Na ntụziaka dị n'okpuru ebe a, anyị ga-ekwu banyere otu esi esi esi nri ma ọ bụ esi esi nri ya, nke ga-adọrọ ọ bụghị naanị ndị okenye, kamakwa ụmụaka.
Ntụziaka maka broth ọkụkọ
Ntụziaka a ga-enyere aka ịza ajụjụ banyere esi esi na ọkụkọ, ma ọ bụghị akụkụ nke ya, ma ihe kachasị mkpa iji mee yushka.
Efrata:
- ọkụkọ - 1 ibe;
- yabasị - 1 ibe;
- carrots - 2 iberibe;
- celery - 3 iberibe;
- ose peas - 1 teaspoon;
- nnu - ½ tsp;
- Dill - 1 ụyọkọ;
- noodles - 200 g.
Nkwadebe
E kwesịrị ịchacha ọkụkọ tupu a kwadebe ya, zigara ya na pan ma wụsa ya na mmiri, wee tinye efere na ọkụ ma kpuchie ya mkpuchi. N'ebe ahụ kwa, na ọkụkọ, ọ dịkwa mkpa iji tinye ose, yabasị na nnu dum.
Mgbe ofe ohia, i nwere ike ime ihe osise na carrots. Mgbe a na-ebipụta akwụkwọ nri ahụ n'ime yiri mgbaaka, ha ga-ezigakwa ha na pan.
Ozugbo obụpde mmiri, ị ga-ewepụ ụfụfụ ahụ, mee obere ọkụ ma kpoo ọkụkọ maka minit 60-80, ruo mgbe ị kwadebere. Oge na-esi nri ọkụkọ na-adabere n'ụdị na ọkụ ọkụ. Dị ka ihe atụ, a na-esi anụ ọkụkọ mee ihe ruo otu awa n'ogologo karịa ọkụkọ ọkụkọ, na broth si na ya dịkwuo ụtọ ma dị ụtọ.
10-15 nkeji tupu ị gbanyụọ ọkụ, ịkwesịrị ịgbakwunye efere na broth, na tupu ị na-eje ozi, a ga-eke ọkụ ọkụ ka ọ bụrụ òkè.
Ntụziaka maka ihe doro anya na efere
Efrata:
- anụ ọkụ ụlọ - 1 ibe;
- yabasị - 1 ibe;
- carrots - 1 ibe;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- ose peas - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Ọtụtụ ndị nwunye nwanyị maara otú e si akwadebe ihe mbụ, ma ọ bụghị mmadụ niile maara otú e si esi esi nri. Nke a bụ kpọmkwem ihe nhazi ọzọ anyị ga-eme.
A na-akwadebe broth a nanị site na anụ ọkụkọ ma nwee uto pụrụ iche, nke na-agaghị ekwe omume ikwughachi mgbe iji ọkụkọ.
Ya mere, tupu esi nri, a ga-ejupụta na mmiri wee hapụ ya na pan maka awa 1-1.5. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị ịgbapụta mmiri ahụ, wụsa ọkụkọ na akụkụ ọhụrụ nke mmiri oyi ma tinye pan na stovu ahụ.
Ọ bụ ezie na ọkụ na ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ ọkụ, ọ dị mkpa ka ikpo carrots si na peel ma saa bọlbụ ahụ, ma hapụ ya na ya. A ga-eziga akwukwo nri na pan, tinye akwukwo laurel, ose na ngwa nri ya ma mechie efere ya na mkpuchi.
N'ihi eziokwu ahụ na ọkụkọ anyị ji ọtụtụ awa na mmiri, mgbe ọ na-esi nri, ọ ga-enye obere ụfụfụ nke a pụrụ iwepụ na nkeji. Mgbe mmiri ahụ na-agbapụ, ọkụ ga-ebelata ma gbanye efere maka oge ọzọ. Ọzọkwa, oge nri nke broth ọkụkọ, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-esi ya na ọkụkọ anụ ọkụkọ, na-adabere n'ụzọ dị ukwuu na nha ya.
Otu awa mgbe e mesịrị, ị ga-enyocha ịdị njikere nke nnụnụ na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, sie ya maka minit 15-20 ọzọ. Mgbe esire ya ọkụkọ, a ghaghị ịhapụ eyịm na carrots, a ga-ejikwa ya mee ihe na -eme achịcha ma ọ bụ efere ndị ọzọ.
Chicken broth na akwa
Nkwadebe nke ofe na ọkụkọ na akwa na-ewe ihe dị ka minit 90.
Efrata:
- ọkpọkọ ọkụkọ - 4 pcs.;
- carrots - 1 ibe;
- yabasị - 1 ibe;
- crackers - 100 g;
- akwa - 2 iberibe;
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- elu - 1 ụyọkọ.
Nkwadebe
A ghaghị ịsacha anụ, wụsa mmiri oyi, gbakwunye mmiri akwukwo, bọlbụ dum na dum karọt peeled na pan, ma zipu ya na stovu ahụ. Mgbe a na-esi na efere, ị nwere ike ịme ihe ndị ọzọ. Mgbe ofe ogwu, i kwesiri iwelata oku ma kpoo ọkụkọ maka 50-60 nkeji.
A ghaghị esi ya na nsen na efere dị iche iche ma kwe ka ajụ oyi, emesịa kpochaa ma bee n'ime ụzọ abụọ. N'akụkụ ọ bụla nke broth, ọkara nke akwa na sliced greens na-agbakwunyere.
A na-eji broth sie sie ike iji mee okroshki ma ọ bụ noodle ofe .