Bulgur bụ ọka wheat. Ntucha, nke na-etinye aka na ya, ọka a gwakọtara egosipụtara bụ "mmiri ara ehi" ọka wheat. Ụfọdụ ndị na-agbagha bulgur na wheatgrass ma ọ bụ ọka wheat egosiri ọka wit, ma maka mkpụrụ ọka abụọ ikpeazụ ndị ahụ eji ọka wit - ndị na-aga ntụ ọka, na maka nsị ọ dị mkpa maka mmiri ara. Nke a dị iche na-ekpebi uru bara uru nke bulgur.
Ihe mejupụtara nke bulgur
Iji ghọta ihe bara uru anyị na-eme, anyị ga-ekwukwa banyere ihe mejupụtara nke bulgur.
Nke mbụ, mmiri ara ehi bred nwere kpukpru vitamin nke ìgwè B, ma e wezụga maka "anụmanụ" B12. Na mgbakwunye, na bulgur e nwere ọtụtụ carotenoids, vitamin PP, E na K. N'ihe banyere nchịkọta ihe, e nwere ihe iji nyaa isi:
- calcium;
- potassium;
- Ntu;
- ígwè;
- magnesium;
- sodium;
- nhazi;
- zinc;
- ọka;
- manganese.
Ezi calorie Balgur agaghị amasị ndị na-eri nri nri "agụụ na-agụ" - site na 340 ruo 360 kcal dị arọ 100 g. N'ezie, dị ka ọdịnaya carbohydrate - 50-60 g kwa 100 g ibu. Nke ahụ bụ, onye nwere ike ikwubi na nsogbu bulgur bụ ngwaahịa carbohydrate. Ma nke a anaghị egbochi ya ịba uru!
Ụdị ọka wheat ndị a dị iche iche na-enyere aka iwusi mgbidi nke arịa ọbara, na-eme ka alụmdi na nwunye dịkwuo mfe ma wepu cholesterol na-emerụ ahụ. Ebe ọ bụ na bulgur bụ ngwaahịa na-abụkarị nke polysaccharides, croup na-ebelata shuga shuga n'ime ọbara, si otú ahụ ruo ogologo oge na-emeju agụụ.
Na mgbakwunye, Bulgur normalizes lipid metabolism, mee ka ọ dị elu ma na-akwalite ahụ ike na-arụsi ọrụ ike site na eriri afọ. Nke a bụ n'ihi nnukwu ọdịnaya fiber - 15 g kwa 100 g nke ngwaahịa.
Na mgbakwunye na nke a nile, ọka wit a dị iche iche nwere mmetụta bara uru na ọrụ nke usoro ụjọ ahụ - na-ekpo ọkụ ma na-arụ ọrụ nke mmetụta nkwụsị nke dị nro. Ihe niile a na-efu maka ísì ísì dị egwu (nke, n'ụzọ, na-etinye ọtụtụ ndị na bulgur), nke na-eme ka ọ bụrụ ihe ị ga-eme ma ọ bụrụ na ị na-ata ọka na mmanụ.
Bulgur ma na-ebelata
N'ezie, dịka "carbohydrate" bara uru ọ bụla, bulgur kwesịrị ekwesị maka ojiji n'oge ọnwụ. N'eziokwu, nke a anaghị emetụta ihe ndị nwere nri ndị na-adịghị ala carbohydrate (echefula na ọka wheat anyị bụ carbohydrate).
Otú ọ dị, bulgur pụrụ ịbụ ezigbo ihe mgbakwunye na nri ọ bụla kwesịrị ekwesị. Dị ka nri n'akụkụ, ma ọ bụ akụkụ nke isi ihe, nri ụtụtụ ma ọ bụ eji megharịa ọnụ - bulgur bụ mgbe niile.
Bulgur nwere mkpado glycemic dịtụ ala - naanị 48, ka macaroni si ọkwa kachasi elu 85, sitekwa na ntụ ọka - 50. Nke a, n'ọnọdụ ọ bụla, croup a na-eri nri karị, ọbụna ma e jiri ya tụnyere "ezigbo" pasta .
Ọ na-atọ ụtọ ụdị ọka wit a mgbe ọ na-ebelata ma na-ekele n'eziokwu ahụ bụ na ọ ga-ekwe omume ịkụnye efere dị iche iche na ya.
A na-eji bulgur, n'ozuzu, mee ihe n'ebe ndịda na n'ebe ọwụwa anyanwụ - si Gris, Armenia na China. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu okwu n'ụzọ dị mfe, bulgur kwesịrị ekwesị na nri niile, ebe anyị na-eji osikapa. Ha na-etinye ya na dolma, nri pilaf, stof akwụkwọ nri, tinye ha soups, wdg. N'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe nile, ọ na-eghe mmanụ, dịka osikapa maka risotto.
Bulgur maka Mma
Anyị niile maara gbasara ihe ahụ maka ihu na ahụ si kọfị. N'otu ụzọ ahụ, ị nwere ike nweta scrub si bulgur. Tụkwasị na nke ahụ, site na ịgwakọta akụkụ ahụ na mmanụ ọ bụla dị mkpa, ị nwere ike ịme onwe gị onwe gị ịhịa aka na-egbochi cellulite dị n'okpuru ịsa ahụ.
Mee onwe gị ihe mkpuchi site na wrinkles n'olu gị. Iji mee nke a, mix mmanụ aṅụ, 1 egg na sie bulgur na hà hà. A na-etinye ngwakọta ihu na ihu maka nkeji 15, jiri mmiri dị ọcha sachaa ma hichaa akpụkpọ ahụ site na moisturizing ude. Ya mere ị ga-eji usoro 12 mee ihe kwa ụbọchị, ọkacha mma mgbe ịsachara, mgbe a na-emeghe pores na akpụkpọ ahụ.