A maara nke ọma ụdị mmiri ara ehi a na-akpọ fermented dị ka obere cheese na-atọ ụtọ. Site n'itinye ihe abụọ a dị ka ntọala, ị nwere ike ịkwadebe ọtụtụ nri dị ụtọ ma dị mma. Nanị ihe eji esi nri abụghị naanị ihe ọ bụla a na-eme, ọ bụghịkwa ihe ọ bụla a na-enyo enyo nwere ike ime ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma. Ma, ọ kachasị mma, iji siere mmiri ara ehi na mmiri ara ehi (nke a dị mfe).
Nri ehi na herbs na ude mmirimiri bu ihe di mma maka nri nri ututu, nri ehihie, tea ehihie ma obu nri anyasi.
A na efere nke cheese cheese na elu
Efrata:
- chiiz chi bu ihe okike (ihe kachasi ike nke ihe ndi ozo);
- ude ude mmiri;
- elu ọhụrụ dị iche.
Nkwadebe
Gbakwunye ọnụego cheese nke kwesiri ka e nye ya na ude nke ude mmiri iji mezuo oke ude. Tụkwasịkwa elu elu ala. Ihe niile na-agwakọta na njikere. Ndị na-akwado osere nwere ike iji ose na-acha uhie uhie na chopped garlic na-esi nri a.
Na nke a na-adịghị mma, ma nri dị ụtọ na nke bara ezigbo uru ị nwere ike ijere otu ogbe achịcha ma ọ bụ nri ọka gri.
Ị nwere ike ịme chi akwa na elu na kukumba, tinye mgbakwunye kukumba na grater na uka a kwadebere.
Achịcha abụọ na obere cheese na elu
Efrata:
- obi cheese;
- elu;
- ọka wit;
- mmiri;
- garlic;
- mmanụ oriri;
- otu ụdị mmanu abuba (nhọrọ).
Nkwadebe
Gwakọta ihe mgbochi na-esi na ntụ ọka na mmiri na-atụkwasị ya na mgbakwunye obere mmanụ mmanụ. Site na mgwakota agwa anyị na-etolite ma gbanwee achịcha abụọ yiri nke a. Na otu n'ime ha bụ akwa oyi akwa nke cheese cheese , jikọtara ya na chopped chopped chopped. Site n'elu tinye ihe achicha nke abụọ ma mechie ọnụ nke ala achicha na n'elu. Gwuo ya na ntanughari, nke kachasi oke 0.4-0.5 mm.
Ugbu a, ị nwere ike igwu tortillas na mmanụ na-esi nri site n'akụkụ abụọ gaa na ose ọlaedo ma jide maka minit ole na ole na obere okpomọkụ. Mana ọ bara uru ka ịme achịcha, n'ihi nke a, ị ga-agbasapụ abụba n'elu ihe ọkụ ọkụ. I nwedịrị ike ime ka ha ṅachaa ha, na bọta na mgwakota agwa agaghị ekwe ka ọ rapara n'elu. Ngwurugwu ndị na-edozi ahụ na-egbutu galik sliced garlic. Na-efe efere a magburu onwe ya nke nwere tii, yana kefir, ayran na mmiri mmiri ara ehi ndị ọzọ.
Iji nri dị otú ahụ dị ka cheese cheese na elu, ị nwekwara ike ime vertuta (site na mwepụ ma ọ bụ puff pastry ) ma ọ bụ vareniki (iji ntụ ọka dị ọcha nke ntụ ọka na mmiri) mee.