Azụ bụ ihe a na-ewu ewu na tebụl anyị. Ọ na-enye anụ ahụ nwere protein dị mkpa nke anụmanụ, nke, na-emekarị, na-agbaze karịa ngwa. Ndị na-adịghị achọ ka ha jiri oge na-ehicha anụ, ọ bara uru ịṅa ntị na pangasius. N'elu ụlọ ahịa ịchọta ozu azụ zuru oke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume, ebe ọ bụ na a na-enye ya n'ụdị briquettes oyi. N'ihi ya, ị ga-enweta fillet kwesịrị ekwesị, n'enweghị ọkpụkpụ na akpịrịkpa. Iji chọpụta na pangasius bụ nhọrọ dị mma, anyị ga-aghọta uru na nsogbu nke ngwaahịa.
Onye na-azụta ụdị azụ dị otú ahụ bụ Vietnam, n'ókèala nke ọtụtụ ugbo na-arụ ọrụ n'ubi ya. N'otu oge, asịrị na-ekesa na ọnọdụ ndị dị n'ugbo ndị a, nke dị nro ịsị, adịghị anabata ya, ọtụtụ ndị jụrụ iji pangasius. Taa, ndị na-emepụta ihe na-echebara ihe niile a chọrọ, ma a na-ebute azụ ahụ n'ọtụtụ akụkụ ụwa. Iji chekwaa ndị bi na ha, gọọmenti nke ọtụtụ mba ejiriwo njedebe dị mma nke njedebe.
Uru na Mmetụta nke Azụ Azụ
Iji chekwaa uru bara uru nke azụ, ọ dị ezigbo mkpa na fillet dị mma nke ọma, ihe kachasị mma bụ ntu oyi. Tụkwasị na nke a, jide n'aka na ị ga-eleba anya ma a na-akpọghachi azụ azụ ugboro ugboro, n'ihi na n'ọnọdụ ahụ, e bibiri ọtụtụ nri.
Ihe mejupụtara nke fillet gụnyere vitamin, amino acid , micro na macro elements. Ojiji nke azụ azụ bụ n'ihi ụbụrụ protein, nke dị mkpa karịsịa maka ndị na-emega ahụ mgbe nile. Ihe bara uru dị na azụ dị mkpa maka ọrụ nkịtị nke usoro obi na nke digestive. Ọ na-agụnye phosphorus na calcium - mineral, nke bara uru ma dị mkpa maka anụ ọkpụkpụ. E gosipụtara na site n'iji ogwu eme ihe mgbe nile ọ ga-ekwe omume iji belata ohere nke osteoporosis.
Uru nke pangasius bụ ọnụnọ nke antioxidants - vitamin A na E, nke na-eme ka ahụike nke free radicals na-emetụta ahụ. E nwekwara mgbagwoju anya nke vitamin B, dị mkpa maka usoro ụjọ ahụ, na fillet. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-enwekarị ọnọdụ nrụgide, na-ata ụra nke ọma ma ọ bụ na-agwụ ike nke ukwuu, tinye otu efere nke nkwụsịtụ n'ime nchịkọta nhọrọ gị, ị ga-enwe ike ịnagide nsogbu ndị a. N'ihi ọnụnọ nke ascorbic acid, ihe ndị ọzọ ejiri gbanye ala karịa nke ọma.
N'ikwu okwu banyere uru na nsogbu nke njide ndị na-adịghị mma, anyị enweghị ike ileghara ozi ahụ anya na, ọ bụ ezie na azụ na osimiri, ọ nwere omega-3 acid fatty acaturated, nke dị mkpa maka ngbanwe nke arịa ọbara, anụ ahụ na nkwonkwo, na omega-3 meziwanye ọhụụ na ọnọdụ nke akpụkpọ, mbọ na ntutu.
Ebe ọ bụ na e wepụrụ abụba dị n'okpuru n'oge owuwe ihe ubi, uru ume dị ala ma bụrụ nanị 90 kcal kwa 100 g. E wezụga nke ahụ, maka ndị na-ekiri ịdị arọ ha, ọ ga-adọrọ mmasị ịmara na pangasius na-eme ka metabolism na ọrụ nke akụkụ eriri afọ.
O nwere ike imebi emebi
Azụ azụ na-emerụ ahụ nwere ike ibute ozu naanị ma ọ bụrụ na o tolitere na ọnọdụ ọjọọ, na-enweghị nkwanye ùgwù maka ụkpụrụ gburugburu ebe obibi. N'okwu a, fillet nwere ike ịnweta poisons ndị nwere ike imebi ahụ ike gị. Nanị ọgba aghara bụ ịkwụsị iji ngwongwo ma ọ bụrụ na enweghi ndidi.
Esi esi esi nri nke ọma?
Iji mee ka ọnụ ọgụgụ kachasị elu nke uru bara uru, ọkpụkpụ kacha mma a na-esi esi ya, sie ma ọ bụ sie. Naanị cheta na a kwadebere azụ ahụ ngwa ngwa ma ọ bụrụ na ọ gafechaa, fillet ahụ ga-ada. Maka uto dị iche iche, jiri ụdị nri dị iche iche, ihe ọṅụṅụ lemon, mana site na mmanụ nnu na ihe oriri dị mma ịkwụsị.