Carbonara tapawa - usoro nhazi amara

Ihe na-ewu ewu na efere ndị ọzọ, a na-achọta ihe dị iche iche nke uzommebe kpochapụla maka nkwadebe ya n'akwụkwọ cookbooks ma ọ bụ na saịtị ndị ha na Intaneti. Ya mere, n'ihe gbasara Carbonara pasta, e nwere ọtụtụ nsụgharị ndị ọzọ, ndị dere ya na ibe ha na-ekwu na nsụgharị ha bụ ihe mbụ, ọ bụkwa n'ụzọ dị otú a ka a kwadebere Ịtali nke oge ochie.

N'ezie, ị ga-ekweta, ọ dịghị mkpa nke nhọrọ ndị kacha dị mma, ihe bụ isi bụ na ọ bụ n'ọnọdụ ọ bụla na-adọrọ mmasị na-atọ ụtọ, na-esi ísì uto ma na-adụ ụtọ.

Spaghetti carbonara - kpochapụwo Italian uzommeputa na anụ ezi na-enweghị ude

Efrata:

• spaghetti - 345 g;
• anụ ezi - 215 g;
• yolks nke àkwá ahọpụtara ọhụrụ - 3 PC.
• Parmesan - 70 g;
• pecorino romano (cheese) - 50 g;
• garlic ezé - 2-3 pcs.;
• nnu na ohuru ocha oji.

Nkwadebe

A na-esite ya ngwa ngwa carbonara na-enweghị ude na ngwa ngwa o kwere omume, na mmetụta nke efere dị nnọọ mma. N'otu oge ahụ, anyị na-etinye ite mmiri salted na stovu na spaghetti na pan frying maka anụ ezi. A na-egbutu nke a n'ime ihe dị mkpa ma gbasaa na ala nke pan pan. Anyị na-ehicha ma mee ka garlic cloves dị nta karịa ka o kwere mee ma tinye ha na nkeji ole na ole na anụ ezi. Ụfọdụ ndị na-esi nri na-atụ aro ịgbakwunye ntakịrị ezé ezé a na-azọpịa ata, na mgbe frying, wepụ ha na pan ma tụfuo ya. Ọ bụrụ na ị na-amasị uto nke garlic chaasted, anyị na-akwado ime otú ahụ. Mgbe a na-eghe anụ ezi na spaghetti, na-egweri cheese pekkorino romano na parmesan ma jikọta shavings na-akpata ya na yolks nke nsen anụ ọkụkọ ahọpụtara ọhụrụ.

Mgbe onyinye ahụ dị njikere, anyị na-atụghachite ya na colander, wee jiri anụ ezi na anụ mmiri-nchịkọta ya gwakọta ya, tinye ya na efere ọkụ, oge ya na ose ọhụrụ ma na-ejere ya ozi ozugbo.

Carbonara tapawa - uzommebe kpochapu na ude

Efrata:

• spaghetti - 345 g;
• anụ ezi - 215 g;
• yolks nke nsen ahọpụtara ohuru - 4 pcs.;
• ude na mmanu abuba nke ihe kariri 33% - 165 ml;
• Parmesan - 120 g;
• garlic ezé - 2-3 pcs.;
• ọhụrụ elu - nụrụ ụtọ;
• nnu nnukwu na ohuru n'ala oji oji - ka o rie.

Nkwadebe

Ihe dị iche nke uzommeputa a site na nke gara aga na ntinyekwu mmiri nke ihendori, nke a na-enweta site na mgbakwunye nke ude.

N'okwu ndị ọzọ, anyị na-etinye spaghetti na ighe anụ ezi anụ ahụ sliced ​​na galik garlic. N'okwu a, gbakwunye ntakịrị chopped chopped na njedebe nke frying ma kpoo ya obere na anụ ezi na garlic. Na iche iche dị iche iche, jikọta yolks na ude na grated Parmesan, gbakwunye nnu ma kpoo uka n'ime ite mmiri, na-akpali ya na whisk, ma ekwela ka o sie. Mgbe spaghetti dị njikere, kpoo mmiri ahụ, gbakwunye ihe dị mma, anụ ezi na anụ ezi na pan na pasta ma kpochapụ ihe niile nke ọma. Ozugbo ahụ, anyị na-efe pasta nke carbonara na efere na-ekpo ọkụ, nke a na-achọ mma ma na-eme ka ọ dị ọhụrụ.

Omuma Carbonara tapawa - uzommeputa na ude ihendori na ọkụkọ

Efrata:

• spaghetti - 345 g;
• anụ ọkụkọ (fillet) - 215 g;
• yolks nke àkwá ahọpụtara ọhụrụ - 3 PC.
• mmanụ olive ma ọ bụ mmanụ sunflower - 55 ml;
• ude - 115 ml;
• Parmesan - 80 g;
• garlic ezé - 2-3 pcs.;
• ọbịbịa basil;
• nnu buru ibu na ohuru oji.

Nkwadebe

N'okwu a, kama anụ ezi, a na-eji ọkụkọ eme ihe dị ka anụ anụ. A na-egbute anụ ọkụkọ site na obere sulu na agba aja aja na ocha na-acha ọkụ. Ọzọ, tinye galik garlic, gbanye obere oge ole na ole ọzọ ma wụsa na ude ahụ. Anyị na-agbanye ọdịnaya nke pan, ose na tommy na-aga n'ihu na-akpali akpali maka minit ole na ole. N'ọnọdụ a, anyị na-esi nri ozugbo na salite Vodka spaghetti ma dozie ihendori site na ịgwakọta yolks, grames Parmesan, basil sliced ​​na-agbakwunye obere nnu na ngwakọta.

Mgbe ejikere, jikọta spaghetti, na-ese mmiri na ha, na ihendori na ọkụkọ na ude, na-ekpo ọkụ n'elu okpomọkụ dị ọkụ, na-akpali ya ruo minit ole na ole, ma wepụ ya na okpomọkụ. Anyị na-eje ozi ozugbo na efere ọkụ.