N'ihi nnukwu ọdịnaya nke pectin na mkpụrụ osisi ahụ, plums dị mma maka iji ya mee ihe dị ka jam na jams. Tinyere ihe ndị ọzọ, a na-ejikọta ha na ngwakọta dịgasị iche iche: mgbọrọgwụ aromatic, citrus peel, vanillin na mkpụrụ osisi ndị ọzọ.
Kedu esi esi nri jam maka oyi?
Ọ bụrụ na ị na-eji plums na-atọ ụtọ, mgbe ahụ ọ dịghị mkpa ka ị gbakwunye shuga. A na-ahazi uzommeputa a maka iji mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ ma ọ bụ maka ndị na-ere ahịa ndị na-adịghị amasị ịkwadebe shuga.
Efrata:
- plums - 840 g;
- shuga - 270 g;
- ihe ọṅụṅụ ½ lemon.
Nkwadebe
Iji wepụ ihe kachasị nke pectin ma nwee ụdị dịgasị iche, akwa jam, ebe a na-asacha ma na-ekpo ọkụ na pịpụlị na-eri nri. Hapụ ha na ọkara okpomọkụ ka ha ghara ịgwụ na mmiri nke ha ma ihe ruru minit 10 maọbụ ruo mgbe osisi ahụ gụchara. Ugbu a, fesa shuga ma nọgide na-esi nri, site n'oge ruo n'oge na-akpali jam ahụ ruo mgbe ọ na-eme ka ọ dịkwuo mkpa (dịka mgbe, ọ ka dị minit 10). Tinye ihe ọṅụṅụ lemon ma gbalịa jam site n'ịgbanwe ihe ụtọ ahụ maka ezi uche gị.
Wunye ntụpọ n'elu ite dị ọcha, ma tụgharịa ya mgbe ị gwọchara ya.
Ọ bụrụ na ịchọrọ, enwere ike itinye jam jam maka oge oyi na multivark. Debe ọnọdụ "otutu nri Cook" ma mee ka paramọm dị na ogo ogo 160 ruo 40, mgbe ị gbakwụnye shuga, belata ogo ruo 120 ma nọgide na-esi nri maka ọkara elekere ọzọ.
Plum jam na koko maka oyi
Ọnụnọ koko n'ime owuwe ihe ubi nke oyi nwere ike iyi ihe dị ịtụnanya, mana nhazi a ga-abụ ezigbo onyinye nye ndị hụrụ chocolate. Ke adianade do, plums zuru oke na egwuregwu, na ọnụnọ ya na uzommeputa na-eme ka agbanwe agbanwe nke billet thicker, na okpukpo - ọzọ akpọ.
Efrata:
- plums - 560 g;
- shuga - 230 g;
- bọta - 5 g;
- koko ntụ ntụ - 10 g.
Nkwadebe
Kewaa ha na-ewepụ ọkpụkpụ ha. Tinye mkpụrụ n'ime nnukwu efere nke nwere nnukwu ala, tinye ya na sugar wee hapụ ihe ọ bụla na ọkara okpomọkụ ruo mgbe shuga gwakọtara. Mgbe, chere ka jam ahụ sie ike, ihe dị ka 12-15 nkeji, tinye otu butter na mix. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta jam, hichapụ ya, na-ekpochapụ ihe fọdụrụnụ nke peel ahụ, weghachite ya n'ọkụ, wụsa koko ma gbasaa ọzọ. Kesaa ihe ndị a na-arụ ọrụ na mmiri, sterilaiz na mpịakọta.
Ngwurugwu Apple na-enweghị akpụ maka oyi
Apụl, dị ka plums, dị nnọọ ọgaranya na pectin, ya mere na-agbakwụnye ha na billet ga-eme jam ọbụna thicker. Na mgbakwunye na ihe abụọ na-emepụta nke jam a, enwere ike ịgbakwunye ya na blueberries, nke ga-enye ya ọrụ dị mma, na-esi ísì ụtọ na ọkụ ọkụ.
Na mgbakwunye na blueberries maka ekpomeekpo na jam ga-aga rosemary twig, ma ọ bụrụ na ị bụghị nnukwu akwado ya, mgbe ahụ dochie Rosemary na osisi nke pawuda, vanilla pod ma ọ bụ naanị na-eme enweghị ihe ọ bụla nwekwara.
Efrata:
- blueberries - 95 g;
- plums - 340 g;
- apụl - 260 g;
- a alaka nke rosemary;
- shuga - 145 g.
Nkwadebe
Bee apụl site na mkpụrụ ma kewaa n'ime ebe. Wepụ nkume ahụ site na drain halves. Debe mkpụrụ osisi niile na mbadamba nkume ma wụsa shuga. Hapụ plums, apụl na blueberries ka ọ ghara ịda mbà ruo mgbe ha na-ahapụ ihe ọṅụṅụ ahụ ma mee ka ọ dị nro. Ekem, hichaa mkpụrụ osisi na beri site na sieve, wepụ ihe ndị fọdụrụ na bee.
Weghachite isi nke jam na ọkụ, gbakwunye sprig nke rosemary maka ekpomeekpo (ma ọ bụrụ na ọchọrọ) ma regharịa. Njikere jam wunye n'ime mmiri dị ọcha ọkara-liter, sterilaiz na ụzọ ọ bụla ọ bụla a họọrọ na mpịakọta.