O doro anya na bọta bụ otu n'ime ngwaahịa ndị kachasị na gburugburu ụwa. Ihe karịrị ọkara nke ndị bi n'ụwa na-agụnye ya na nri kwa ụbọchị. Taa, n'elu ụlọ ahịa ị nwere ike izute bọta, ihe dị n'ime ya nwere ike ịdị iche site na 70 ruo 85%, ọ bụ ezie na dịka ihe GOST chọrọ, ngwaahịa dị elu kwesịrị ịbụ ma ọ dịkarịa ala 82.5% abụba. Otú ọ dị, ọ bụghị mmadụ niile maara na ngwaahịa a anaghị aba uru mgbe niile. Anyị ga-amụba uru niile nke ndị na-emekarị nke refrigerators.
Uru nke bọta
Ihe mejupụtara bọta bụ vitamin A , nke dị oké mkpa n'ịlụso ọrịa nke akụkụ eriri afọ. Ọ na-eje ozi dị ka ụdị "mmanu" maka obere ọnya, nke nwere ike ime n'ihi nsogbu na-esi n'erighị ihe na-edozi ahụ, nchekasị na mmetụta ndị ọzọ na-adịghị mma n'ahụ ahụ. Ekwesiri ighota na odi ihe kariri gram 15 kwa ubochi. Ihe bara uru bụ ihe njirimara nke bọta na nri ndị mmadụ na-ebute ọrịa cancer. Ndị ọkà mmụta sayensị egosila na acid oleic dị n'ime ngwaahịa a na-eji kwa ụbọchị na-ebelata ihe ize ndụ nke kansa.
Ojiji nke bọta maka ndị ikom na-arụsi ọrụ ike bụ ihe siri ike ikpochapụ. Ihe bụ na ụdị bọta, dị ka ihe oriri niile bara uru, bụ ebe kasị mma maka enweta ume. N'ihi nhazi ya, ahụ na-eme ka ike gwụ ya, ọbụnadị na ihu igwe siri ike na-enye gị ohere ịnọgide na-arụ ọrụ ọma n'oge niile.
Uru nke bọta maka ụmụ nwanyị dị nnọọ mkpa karịa maka oke ọkara mmadụ. A chọpụtawo na abụba nke ngwaahịa a nwere mmetụta bara uru na mkpụrụ ndụ nke ụbụrụ, na-akwalite ọganihu ha na-arụsi ọrụ ike. Ma ebe ọ bụ na n'ime ndụ kwa ụbọchị, nwoke na nwanyị na-esighị ike ga-eme mkpebi ndị siri ike na mgbe niile ma buru ọtụtụ ihe n'uche - ntakịrị butter ga-akpali ụbụrụ na ike na otu onye.
Efere nke butter
N'ezie, ihe niile anyị na-eri ga-eji nlezianya gbasie ike ma dịzie. Ya mere, ị pụghị imebi mmanụ. N'ihe bara uru, ngwaahịa a bara uru, Otú ọ dị, ụtụtụ nke ọnụego kwa ụbọchị nwere ike ime ka cholesterol dịkwuo elu na ihe omume nke cholesterol, bụ nke dị ize ndụ maka ndị mmadụ, karịsịa ndị agadi ma dị mfe ibu oke. Nnukwu ojiji nwekwara ike ịkpasu arteriosclerosis nke arịa ọbara.
Mwepu ọzọ nwere ike ịbụ ịzụta ihe dị ala, n'ihi na ọ bụghị ihe a na-amaghị na ọ ga-ere ersatz na ụlọ nkwakọba - ngwaahịa yiri nke a na-ejikọta ya na butter na mmiri dị iche iche site na ya site na-agbakwụnye ọtụtụ ihe ọkụkụ, ákwà ntanye na emulsifiers. Sanwichi nke nwere mgbakwunye dị otú ahụ agaghị abụ nri ụtụtụ bara ụba maka ezinụlọ dum, ma, na Kama nke ahụ, ọ nwere ike ime ka mgbidi nke akwara na-emebi emebi n'ihi ọdịnaya fatty acid nke trans-isomers. Zere ịzụta ngwaahịa na-adịghị mma ga-enyere aka na ngwakọ na nkwakọba bọta. Ọ bara uru icheta na ọ dịghị ihe ọ bụla na-adịghị mma na akara na mweghachi
Ka anyi ichikota
Ya mere, emela mkpebi ngwa ngwa ma tinye bọta, uru na nsogbu nke ya bụ ebe ọ ga-abụ, na ndepụta ndozi nke ngwaahịa. Ọbụna ma ọ bụrụ na ị kpebie na ị ga-eri nri, obere akụkụ nke ihe oriri a bara ezigbo uru maka ahụ ma nye ya ohere ịrụ ọrụ nke ọma, na-akwado ndị ndụ n'oge niile. Isi ihe bụ ịmata ókè - nke a bụ ihe nzuzo dum!