Pilaf na-enweghị anụ bụ usoro mmefu ego nke ihe magburu onwe ya ma ọ bụ nhọrọ iji jee ya na tebụl na-adabere. Ọbụna na arụmọrụ ahụ, efere ahụ ga-adọrọ mmasị magburu onwe ya, ọ ga-atọkwa ya ụtọ site na njirimara magburu onwe ya, ọ fọrọ nke nta ka ọ dị ala karịa nke mbụ.
Esi esi esi nri anu ulo n'enweghi anu?
N'ịmụ akwụkwọ ntụziaka dị mfe nke pilaf na-enweghị anụ, ọ na-apụta ìhè dị mfe nke nkwadebe nke efere na ọdịdị dịgasị iche iche, nke na-eme ka o kwe omume ịdịgasị iche iche nri na-agwụ ike kwa ụbọchị.
- Akwukwo akwukwo nri, dika akwukwo nri di iche iche, kpochapu ya na mmanu ihe oriri rue mgbe ogbugba na ncha.
- Ná ngwụcha nke frying nke akwukwo nri slicing, tinye ngwa nri na ngwa nri na-ekpo ọkụ ntakịrị iji mekwuo ụtọ ha. Nri uto nke nri a bu zira, ahihia nke ahihia, turmeric, coriander, saffron.
- A na-eji nrịka eme ihe dị iche iche, mgbe ọ na-etinye ya na efere ahụ, sachaa ya ọtụtụ ugboro tupu nghọta nke mmiri ahụ.
- Mmiri na-agbakwụnye karịa osikapa na 1,5-2 ugboro.
Pilaf na-enweghị anụ - Uzbek uzommeputa
Kwadebe Uzbek delicious pilaf na-enweghị anụ nwere ike ịbụ na mushrooms, nke ga-enye nri enweghị nri na saturation. Iji mezuo uzommeputa, ị ga-achọ ihe dị iche iche ma ọ bụ saucepan pụrụ iche, yana ezigbo ngwaahịa ngwaahịa. Site na ngwa nri, a kwesịrị bụ zira, nke nwere ike ịgbakwunye na chili, turmeric, saffron, na ndị ọzọ na-emepụta.
Efrata:
- osikapa - 0,5 n'arọ;
- mushrooms - 0,5 n'arọ;
- eyịm na carrots - 3 PC.
- mmanụ ihe oriri - 0,5 l;
- garlic - 1 isi;
- zira, barberry, chili, turmeric - a tuo;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Iberibe yabasị na mmanụ.
- Tinye mushrooms, ighe ruo mgbe eme.
- Ha na-etinye carrots, ngwa nri, na-etinye aka na nro nke ihe oriri.
- Sie osikapa, dozie ya n'elu, na-enweghị edemede, gbakwunye mmiri iji kpuchie ọdịnaya dị na 2 cm.
- Ghara nnu, ihe ndi ozo di iche iche, galik isi na esi nri Uzbek pilaf n'enweghi anu ruo mgbe osikapa di nro.
Esi esi esi nri nke nkpuru na-amị mkpụrụ na-enweghị anụ?
Nri uto na-enweta site na pilaf na mịrị na-enweghị anụ. N'ezie, ị nwere ike itinye mkpụrụ osisi ndị ọzọ mịrị amị: apricots ma ọ bụ prunes apịtị, na-ahapụ mkpụrụ osisi niile ma ọ bụ na-ehicha ha na ibe ma ọ bụ cubes. A nwere ike ịba ụba nke mmanụ a na - eji eme ihe ma ọ bụrụ na ị ga - enwekwu ihe na - atọ ụtọ ma ọ bụ na -
Efrata:
- osikapa - 1.5 iko;
- mịrị - 1 iko;
- apricots akpọnwụ ma ọ bụ prunes akpọrọ - 100 g;
- yabasị - 2 iberibe;
- carrots - 4 PC.
- mmanụ ọka - 100 ml;
- zira, turmeric - nụrụ ụtọ;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Na mmanụ ighe nke eyịm na carrots ruo mgbe juu.
- Tinye mkpụrụ osisi a mịrị amị, n'elu osi osikapa na oge.
- Wunye mmiri ọkụ na mkpuchi nke 2-2.5 cm, wunye nnu, obụpde ruo mgbe mmiri na-ekpochapụ.
- Gịkọta osikapa n'akụkụ ya ma dina n'etiti etiti, nke kpuchiri ya na efere, na mkpuchi.
- Hapụ na pilaf na-enweghị anụ na efere efere maka ọzọ 25-30 nkeji.
Kedu esi esi nri nri pilaf na-enweghị anụ?
Na-enye ume ma dị mfe ịchịkwa pilaf akwukwo nri na-enweghị anụ. Dị ka ihe nkedo na osikapa, na mgbakwunye na omenala nke eyịm na carrots, ị nwere ike iji akwụkwọ ụtọ Bulgarian, tomato, bean pods, zucchini ma ọ bụ anụ eggplant, peas ma ọ bụ ọka na-atọ ụtọ, na-eme onwe gị.
Efrata:
- osikapa - 1 iko;
- Bulgarian ose na tomato - 2 PC.
- apricots akpọnwụ ma ọ bụ prunes akpọrọ - 100 g;
- eyịm na carrots - 1 pc.
- mmanụ ọka - 150 ml;
- ngwa nri maka pilaf - nụrụ ụtọ;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Ighe yabasị na carrots.
- Tinye ederede na tomato, ighe maka nkeji ise.
- Wụsa ngwa nri, wụsa osikapa ma wụsa mmiri iji kpuchie ọdịnaya nke 2 cm.
- Pilafọs podsalivayut na akwụkwọ nri na-enweghị anụ, esi nri na-enweghị mkpuchi na ọkara okpomọkụ nke 10-15 nkeji, mgbe ahụ kpuchie akpa ma kpochaa nri ruo mgbe mmiri zuru ezu.
Pilaf na quince na-enweghị anụ - nhazi
Kwadebe pilaf friable na- enweghị anụ nwere ike ịnweta quince. Otú ọ dị, ọ dị mkpa ka ị mara ụfọdụ aghụghọ ndị na-enye gị ohere ịchekwa iguzosi ike n'ezi ihe nke mkpụrụ osisi ahụ na-egbutu ya, ma, dị ka a na-esi na ya pụta, ihe na-agwụ ike na ihe dị mkpa nke nri ahụ. Ntughari nke mbu nke mpekere na mgbakwunye nke zira na nkwadebe nke nri na oven ga-abụ isi ihe na teknụzụ.
Efrata:
- osikapa - 2 iko;
- yabasị - 2 iberibe;
- quince - 3 iberibe;
- turmeric - 0,5 tsp.
- shuga - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ ọka - 200 ml;
- zira - 2 tuo;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Ighe eyịm na ọkara nke butter, na-agbakwunye turmeric n'ikpeazụ.
- Na mmanụ fọdụrụ, a na-agbasapụ quince chopped quinted pan, fesa na zira na sugar, kpuchie na mkpuchi, mgbe ụfọdụ na-akpali obi edemede.
- Mgbe ha gbasasịrị sugar, wepụ mkpuchi ma kwe ka mmiri kwusi, ma kpuchie caramel na mpekere.
- Obụpde ihe fọrọ nke nta ka osikapa dị njikere, na-etinye ya n'osisi ma ọ bụ na-egbu egbu, na-agbanwe ya na yabasị na quince.
- Kwadebe pilaf na quince na- enweghị anụ n'okpuru mkpuchi na kpụ ọkụ n'ọnụ ruo 100-120 ogo oven nke 2-3 awa.
Pilaf na mushrooms na-enweghị anụ
Pilafụ dị ụtọ nke na-enweghị anụ, ihe nchịkọta nke gụnyere na-agbakwụnye na nchịkọta nke akwụkwọ nri ndị na-esi ísì ụtọ na mushrooms flavored, nke a na-eghe eghe dị iche iche ma hụ na osikapa na-adị njikere. A na-ahapụ obere mkpuru ọka, nke ga-emetụta ọdịdị nri niile.
Efrata:
- osikapa - 300 g;
- mushrooms - 200 g;
- eyịm na carrots - 2 pcs.
- Bulgarian ose - 1 pc.;
- mmanụ ọka - 150 ml;
- garlic - 2 isi;
- ngwa nri maka pilaf - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu, ose, herbs.
Nkwadebe
- Na 2/3 butter ighe eyịm na carrots, dina ngwa nri, osikapa ma wunye na 0,5 lita mmiri.
- Kwadebe ihe oriri ruo mgbe nro nke ọka, na-agbanye galik n'usoro.
- Na ndị fọdụrụ mmanụ ighe na mushrooms ruo mgbe mmiri evaporates.
- Tinye ose, oge, ighe maka minit 10 ọzọ, wee gbakwunye ya na osikapa.
Pilaf na nchịkọta chickpea na-enweghị anụ
Enweghị anụ na pilaf nwere ike ịkwụ ụgwọ site na mgbakwunye nke chickpeas bara ọgaranya. A na-etinye yaekere maka awa 12 ma ọ bụ n'otu ntabi anya na akpa na mmiri oyi, nke ga-ebelata oge ọgwụgwọ ya. Na mgbakwunye na oge oge, ị nwere ike ịgbakwunye otu ọhụrụ ma ọ bụ ala chili.
Efrata:
- osikapa - 150 g;
- chickpea - 100 g;
- yabasị - 1 ibe;
- carrots - 4 PC.
- mmanụ ọka - 100 ml;
- garlic - 2 isi;
- ngwa nri maka pilaf - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Ighe yabasị na carrots, tinye tinye chickpeas, ngwa nri, otu iko esi mmiri na esi nri nke 30-40 nkeji.
- Ịda osikapa na-ehi ụra, gbanye mmiri mmiri na-ekpuchi 2 cm, nnu, ose, gbakwunye isi garlic.
- Kwadebe pilaf na-enweghị anụ na chickpeas na ọkara okpomọkụ ruo mgbe mmiri na-etinye obi gị dum.
Pilaf si bulgur na-enweghị anụ
Pilaf na-enweghị anụ bụ uzommeputa nke a ga-eji jiri bulgur kama osikapa, nke anaghị achọ ịsacha mbụ ma tinye ya na frying bọta na akwụkwọ nri na ụdị ọkụ. Tupu agbakwunye mmiri, a na-agbanye croup ahụ ntakịrị, nke mere na ọ na-enweta uto magburu onwe ya na friability.
Efrata:
- bulgur - 1 iko;
- mushrooms - 200 g;
- eyịm na carrots - 1 pc.
- tomato - 1 pc.;
- mmanụ oriri - 70 ml;
- garlic - 1 isi;
- ngwa nri maka pilaf - nụrụ ụtọ;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Ighe yabasị na carrots.
- Tinye ngwa nri, bulgur, na mgbe nkeji ole na ole dị iche iche eghe mushrooms na tomato.
- Wunye 2 iko mmiri esi mmiri, gbakwunye nnu na esi nri pilaf na bulgur n'enweghi anu tutu imikpu mmiri.
Ụtọ pilaf na-enweghị anụ
Ị nwere ike esi nri osikapa na osikapa na- enweghị anụ na mgbakwunye nke mkpụrụ osisi a mịrị amị na mkpụrụ osisi candied, na-eme ka ọ bụrụ ihe dị ụtọ, na-adịkarị mma piquant na ihe ụtọ dị iche iche. More kwesịrị ebe a abụghị kpochapụle ngwa nri maka pilaf, kama ngwa nri dị ka pawuda, vanilla, saffron. Ọ bụghị nke ukwuu n'ime ihe ahụ ga-abụ obere mkpụrụ eghe.
Efrata:
- osikapa - 1 iko;
- mịrị, mkpụrụ osisi apricots, mkpụrụ osisi candied na mkpụrụ - 0,5 iko ọ bụla;
- mmanụ oriri - 70 ml;
- ngwa nri - nụrụ ụtọ;
- nnu, shuga aja.
Nkwadebe
- Obụpde na mmiri salted ruo mgbe ọ dị njikere osikapa.
- Na mmanụ a di na nwunye nkeji ighe akụ, dina Fikiere mkpụrụ osisi na candied mkpụrụ osisi, ighe maka 5 nkeji.
- Gbunye spoonful nke sugar aja, ngwa nri, 2 tablespoons mmiri na esi nri n'okpuru mkpuchi maka nkeji 10.
- Tinye osikapa, mix, ọkụ 3-5 nkeji.
Pilaf na ugu na-enweghị anụ
Na Bukhara, pilaf na-esi nri na-emekarị n'emeghị anụ n'arukpu na mgbakwunye nke ugu na mịrị. Nri dị ịtụnanya nke efere a agaghị ahapụ onye ọ bụla gọọmet. Ngwurugwu a na-enweghị atụ na nke a ma e wezụga zira ga-abụ saffron, nke a pụrụ iji dochie anya marigolds, na-agbakwunye ha mgbe frying carrots, dị ka mịrị rinsed.
Efrata:
- osikapa - 500 g;
- ugu - 350 g;
- mịrị - 1 mkpịsị aka;
- eyịm - 250 g;
- carrots - 400 g;
- mmanụ ọka - 150 ml;
- zir - 0,5 teaspoons;
- Saffron na turmeric - a tuo;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Yabasị ighe eyịm, tinye turmeric.
- Dịrị carrots, ighe ruo mgbe juu, oge na zira, saffron.
- Tinye mịrị, ugu cubes, ighe maka nkeji 5.
- Kesaa osikapa a, wụsa mmiri nke mmiri na-esi mmiri, nnu, pilaf na-esi nri n'emeghị anụ tupu imanye mmiri.
Pilaf na agwa n'enweghị anụ - nhazi
Dị ka mgbakwunye ihe oriri na-edozi maka lemon pilaf, ị nwere ike iji bekee kama anụ, nke a ga-etinye maka ọ dịkarịa ala awa 12 tupu mgbe ahụ. Tụkwasị na nke a, enwere ike ịgbakwunye ihe ndị ọzọ na akwụkwọ nri ndị ọzọ ma ọ bụ nke e ghere eghe iche tupu ha ekpocha mmiri niile nke mmiri dị iche iche: oke ọhịa ma ọ bụ egwu.
Efrata:
- osikapa - 300 g;
- mmiri - 1 l;
- agwa - 200 g;
- yabasị - 2 iberibe;
- carrots - 3 iberibe;
- mmanụ ọka - 150 ml;
- oge maka pilaf - nụrụ ụtọ;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Ighe yabasị na carrots.
- Tinye ngwa nri, agwa, wunye mmiri na esi esi nri ruo mgbe ị ga-eji nwayọọ nwayọọ mee ihe.
- Dutu osikapa, gbanyekwuo mmiri, pilaf nnu na agwa n'emeghi anu ma kpoo ihe ozo ruo mgbe obi uto nke ogbe a na-acho oke mmiri.
Pilaf na-enweghị anụ na multivariate - uzommeputa
Na-enweghị njem njem, a na -esi nri dị iche iche na -esighị ike. Ntụziaka nwere ike ịmegharị maka ihe ị chọrọ, dochie ma ọ bụ mịkọta mkpụrụ vaịn na mkpụrụ osisi ndị ọzọ a mịrị amị, quince, akwụkwọ nri, sie ma ọ bụ eghe eghe, sie ya iche ma ọ bụ jiri zirvak gaa agwa agwa.
Efrata:
- osikapa - 1 iko;
- mmiri - 2 iko;
- eyịm na carrots - 2 pcs.
- mịrị na barberry - 2 tbsp. ngwunye;
- mmanụ ọka - 100 ml;
- oge maka pilaf - nụrụ ụtọ;
- garlic - 1 isi;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Na "ime" ighe yabasị na carrots.
- Tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ, nyefee ngwaọrụ ahụ na "Pilaf", kwadebe tupu mgbama ahụ