iche nke ihe eji eme ihe dị egwu, ma ọ bụ ihe ụtọ dị ụtọ, onye ọ bụla ga-enwe ike ịmepụta mmemme ahụ dị otú ahụ.
Kedu ka esi eme meringues n'ụlọ?
N'amaghi otu esi eti meringue aka ka uka ahụ wee nwee ọdịdị ya na olu ya na mgbe ọ gbasịrị ọkụ, ọ gaghị ekwe omume imezu ihe ọ bụla. Ya mere, mgbe ị na-amalite mmejuputa nke ọ bụla n'ime teknụzụ ndị dị n'elu, ọ dị mkpa icheta ihe ndị a:
- Iji dozie ọgwụgwọ ọ ga-akacha mma iji ndị na-edozi ahụ ọkụ. Akwụsịla ngwa ngwa ahụ, ma ọ na-eme ka ọdịdị ahụ dị njọ ma na-edozi ya mgbe mgbe na-eji ya ma ọ bụ na-aṅụ ya.
- Ọ ka mma ịghara iji sugarstalline dị ka ihe na - atọ ụtọ, mana iji nweta ntụ ntụ - isi ihe ga - adị mfe karịa ngwa ngwa. Tinye ngwaahịa na batches mgbe ndị na-edozi ahụ ghọọ oké, ụfụfụ ụfụ.
- A na-eme ka meringue na-emepụta ihe na mpempe akwụkwọ n'emegheghị ọnụ ụzọ oven n'oge usoro ọgwụgwọ dum na oge ụfọdụ mgbe ọ gasịrị.
Beze bụ uzommeputa a kpochapụrụ na oven
Akpa, ị ga-amụta otú ị ga-esi mee meringue dị ka usoro nhazi ntụcha. Ntụziaka dị mfe maka ihe ndị dị obere nke components nyere ihe dị ịtụnanya. Meringue nke e nwetara na powdered sugar ga-amasị ma ndị okenye ma ụmụ. Enwere ike ime ka okpukpu kpoo ma kpoo ya ma jiri ya na etiti a na-eme ka caramel nwee ike, na-ebelata oge a na-etinye mmiri na oven ruo otu awa.
Efrata:
- protein - 2 pcs.;
- sugar powdered - 300 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
- Ndị na-edozi na-eti aka maka minit ole na ole n'ogologo oge ruo mgbe ụfụfụ dị.
- Mee ka onye na-agwakọta ngwa ngwa mụbaa ọsọsọ, nweta ụfụfụ na-acha ọcha na obere akụkụ, gbanye sugar ntụ ntụ weere na pinch nke citric acid ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon.
- Akpata ihe oriri nke protein lush na ngwunye ma ọ bụ akpa confectionery na mpempe mmiri na nsị.
- Bake meringue na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo 120 degrees, 1.5-2 awa, na-ahapụ na ngwaọrụ ruo mgbe obi jụrụ.
Nri "Wet meringue"
A na- eji meringue wet mee ihe maka ichikota achịcha, achịcha na ọtụtụ desserts. A na-acha ọcha ọcha na-acha ọcha ọcha na agba nri, na-agbakwunye ole na ole tụlee ma na-awụ na uka na mgbakwunye na-enweta ọbụna agba. Ụkpụrụ na akụkụ nke meringue mmiri na-arụpụta nke ọma site na akpa confectionery ma ọ bụ sirinji.
Efrata:
- ndi na - edozi - 4 pcs.
- sugar powdered - 200 g;
- vanillin - tuo;
- citric acid - ¼ tsp.
Nkwadebe
- Wụtụ protein, tinye sugar ntụ ntụ, citric acid na vanillin, tinye akpa ahụ na saa mmiri ma nwee mmiri esi mmiri.
- Whisk maka nkeji iri 15, wepụchaa okpomọkụ ma nọgide na-arụ ọrụ na mixer maka minit 5 ọzọ.
Achicha achicha - uzommeputa
Site n 'uz o uz o na-esote, i ga-am uta ot' ue si akwadebe meringue nke oma na icho mma ya di ka achicha. A na-ekpuchi akụkụ abụọ ndị a na-enweta site na bred abụọ, tupu ha ejikọta mmiri ndị ahụ na-eji mmiri ara ehi bọta na shuga na vanilla ma ọ bụ oké jam. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike fesa "eriri" ahụ.
Efrata:
- ndi na - edozi - 4 pcs.
- sugar powdered - 400 g;
- bọta - 150-200 g;
- Vanillin - nụrụ ụtọ;
- mkpụrụ - 50 g.
Nkwadebe
- A na-akụ ndị na-edozi, jiri nwayọọ nwayọọ na-amụba ọsọ nke igwekota ma na-agbapụ ntụ ntụ (250 g).
- A na-etinye akụkụ ahụ n'ime akpụkpọ anụ jiri akpa achịcha pastry ma kpochaa maka awa 2 na ogo 120.
- Akwukwo bọta nke oma na ogwu na ihe ozo.
- Mee ncha "Beze", greasing n'ụba na ude ma kechie ọnụ, fesa ya na mkpụrụ.
Meringue acha
Ọzọkwa na esi esi nri meringue na osisi. Nri ụtọ dị otú ahụ na-atọ ụtọ ga-enwe obi ụtọ karịsịa na ụmụaka na-ege ntị - na tọrọ ụtọ, na-egbukepụ egbukepụ, na-atọ ụtọ, na-atọ ọchị. Iji mee nzacha ahụ na-ahụ anya n'ile anya, ị ga-achọ akpa confectionery maka ịgha ihe. N'ihe nhazi, ọ dị mkpa ka ị hụ ọnụ ọgụgụ nke ihe ndị e ji esi nri: maka otu protein nke ị chọrọ iji abụọ shuga.
Efrata:
- ndi na - edozi - 150 g;
- shuga ma ọ bụ ntụ ntụ - 300 g;
- citric acid - tuo;
- ejiji.
Nkwadebe
- Squirrels na soda na sugar na nnukwu efere na mmiri bat na na-aga n'ihu na-akpali akpali, a na-eme ka ikuku gbarie kristal ahụ ma kpochapụ ihe ruru ogo 60.
- Wepu akpa ahụ site na ọkụ ma gbasaa ruo oke ọnụ, na-agbakwunye acid citric na njedebe.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ, gbanye uka ma dina n'elu ụdị nchicha ahụ, nke a na-etinye skewers.
- Ghichaa meringue na osisi na oven na ogo 90 maka awa 2.
Nri "Beze" - uzommeputa
Dozie achicha "Bézé" na ulo dị mfe dịka ihe oriri na-edozi. Nri nri abụghị naanị ihe dị ịtụnanya na-adọrọ mmasị, ọkụ na ihe ọkụkụ, ma dịkwa oke egwu. Dị ka njuputa, ị nwere ike iji mkpụrụ osisi ọhụrụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi, tomato, nke a jikọtara ya na ude mmiri.
Efrata:
- ndi na - edozi - 4 pcs.
- sugar powdered - 300 g;
- vanilla - 2 tuo;
- ude - 450 ml;
- nnu - a tuo;
- mkpụrụ osisi na tomato maka mma.
Nkwadebe
- Mee ka ndị na-edozi ahụ gbanye, na-etinye ncha nke nnu na vanillin.
- Mgbe agwụchara, 200 g nke powdered shuga na-agbapụta na akụkụ.
- Detuo akpụkpọ anụ nke dị na mpempe akwụkwọ, otu gburugburu nke 24-26 cm ma kpochapụ otu protein protein nke achịcha pastry, na-akpụ "ala" na ihe eji eme achịcha maka achicha ahụ.
- Kpoo isi maka achicha na ogo 120 maka awa 2, na-ahapụ n'ime oven ruo mgbe a gwọchara ya kpamkpam.
- Wunye ude ahụ na mmanụ ndị fọdụrụ na powdered shuga, mejupụta ha na skeleton ume, n'elu mkpụrụ osisi sliced na tomato.
Beeza na mkpụrụ - uzommeputa
Ntụziaka na-esonụ maka meringue ga-eme ka ị gbanwee uto nke ọkacha mmasị gị kachasị mma site na ịpị mkpụrụ egwepịa. Ị nwere ike wepụ peanuts na igwu peas ma gbanye ya na blender. A na-achọpụta omenala n'ụdị akpụkpọ anụ na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ na-edozi ya.
Efrata:
- ndi na - edozi - 2 pcs.
- sugar powdered - 200 g;
- walnuts ma ọ bụ obere ego - 50 g.
Nkwadebe
- Mee ka ndị na-edozi ahụ, na-agbakwunye na shuga nke sugar powdered, kpaa akụkụ nke ihe ndị na-esi na ya pụta n'elu nsị akpụkpọ anụ na-etinye n'ite mmiri ma ọ bụ na-akpụzi, fesa ya na mkpụrụ na akpọọ nkụ maka awa 1.5 na ogo 130.
- Na-ahapụ meringue na mkpụrụ n'ime oven ruo mgbe mmachachacha.
Ihe ọṅụṅụ na-edozi ahụ sugar - uzommeputa
Site na nhazi a ị ga-amụta otú e si eme meringue na-enweghị sugar. Ihe nchikota nke uzo a n'okwu a bụ Stevia wepụ, tinyere vanilla. Maka nkwekọrịta nke uto na protein mgbe a pịa ya, tinye ihe ọṅụṅụ mmiri lemon ọhụrụ, ihe ndị a na-achọ mma na-efesa ntakịrị n'elu na pawuda ala.
Efrata:
- ndị na-edozi - 3 pcs.
- Stevia wepụ - ½ tsp;
- wepụ nke vanilla - 1 teaspoon;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 3 tbsp. ngwunye;
- pawuda ala.
Nkwadebe
- Mee ka ndị na-edozi ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ tinye ihe ọṅụṅụ lemon, stevia na vanilla.
- A na-edozi akụkụ nke ntọala ndị nwere nchedo na nsị nke e debere n'elu ebe a na-esi nri, fesa ya na cinnamon.
- Bake meringue na-enweghị sugar na 140 degrees 1.5-2 awa.
Chocolate meringue - uzommeputa
Ndị Fọcolate Chocolate ga-enwe ekele maka usoro nchịkọta nke swiiti. Ejicha ya na aro ndị a na-esonụ bụ chocolate meringue ga-abụ ihe zuru okè na ụtụtụ kọfị ma ọ bụ tii na nri abalị. Ọ bụrụ na achọrọ, a ga-eme ka ihe ọṅụṅụ dị ụtọ, na-amụba shuga shuga, na chocolate chocolate iji dochie mmiri ara ehi.
Efrata:
- ndi na - edozi - 4 pcs.
- sugar powdered - 100 g;
- koko ntụ ntụ - 1 tbsp. ùkwù;
- dark chocolate - 50 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 1.5 tbsp. spoons.
Nkwadebe
- Mee ka squirrels na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon, na-agbakwunye okpukpu kporo na koko ntụ.
- A na-ejikọta kọchịrị chocolate na-atụgharị na grater ọma na akụkụ nke isi ihe a na-edebe n'elu akpụkpọ anụ.
- Ghichaa ngwaahịa na ogo 90 maka awa 2.
Kedu otu esi eme meringue na microwave?
Ọ bụrụ na achọrọ, a pụrụ ịmepụta meringues na ngwa ngwa ndakwaa. Ọ nwere ike iwepụkwu ntụcha - n'ikpeazụ, oke uka kwesịrị ịba ụba, plastik, kama ọ dị mfe, ọ dịkwa mfe ịme bọọlụ na ya, nke a ga-etinye ya na akwụkwọ ma ọ bụ mkpụrụ ndụ siliki maka muffins. Ogo nke blanks kwesịrị ịdị okpukpu atọ karịa ebu, ebe ọ bụ na uka ahụ na-amụba olu mgbe a na-etinye nri na ngwa ndakwa nri.
Efrata:
- ndị na-edozi - 1 unit;
- powdered sugar - 300 g.
Nkwadebe
- Mee ka ndị ahụ na-edozi ahụ dị elu, jikọta ntụ ntụ, tụgharịa bọọlụ ahụ site na isi.
- Debe ihe ndị dị na ebu, tinye ha na ngwa ndakwa nri.
- Kwadebe meringue na ngwa ngwa ndakwa nri maka nkeji 1-2, kwe ka jụkwa ya kpamkpam na ngwaọrụ ahụ.