Fried frown - nke a bụ ezigbo French efere na ị ga-enwe ike ịkwadebe ya, dị nnọọ ka ọ na-nụchara na n'ụzọ ziri ezi. Tinyere ihe ndị ọzọ ị ga-achọ ịma otú ị ga-esi kwadebe ya maka frying na oge ole ka ị ga-eri nri.
Kedu ka esi enweta nri nke ọma?
N'okpuru ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta ihe edoziworo ka ọ dị ọcha, tinyere anụ ahụ zuru oke, nke, tupu esi nri, ịkwesịrị ịsacha ya nke ọma.
Na nhicha nke ntancha nwere ihe nzuzo ya. A ga-etinye iyak ahụ n'elu osisi ndị na-egbu osisi ya na ìhè dị n'akụkụ, nke mere na ọhụụ nke na-enwu enyo na viscera dị mkpa ka ị dị ọcha. Ya mere, buru ụzọ bepụ isi, mgbe ahụ hichaa mmiri ahụ ma kpochapụ azụ ahụ. Bee ya na ntù na n'akụkụ abụọ. N'ikpeazụ, jiri nlezianya kpoo akpụkpọ ahụ. Ọ dị mkpa ime nke a, n'ihi na n'oge isi nri, ọ dịghị enwe ísì ụtọ.
Ebe ọ bụ na azụ azụ bụ flatfish, ọ na-ada ngwa ngwa karịa nke ọ bụla ọzọ. Ná nkezi, maka azụ azụ, ọ na-ewe 3-4 nkeji na n'akụkụ ọ bụla na obere ọkụ.
Efere na garlic ihendori e ghere eghe na batter - uzommeputa
Efrata:
- (fillet) - 400 g;
- Mayonezi - 6 tbsp. ngwunye;
- garlic - 2 cloves;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 1 tbsp. ngwunye;
- mmanụ ihe oriri - ihe 2;
- nnu, ose.
Maka batter:
- ntụ ọka - ½ st.;
- biya - ½ st.;
- àkwá - 2 iberibe;
- nnu.
Nkwadebe
Wepụ iche yolks si na ndị na-edozi ma jikọta ya na biya, ntụ ọka na nnu. Mee nke ọma. Na igbe dị iche, tie ndị na-edozi ahụ ma jiri nwayọọ banye n'ime ngwakọta biya. Bee ihe a na-egbu egbu, ose, nnu, mgbe ahụ, a ga-etinye nkebi ọ bụla na batter, ma ghee n'ime mmanụ ọkụ ruo mgbe aja aja.
Garlic pịa site na pịa, mix na Mayonezi, lemon ihe ọṅụṅụ, ose a bit na whisk. Ị nwere ike ịhọrọ mgbakwunye mgbakwunye. Wunye azụ tupu ị na-eje ozi na garlic ihendori. Dị ka nri dị n'akụkụ na azụ, poteto kwesịrị ekwesị.
Ntụziaka maka ntụ ọka na tomato ihendori
Tupu ị malite nri, ọ dị mkpa ka ị mara otú e si esi azụ azụ. Ka azụ wee bụrụ ihe na-atọ ụtọ, na minit 2-3 mgbe mmalite nke frying, ọ dị mkpa ịtọ ụta n'ite frying na azụ, gbanye n'ime nchara. Ọzọkwa, inye azụ a uto na ísì, anyị nwere ike ikwu sprinkling ya thyme na thyme.
Efrata:
- nfe - 2 pcs.
- yabasị - 2 iberibe;
- ntụ ọka - 4 tbsp. ngwunye;
- ihe ọṅụṅụ tomato - 300 g;
- walnuts - 5 tbsp. ngwunye;
- garlic - 3 cloves;
- mmanụ oriri;
- mmanụ olive:
- lemon - 1 ibe;
- gi;
- nnu.
Nkwadebe
Beepụ azụ na afọ na mkpịsị azụ nke azụ. Richaa nke ọma, bepụ ntù na ọdụ. Jiri nlezianya kpochapụ akpụkpọ ahụ. Ọ bụrụ na azụ ahụ dị ọhụrụ, nyere onwe gị aka iji mma wepụ akpụkpọ ahụ.
Achịcha na-efe efe, pan na ntụ ọka ma tinye ya n'ime ite frying na mmanụ ọkụ. Mgbe nkeji ole na ole, tinye eyịm, bee n'ime yiri mgbaaka, fesaa otu akụkụ na thyme, mgbe ahụ tụgharịa azụ na njikere n'akụkụ, fesaa na thyme. Azụ kwesịrị inwe agba aja aja, ma ọ dịghị ihe ọ bụla na agba aja aja.
Na obere efere kpochapu mkpụrụ ahụ, tinye ha na garlic.
Ị nwere ike iji ihe ọ bụla edozi gị. Ọ ga-aga nke ọma ma ọ bụ ihe oriri ma ọ bụ nke osikapa ma ọ bụ poteto.