Shish kebab si anụ ezi

Anụ ezi dị mma n'ihi na ọ na-anabata ọtụtụ ntụrụndụ dị n'ógbè ahụ: ụtọ, nnu, nsị na-egbuke egbuke ma mesie anụ dị nro ike, na-enye ya ohere igosipụta onwe ya na efere ahụ. Ma ọ bụrụ na uzommeputa maka anụcha nke Armenian shish kebab si anụ ezi maara nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla, mgbe ahụ, ọ dịbeghị anya ọhụụ dị iche iche na nke mbụ dị iche iche dị iche iche.

Ntuziaka maka anụ shish kebab na ụdị Asia

Ahia nri Asia bụ ihe a ma ama maka ịhụnanya maka anụ ezi na otu anụ ezi na anụ ndị na-atọ ụtọ. Onye ọ bụla nke na-eri nri na-edozi nri maara nke ọma ihe anụ ahụ na-egbuke egbuke nke teriyaki sauce, nke ahụ bụ kpọmkwem ihe anyị ga-ekwu maka nke ọzọ.

Efrata:

• starch - 15 g;
• amịrị efere - 450 ml;
• soy ihendori - 35 ml;
• shuga - 7 g;
• grated ginger mgbọrọgwụ - 4 g;
• garlic cloves - 2 pcs.;
• anụ ezi anụ - 580 g.

Nkwadebe

Anyị na-amalite site na nkwadebe nke nsụgharị ebe obibi Teriyaki, nke ga-aghọ ihe na-egbuke egbuke maka anụ anyị. Iji dozie ihendori, gbanwee starch na efere oyi ka o nweghi ngugwuru ozo n'ime ihe ngwọta, wee kpoo efere ya na soy sauce, gbakwunye ginger na galiki gafere site na akuko wee tinye ya na oku. Ka ị na-emegharị, chere ruo mgbe ihe oriri na-agbawanye, wee wepụ ya na efere ahụ.

Na skewers ma ọ bụ skewers, tụọ ụmụ anụ ezi. Ị nwere ike iche anụ na eyịm, mushrooms ma ọ bụ mpempe akwụkwọ ụtọ. Tinye shru azu n'elu ichekuro ma esi nri dị ka ọ dị na mbụ, na-edegharị ihendori nke oge.

Nri ezi shish kebab - uzommeputa

Ezi marinade bụ ihe kachasị mma nke anụ dị ụtọ na nke na-atọ ụtọ. Site na "nri" anyị pụtara otu nke na-agaghị edozi anụ, kama nke ahụ, ọ ga-eme ka ọ dịkwuo abụba na kalori, ma ọ tọrọ ụtọ.

Efrata:

• anụ ezi - 1,7 kg;
• Mayonezi - 55 g;
• cumin ala - 3 g;
• garlic cloves - 3 PC.
• paprika - 5 g;
• ụyọkọ pasili ọhụrụ;
• ọcha yabasị - 80 g.

Nkwadebe

Mgbe ịtọhapụ anụ ezi ahụ site na ihe nkiri vines ahụ, ma gbanye ya n'ime cubes, jikọta anụ ahụ na Mayonezi, gafee akwụkwọ akụkọ na garlic, ala ngwa nri, herbs na chopped eyịm. Kpuchie akpa na mkpuchi anụ ma hapụ n'ime friji. Ịgha shish kebab si anụ ezi ga-ewe site n'otu elekere ruo awa 9, dabere na oge ole ị nwere. Emesịa anụ ahụ dị ka ọ na-emebu nwere ike ịdakwasị skewers ma dọba maka ikuku n'elu icheku ọkụ.

Skewers nke anụ ezi na mmanya

A na-ekwenyekarị na acid enweghi ike iwepụta ihe ndị e ji eme anụ, kamakwa ime ka ha dịkwuo ike. Ọ bụ ya mere ọtụtụ ndị na-elekọta ụlọ na-ahọrọ ka mmiri marinades dabeere na mmanya ma ọ bụ citrus ihe ọṅụṅụ, kama ọdụ analogs si utoojoo ude ma ọ bụ Mayonezi.

Efrata:

• anụ ezi - 580 g;
• apple cider mmanya - 65 ml;
• Nri anụcha - 5 g;
• mmanụ olive - 65 ml;
• cumin ala - 3 g;
• garlic cloves - 3-4 iberibe;
• pasili ma ọ bụ coriander;
• mmanụ aṅụ - 12 g;
• ọhụrụ akwụkwọ nri.

Nkwadebe

Icha anụ ezi si na fim ahụ, bi na oke abụba, belata anụ ahụ n'ime cubes na akụkụ nke 2.5-3 cm. mmanya na mmanụ ruo mgbe e guzobere emulsion ahụ, jiri oge dị mma nke nnu nnu na ose na-etinye ya, gbakwunye oregano na galik poteto, tinyere akwụkwọ ndụ cilantro, ma ọ bụrụ na ị chọghị ya, mgbe ahụ, pasili. Iji mee ka mmiri sie nri mgbe anụ ahụ nyere anụ ahụ mara mma, na-etinye obere shuga, mmanụ aṅụ ma ọ bụ sirop na-atọ ụtọ n'ebe ahụ ka ọ na-ahụ maka okpomọkụ. Gwakọta anụ ezi na marinade, na-ekpuchi anụ ahụ na ihe oriri na nri na-ahapụ ma ọ dịkarịa ala otu awa. Ọ bụrụ na ị nwere oge fọdụrụ, mgbe ahụ i nwere ike gbatịa pickling ruo 6-8 awa. Mgbe ahụ, ọ na-anọgide na-abụ anụ nnu na skewers dịka ọzọ na mpempe nri ọhụrụ na ị nwere ike ịmalite frying.