Enwere ike sie ya na oven (bred bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma nke isi nri). Achịcha na oven nwere ike ịbụ sausages na-esi nri na sausages ndị ụlọ ụlọ buru ibu buru ibu, obere sausages dị obere-ndị a kwadebere na-erekwa ma na-ere site ụlọ ọrụ nchịkọta nri (kichin, wdg), nakwa dị iche iche sausages. A na-akwadebe sausaji ndị e ji eme nke a na-edozi n'ụlọ dịka usoro ntụziaka nke ọdịnala site n'aka ndị na-adịghị ahụ umengwụ bi n'obodo nta na obere ebe maka iji anụ anụ ụlọ eme ihe bara uru.
Ndị hụrụ sausaji n'anya nwere ụfọdụ ọdịnaya (ya bụ, dịka, na àgwà na nchedo nke ọ bụ n'aka), anyị na-atụ aro ka ị na-etinye aka na ntinye aka nke sausaji. N'ihi nke a, enwere ike ịchọta ụyọkọ maka nsị anụ, yana nke a kwadebere ma kpochapụ anụ ụlọ (anụ ndị e nyere n'ahịa) n'ahịa. Ụzọ dị mfe bụ isi nri na ime ka sausaji dị n'ụlọ.
Oseji na-esi na ọkụkọ na-eme ka anụ ọkụkọ, nke a na-etinye na oven
Efrata:
- anụ ọkụkọ (ara, ụkwụ ọkụkọ);
- poteto;
- garlic;
- ala kpọrọ nkụ (saffron, ọbara ọbara, ose na ose oji, cloves, coriander, cumin, grated nutmeg, wdg.) ị nwere ike iji mix ngwa nri nke ala na-enweghị nnu na glutamate sodium;
- Madeira ike ma ọ bụ mkpụrụ osisi brandy, sherry, ìhè vermouth;
- elu ohuru (pasili, coriander) - mpaghara akụrụngwa;
- nnu.
Nkwadebe
Nri anụ ọkụ ọkụ na obere mmiri na bọlbụ na nri nkịtị maka efere. Anyị na-eme ka anụ dị na broth ahụ dị jụụ, wepu ma wepu ya na olulu, ma kewapụ akpụkpọ anụ na cartilage. Anyị na-eji anụ dị ọcha - anyị na-enyefe ya site na onye na-anụ nri na ọnụ ọgụgụ nrịta. Oge na ngwa nri na salted nụrụ ụtọ, tinye nwekwara Madera (ma ọ bụ brandi). Ugbu a, ị nwere ike ịgbakwunye garlic magburu onwe ya na chopped elu.
N'ọkụkọ ọkụkọ fọdụrụnụ , gbanye ya n'ime obere poteto poteto, ọ dị mkpa ka ị ghara igwu ala. Ozugbo poteto dị njikere, tụfuo ya na colander ma jikọta ya na anụ a kụrụ. Jiri nwayọọ gwakọta.
Ugbu a ị nwere ike ime, n'ezie, soseji. Anyị na-ehicha ma na-ehicha eriri afọ ahụ, ma jupụta onye na-akpụ anụ na-ejigide eriri, na-agbagọ ụgbụ ma na-ekekọta sausages na twine n'ebe dị anya site n'aka anyị. Ma ọ bụ, anyị na-agbasa ọkwa ahụ na mpempe akwụkwọ ma na-etolite sausaji na foil (ya mere a ga-esi ya na oven nke 20-25 nkeji na okpomọkụ). Nke kachasị mma nke sausaji na foil bụ ihe dị ka 4-6 cm. Tupu e mepee ya, a na-eme ka nsị ahụ dịkwuo mma, mechaa kpughee ma bee n'ime mpekere. A na-eji nkedo na-emepụta ihe na-eme ka a na-aṅụ nri n'ihu mmiri ma ọ bụ toothpick n'ọtụtụ ebe.
A na-eji akwa ma ọ bụ ụdị nke anyị ga-asacha sausages. A ga-esi nri ndị na-ajụ ọkpụkpụ maka ihe dị ka minit 35-40. A na-echekwa sausages na poteto n'ime friji ma jiri ya karịa 3 ụbọchị.
N'ezie, njuputa maka sausaji nke ụlọ nwere ike ịbụ site na anụ na abụba nke anụmanụ na nnụnụ ọzọ, nakwa, n'ezie, na-enweghị poteto. A na-echekwa sausaji ndị dị otú ahụ ogologo oge, n'ọtụtụ ụzọ, ọ na-adabere na nnu nnu, tinyere ọnụnọ nke ihe oriri, abụba na gelling mmanụ na nju.
A na-ere nnụnụ ọbara na-eri nri, ma enwere ike ịkụ ya n'ime ọkụ iji mee ka ahụ dịkwuo mma ma nwekwuo obi ike na ọ dị njikere.
Ngwongwo ọbara nke ulo mere na oven
Nkwadebe
Site n'iji mma dị nkọ nke nwere eriri dị mkpa na eriri dị warara, anyị ga-asacha obere galik ma akpọọ nkụ na oven maka ihe dịka minit 20. Achịcha ọka, n'ezie, ịchọrọ griiz.
N'ezie, n'otu ụzọ ahụ, ị nwere ike esi nri ọ bụghị naanị sausaji ọbara, ma, dịka ọmụmaatụ, sausages, sausages na sausaji ndị ọzọ esi nri.