Nsen anụ ọkụkọ bụ ngwaahịa nke na-enweghị ike iri ihe niile. Ụfọdụ na-asọ oyi, ha anwaleghị ya ma ọ bụ na-anwaghị ma ọlị. Otú ọ dị, uru dị elu nke ndụ nke ngwaahịa a enweghị ike ịgọnahụ: n'ime àkwá ahụ, e nwere vitamin nke ìgwè B, yana A, E, PP, H na D, nchịkọta nke mineral - potassium, calcium, magnesium, fluorine, iron na ọtụtụ ndị ọzọ. Ekele maka ihe a bara ụba, a pụrụ iji àkwá mee ihe maka ọgwụgwọ na mgbochi.
Uru na nsogbu nke raw nsen
N'ịmata ọtụtụ vitamin na mineral bara uru nwere nsen, ọ gaghị ekwe omume iche n'echiche ole uru ngwaahịa a na-eweta n'ahụ. Mana n'otu oge ahụ, ọ bara uru na-echeta na site na nsen nsen ọ dị mfe ịnweta nnukwu ọrịa nsia - salmonellosis. N'agbanyeghi na ulo oru ugbo bu nlekota onodu ngwaahịa, o ka siri ike ikwuputa na ihe gi zutara bu ezigbo ihe.
Ụfọdụ ndị na-eche na ọ kachasị mma iburu àkwá ndị na-azụ nnụnụ ahụ. Otú ọ dị, ọbịbịa a na-ekwenyekwa ihe ọ bụla, ị na-erekwa nchara azụ na nsogbu nke onwe gị. N'ọnọdụ ọ bụla, uru nke ntan ntan nwere ọtụtụ oge karịa nsogbu ndị nwere ike, nke, ọzọ, nwere ike ọ gaghị emetụ gị aka. Otú ọ dị, nhọrọ maka ngwaahịa a onye ọ bụla na-eme onwe ya.
Uru nke ụra dị na afo efu
A na - aṅụ ndị na - arịa ụkwara ụfụ na - akpa ụra na - E nwere ọtụtụ ntụziaka dịgasị iche iche, ma nke a bụ nke dị mfe. N'okwu a, naanị ị ga-enwerịrị akwa ahụ site na friji tupu oge ahụ, nke mere na ọ na-eme ka ọ dị ntakịrị, ma ṅụọ ya n'ụtụtụ tupu i rie nri. Ntụziaka dị otú ahụ dị mfe ga-enyere aka weghachite ụda olu ahụ.
Ụzọ ọzọ ị ga-esi gwọọ ụkwara bụ igwu akwa na ngaji mmanụ aṅụ na pan, mgbe ị na-edebe ite frying na obere okpomọkụ iji mee ka àkwá ahụ na-ekpo ọkụ, ma ọ bụghị ya.
Nji nchara ntan maka akwara
Ọtụtụ ndị na-eme egwuregwu, na-achọ inweta nnukwu protein maka ịzụ ahụ ike, na-eri ntan dị ọcha, ma ọ bụ tinye ha na mmanya dị iche iche nke sitere na ihe ndị sitere n'okike. Otú ọ dị, e nwere ntakịrị ndudue na ụzọ a.
Ndị ọkà mmụta sayensị egosila na protein sitere na sie ma ọ bụ nke a ṅara n'ọkụ kwadoro site na 97-98%, nke ahụ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ. Ma protein nke anụ ntan anụ nwere ike ịmịkọrọ 60%. Ya mere, ọkara nke protein ị ga-efunahụ bụ nanị n'ihi eziokwu ahụ na ọ nwere usoro nke ịdị ala na-erughị ala.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmalite ahụ ike na ọgwụgwọ ndị mmadụ, ọ bara uru iri nri ụbọchị karịa 1-2 yolks na 5-6 ọcha ọcha. Ọ kachasị mma ime ka àkwá ahụ sie ike, ma ọ bụ mee ka ha dị ọcha, ma rie ihe na-enweghị mgbakwunye nke Mayonezi (enwere ọtụtụ abụba ndị na-emerụ ahụ na ya).
Abara akwa maka ụkọ ọnwụ
Ọ bụrụ na ị na-agbalị iji belata ibu, ọ dịghị mkpa ịzụta àkwá dị nnọọ ncha. Ọ ga-aka mma ma ọ bụrụ na ị kwadebe ha, n'ihi na ahụ nwere ike ịmụta oke protein. Protein bụ ihe owuwu ụlọ maka akwara, ha bụ ọnọdụ dị mkpa maka ọnwụ nha dị irè. A maara na ahụ ike na-enweta ume karịa anụ ahụ. Ya mere, ka ahụ na-emekwu ahụ ike, ọ ga-eme ngwa ngwa ka ọ ghara ịdị njọ. N'aka nke ọzọ, ntan dị ndụ na-enye ahụ ahụ ka ọ bụrụkwuo vitamin, ya mere, ha nwere ike ịgbanwe.
Tụlee otu ihe atụ nke nri maka ọnwụ, nke gụnyere nsen:
- Nri ụtụtụ : otu iko ma ọ bụ nchara anụ na mmiri na-acha ọcha ma ọ bụ na-acha ọcha, tii ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ.
- Nri ehihie : òkè nke salad sitere na nri ọhụrụ, otu efere ofe, obere obere achịcha achịcha.
- Nri : iko yogọt ma ọ bụ apụl.
- Nri abalị : azụ / anụ ọkụkọ / anụ ehi na ejiji, ma ọ bụ nri ọhụrụ.
Uru nke nsen anụ ọkụkọ dị ọtụtụ karịa nsogbu ha, n'ihi ya, ọ dịghị mkpa ịhapụ ngwaahịa a, karịsịa ma ọ bụrụ na ịchọrọ ya. Ihe kachasị mkpa bụ ịmara ihe niile na ihe ọ bụla ma gbalịa ịzụta ngwaahịa ahụ site n'aka onye nrụpụtara a pụrụ ịdabere na ya.