Ndị na-edozi, ma ọ bụ ndị na-edozi ahụ, bụ isi ihe owuwu ụlọ maka anụ ahụ nile, nakwa maka ihe ndị ọzọ - dịka nje nje, enzymes na ọtụtụ homonụ. Dabere na mmalite, e kere ndị na-edozi ahụ n'ime ihe oriri na anụmanụ.
Ngwurugwu nke protein bụ amino acids, na maka njikọ nke protein ahụ anyị na-eji 20 amino acid. Ma, ọ dịkarịa ala 8 amino acids na anụ ahụ mmadụ na anụ ahụ enweghị ike ịmịpụta onwe ya, nke ọ ga-ejikwa protein ahụ na ụfọdụ ihe oriri.
Ruo ugbu a, ọ bụ naanị ngwaahịa abụọ ka a maara, nke gụnyere ihe amino acid asatọ niile, na nha nke dị mma maka ahụ anyị. Ọ bụ mmiri ara ehi na àkwá.
A na-akpọ ndị na-edozi anụmanụ dị ka ndị na-edozi nke uru dị elu nke ndụ, ma ọ bụ zuru ezu, n'ihi na ha nwere ihe amino acid dị mkpa, nke ahụ na-enweghị ike ịmepụta n'onwe ya. A na-ewere protein ndị na-eri nri dị ala karịa n'ihi na ha enweghị mkpa amino asịd.
Nri kachasị na anyị na-enweta na nri ndị dị ka àkwá, anụ, azụ, mmiri ara ehi, ngwaahịa ara ehi na mkpo. Ihe dị mkpa na-adịghị enweta protein na ọka, na ọbụna obere akwụkwọ nri.
Biko mara ihe ndị a:
- N'ọnọdụ nile, a na-ahụwanye mmụba nke amino acids n'ime ọbara otu awa mgbe ha risịrị nri ndị nwere protein, ma nwee ike ịnọgide na nke ahụ ruo awa asaa.
- A naghị echekwa protein dị ukwuu na ahụ, ma ghọọ urea ma ewepụ ya n'ahụ.
- N'ihe banyere oriri na-eri ogologo oge nke ihe oriri ndị na-edozi protein, enwere ike imebi imeju na akụrụ. N'ihi nke a, ndị nwere ọrịa na-arịa ọrịa shuga ga-ejedebe nri nri ha na nri ndị nwere protein dị ukwuu.
- Ahụ mmadụ nwere ike itinye protein protein 30-35 grams kwa awa 2.5-3. Ya mere, gbalịa iri nri atọ ọ bụla nwere protein. Ọ bụrụ na ị na-ekesa ihe oriri nke ndị na-edozi n'ime akụkụ obere oge, ahụ gị ga-enweta usoro na-aga n'ihu na "nkume nkuku" iji kwado ma weghachite ike gị. Tụkwasị na nke ahụ, buru n'uche na ihe oriri nke ndị na-edozi protein na-ebuli ụda nke ụbụrụ gị.
Ka anyi deputa nri ndi kachasi nma na ndi na-edozi elu:
- Home cheese cheese. Ọkara otu iko nke cheese cheese nwere ike inye ahụ anyị ruo protein 14, na-agbakwunye naanị calorie 80.
- Anụ anụ ehi na-abụchaghị abụba. Dị ka anụ uhie ọ bụla, ọ na-enye ahụ ndị na-edozi ahụ dị elu. Cheta na anụ ehi ahụ bụkwa ezigbo isi ihe abụọ dị mkpa - ígwè na zinc.
- Protein nke àkwá. N'ikwu ya, nke a bụ protein dị ọcha, nke a na-adịghị ahụ maka ihe oriri ọ bụla ọzọ. N'ihe onu ogugu, ngwongwo nke protein ajuju ga - adi ka nke a: 12% protein di nma, 0,25% abuba, 0.7% carbohydrates na ntakiri lecithin, cholesterol, enzymes na vitamin B.
- Chicken fillet. A chọpụtara na n'etiti ngwaahịa ndị nwere protein, anụ a bụ otu n'ime ihe ndị na - enye aka na - edozi ahụ - nke, nke ọzọ, na - enweghị abụba. Ekwesiri ighota na anyi na ekwu okwu banyere anu na enweghi ihe ocha, n'ihi na obugh ihe osise a di iche!
- N'ikwu banyere protein na nri, ọ gaghị ekwe omume izere salmon . Na mgbakwunye na protein dị ukwuu, salmon nwere ọtụtụ vitamin, ọla, ihe ndị na-emepụta ihe, nakwa, n'ezie, dị oké ọnụ ahịa maka ahụ anyị bụ Ω-3 fatty acids.
- Royal jelii. Nke a, n'echiche nkịtị nke okwu a, bụ bọmbụ na-edozi ahụ! Na mgbakwunye na uru dị elu nke mkpụrụ protein, nke anyị na-ezughị na nri ndị ọzọ, jelii eze nwere ọtụtụ vitamin. Ụdị a na-atụ aro maka ikuku nke jelii eze bụ otu teaspoon n'okpuru ire, ruo mgbe ọ ga-edozi ya. Ọ na - achọsi ike - n'ụtụtụ na afo efu.
- Mmiri ara ehi. Abụba abụba (1.5%), abụba dị oke (0%) na mmiri (3.5%) mmiri ara ehi nwere ihe dị ka ihe oriri. Ya mere, na-ekwu banyere ihe oriri nwere protein, mmiri ara ehi, n'otu oge ahụ, nwere ike ịbụ ezigbo ngwọta maka ndị nwere mmasị na nri calorie obere.
Nri ndị a na-esote protein (g / 100 g nke ngwaahịa):
- cheese - 26.0;
- Ogwu (sie, na-enweghị shea) - 22.6;
- ehi, nwa atụrụ, anụ ezi, ọkụkọ (obere abụba, raw) - 20.5;
- Umeji (raw) - 20.1;
- azụ (raw) - 17.5;
- muesli - 12,9;
- akwa - 12.3.
Kedu ụbọchị protein dị anyị mkpa?
WHO na-atụ aro ka o rie 0.85 g nke ndị na-edozi kwa kilogram nke arọ ahụ kwa ụbọchị. Ọnụ ego a zuru ezu n'ọnọdụ ndị ahụ mgbe mmadụ na-eduga ndụ na-anọkarị otu ebe, ahụ ya adịghịzi enwe ọganihu. N'okwu a:
- Ụmụ ọhụrụ. Ihe oriri ha maka 43% kwesịrị ịgụnye ihe oriri ndị nwere protein anụmanụ.
- Ụmụaka afọ 10-12. Na iri nri ha kwa ụbọchị, pasent 36 kwesịrị iri nri, ọgaranya na-edozi anụ.
- Ndị okenye. Nri ha na-eri kwa ụbọchị kwesịrị ịgụnye pasent 19 nke ndị na-edozi ahụ dị na nri nke anụmanụ.