N'ileghachi anya na mbụ, o yiri ka ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi anaghị eri anụ, ma ọ bụ iji cheta na Georgians kwadebere nri anụ ụtọ na obi abụọ ga-apụ n'anya. Tkemali zuru ezu na-adaba na nwa atụrụ, Otú ọ dị, na veal ma ọ bụ beef ọ dị nnọọ mma, na ọbụna ụtọ nke anụ ezi bụ na-adọrọ mmasị ịchụpụ plum notes.
Banyere ihe ndị ahụ
Mbụ, ka anyị tụlee ihe ndị a ga-achọ na otu a ga-esi edochi ha. Ọ bụrụ na enweghi ike ịchọta eriri udara, enwere ike iji ụdị nke acidic round plum mee ihe. Na garlic, dill na coriander osisi ga-enweghị nsogbu, ha dị mfe ịchọta, ma herbs - coriander na ombalo - nwere ike ịbụ nsogbu. Ombalo nwere ike dochie ya na mint ma ọ bụ melissa - a na - akọ ahịhịa ndị a, ma ọ bụrụ na ị pụghị ịchọta coriander ọhụrụ, ị ga - ejide coriander gị. Nakwa maka nkwadebe nke ihendori, jiri uza-suneli (ihe ngwakọta nke herbs), ma ngwakọta yiri - hops-suneli na-ere taa n'ebe nile.
Kedu esi esi nri tkemali site na uzo uhie uhie?
Efrata:
- plum plum - 1.2 n'arọ;
- mmiri - 1 iko;
- dil, ombalo, coriander - na 10-12 alaka;
- garlic - 5-6 lobules;
- ọkụ chili - 1 bọtịnụ;
- nnu - 1/3 tbsp. ngwunye;
- sugar - nụrụ ụtọ;
- mkpụrụ nke coriander - 2 teaspoons;
- ucco-suneli - 1 teaspoon.
Nkwadebe
A na-asacha mkpụrụ osisi na-acha ọcha, na-atụchasị ya, na nnu, sugar, coriander, na-esi na mkpụrụ osisi na galik na-acha akwụkwọ ọkụ na anyị na-ehichapu ruo mgbe a na-enweta ụdị nnụnụ. Ị nwekwara ike iji blender, ma nke a agaghị abụ otu uzommeputa maka tkemali mara mma site na uhie uhie. Anyị na-agbanye eriri ma na-ehicha ya nke ọma, mgbe ahụ tinye ya na pan ma ọ bụ saucepan, wụsa na mmiri ma kpuchie ya n'okpuru mkpuchi na ọkụ ọkụ ruo mgbe juu. Anyị na-atụgharị efere na broth na sieve ma na-etinye ya na nnukwu efere. Na sieve aghaghị ịla n'iyi: nku na ọkpụkpụ - a tụfuo ha. Anyị na-ejikọta ma igwe ma ọkụ maka ihe dịka minit 7 na obere ọkụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnọgide na-enwe vitamin zuru oke, gbanye ihe oriri na mmiri ịsa mmiri. Ngwunye Tkemali wụsara n'ime mkpọ ma chekwaa na friji, na-emechi mkpuchi.
Iji na-edebe ihe oriri na oge oyi ma nye anụ ahụ dị mkpa, ka anyị tụgharịa tkemali si na-acha uhie uhie (ụzọ nchịkọta bụ otu) maka oyi. Ịkwadebe ihendori adịghị ajụ oyi - anyị na-awụnye ya n'ime ite mgbochi (ezigbo olu - 250-330 ml), kpuchie ya na lids ma wụnye ya na efere ma ọ bụ mmiri na-ekpo ọkụ. Sterilize na ihendori maka nkeji 15, mechie, gbanwee, kpuchie ya na mkpuchi, ma, mgbe tkemali gụchara ala, anyị na-ebufe ya na ala.
Ngwomuta ihe na-esi na uzo uhie uhie na Georgian
Efrata:
- udara piom uhie - 1.5 n'arọ;
- mmiri - iko 2.5;
- ọkụ chilli - 1 pc.;
- garlic - 1 isi (obere);
- Mint lemon, pepemint - nke 3-4 Alaka;
- dill, coriander - 1 obere ụyọkọ;
- thyme, basil - 2-3 sprigs;
- tarkok - 3-4 alaka;
- coriander - 2 tbsp. spoons na-enweghị a slide;
- nnu - 1 tbsp. ùkwù;
- sugar - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ụkpụrụ ahụ bụ otu: M na-asa nsị m, na-agafe ya ka mkpụrụ osisi ahụ a gwepịara ma ọ bụ nke mebiri emebi adịghị adaba na ihendori, jupụta na mmiri na minit 15 na obere ọkụ. Anyị na-ete piom cherry, na-ekewapụ anụ ahụ site na ọkpụkpụ na peels. Ị nwere ike ịba akwa ahụ n'ime obere akpa dị iche iche nke gauze ma kpochaa pulp n'ụzọ dị otú a. Ihe ndị ọzọ na-emepụta na blender ma ọ bụ chopper (ị nwere ike iji onye na-anụ anụ, ma ọ bụrụ na e nweghị ma ọ bụ nke ọzọ) emegharịrị ghọọ mpe. Anyị jikọtara ihe niile na obụpde, na-akpali akpali, maka nkeji 10. Tkemali dị njikere.