Ntuziaka maka isi nri nke mmiri mmiri na-amalite ịmalite ịba ụba na-arịwanye elu, na ihe niile n'ihi na azụ a na-adịwanye karịa ma dị na ahịa anyị. Ọ bụghị naanị na azụ a dị ụtọ na nke na-atọ ụtọ, a pụkwara isi ya mee ihe ọ bụla n'ime ụzọ ọ bụla: anụ dị oke azụ nke azụ nwere ike iguzogide nchịkọta, ịṅụ mmiri, ịkụcha na ọbụna ịṅụ anwụrụ. Anyị ga-atụle ụzọ ụfọdụ nke nkwadebe n'ihu.
Azu perch e ghere eghe na frying pan - uzommeputa
Oké osimiri na-enwe ezigbo uto nke onwe ya, kamakwa ya na ọtụtụ ngwa nri na herbs. Dị ka akụkụ nke uzommeputa a, a ga-eji ahịhịa na-esi ísì ụtọ mepụta fillet azụ.
Efrata:
- lemon - 1 ibe;
- Akara nke osimiri - 4 PC. (maka 185 g);
- pinw nke paprika;
- bọta - 45 g;
- aromatic herbs (rosemary, thyme, basil, pasili) - 1 1/2 tsp.
Nkwadebe
Oge nri fillet na ngwakọta nke nnu na paprika. N'okpuru frying, gbazee bọta ma malite ịkọ azụ, tinye ya na mbụ. Mgbe fillet grasps, tụgharịa ma tinye sliced herbs n'ime pan, tinye citrus bee. Tọọ ihe na-eme ka frying pan nke ọ bụla na mmanụ iko dị n'otu ọnụ, wee malite ịmịnye ha mmiri, mee ya njikere. N'ikpeazụ, wụsa azụ na mmiri lemon.
Hot smoked sea perch - uzommeputa
Ịhọrọ ozu nke oké osimiri na-atọ ụtọ, ọ dị mkpa iji dozie ya, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wee belata, wepụ ihe mkpuchi ma belata isi. Mgbe ị na-asacha azụ mgbe ị na-atụcha ihe, ị nwere ike jupụta oghere abdominal na ngwakọta nke herbs, garlic ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ. Mgbe e mesịrị, a na-etinye azụ ahụ n'ime brine siri ike (1 n'arọ nke nnu kwa lita 5) ma hapụ ebe ahụ n'okpuru akwụkwọ akụkọ maka ọ dịkarịa ala awa 18.
Mgbe salting, azu a gwọrọ, tinye ọdụ na nko ma zigara ụlọ anwụrụ ọkụ. Anyị na-aṅụ anwụrụ azụ na ogo 25 ruo awa 36 (dabere na nha). Achịcha nke anụ ahụ ga-egosipụta site na-acha odo odo na-acha ọbara ọbara agba nke bee.
Site na mmiri mmiri - uzommeputa
Efrata:
- akwa perch (ọkara nha) - 2 ozu;
- poteto - 340 g;
- yabasị - 95 g;
- carrots - 95 g;
- doo laurel.
Nkwadebe
A ghaghị ihicha ozu nke perch kwesịrị ekwesị na akpịrịkpa, wee wụsa lita lita abụọ. Wepu nri perch maka nkeji iri abụọ, tinye n'ime laurel soda na ihe ndị ọzọ dị mma ma ọ bụrụ na achọrọ.
Maka ofe azu, yabasị na carrots anaghị esiri ya n'ọkụ, ebe ọ bụ na a na-esi ofe ya n'usoro njem, ma enwere ohere iji nweta akwụkwọ nri n'ụlọ, n'ihi ya, gịnị mere na ị gaghị eji ya? Dụkọta akwụkwọ nri nri ma gbakwunye na efere. Wepu anu ahu nke perch si na efere. Tinye ndị cubes nduku na ofe, sie ha maka ihe dịka nkeji iri, wee tinye azụ ahụ. Echefula banyere nnu.
Ntụziaka maka isi nri nke mmiri na-atọ ụtọ dị na oven
Ụzọ a dị mfe nke Mediterranean na-esi esi nri nke mmiri mmiri ga-enye gị ihe dị ịtụnanya. Na uzommeputa e nwere pesto ihendori , nke a ga-azụta ugbua kwadebere ma ọ bụ esiri ya dị ka ntụziaka, nke anyị kwadoro na mbụ.
Efrata:
- akwa perch - ozu 2 (1.4 n'arọ ọ bụla);
- lemons - 2 iberibe;
- okpukpu abụọ;
- acha ọbara ọbara - 65 g;
- obere njili pasili;
- Sauce pesto - 45 g.
Nkwadebe
Gutting and removing scales from carcass of sea bass, sụchaa ha, wee kpoo. Na-ata azụ ahụ na nnu, na griba oghere abdominal na pesto ihendori. Jupụta azụ ahụ na yabasị ọkara yiri mgbaaka, tinye ihe ndị na-egbu gị na lemon. Mee ka ihe nkedo n'elu azụ a ma tinye ha na mpempe lemon. Sichaa mmanụ na ime ihe na 180 degrees maka ọkara awa.