Italian Pesto ihendori bụ ihe magburu onwe ọzọ na-emebu maka anyị ketchup na Mayonezi. Mfe ịkwadebe Pesto ihe oriri na-ejikọta ya na anụ, efere azụ na salads. Ụdị Pesto dị iche iche a na-ahụkarị bụ ụdị isi, nke ị nwere ike itinye ihe dịgasị iche iche na-adabere na efere ọ ga-eje ozi.
Pesto sauce nwere akụkọ ihe mere eme oge ochie. Akpa a kpọtụrụ ya na-ezo aka n'oge Alaeze Ukwu Rom, na narị afọ nke iri na itoolu, ihe oriri Pesto ghọrọ ihe oriri Italian omenala. Obodo nna ya bụ obodo Genoa, bụ ebe a na-akwadebe ihe oriri a ebe niile. Ojiji nke Pesto sauce n'Ịtali dị nnọọ obosara, mana ọtụtụ mgbe ọ na-ahụ ya na pasta ma ọ bụ pasta. N'Izali oge a, a na-ewere efere na spaghetti na nri Pesto dị ka efere omenala.
Na nsụgharị nke Pesto ihendori, a na-ejikọta ájá marble na pestle osisi iji jikọta ihe ndị ahụ. Aha nchịkọta Pesto sitere na ngwaa Ịtali "pestare", nke pụtara "nsị, ịgwakọta". Ndị na-esi nri n'oge a na-eleghara omenala a anya mgbe ọ bụla ma na-eji ya eme ihe.
Ntụziaka maka nkwadebe nke kpochapụwo Pesto ihendori
Efrata:
- 20 grams nke basil ọhụrụ;
- 2 cloves garlic;
- 4 tablespoons pine osisi;
- 150 ml mmanụ olive;
- 50 grams nke Pecorino cheese;
- nnu na ose na-atọ ụtọ.
Nkwadebe
Basil, garlic, pine osisi na olive mmanụ ga-agwakọta na ala ruo mgbe ire ụtọ. N'ihe ruru nha ọ dị mkpa iji tinye nnu na ose. A ga-agbakwunye ihe oriri na-edozi cheese, gwakọta ihe niile nke ọma ma jiri nri a kwadebere na-ebute.
Mkpụrụ nke fir na Pecorino chiiz bụ ihe dị oke ọnụ, ndị anaghị ere n'ụlọ ahịa ọ bụla. Ya mere, na ọtụtụ ntụziaka nke oge a maka Pesto ihendori, a na-eji osisi cashew dochie osisi pine, na pecorino chiiz dị ọnụ ala. Ọtụtụ mgbe, a na-eji cheese Parmesan mee ihendori. A na-edochikarị mmanụ na mmanụ oliv maka nkịtị. N'ọnọdụ ndị a, ihe ndị na-esi na ya pụta bụ ihe dị nnọọ ka Pesto. Ihe yiri nke a na nke mbụ bụ na agba aja aja nke ihendori. Ka o sina dị, nhọrọ ndị a nile bụ ihe dị egwu nke ọma ma jikọta ya na ọtụtụ efere.
Kedu ihe ị na-eri Pesto?
Pesto ihe oriri nwere ike jupụta n'ọtụtụ dị iche iche efere. Na mgbakwunye na pasta, a pụrụ iji ihendori eji dozie efere ndị a:
- azụ na Pesto ihendori. A ga-eji akwa Pesto sụgharịa salmon ma ọ bụ kịtịre ma mee ya na oven ruo mgbe esie ya. Azụ na-eme ka ọ bụrụ piquant ma n'otu oge ahụ na-esighị ike ịtọ ụtọ;
- Pizza na Pesto ihendori. Pesto sauce zuru oke dochie omenala Pizza tomato ihendori;
- Akwụkwọ nri na Pesto ihendori. Akwukwo akwukwo nri, esi esi na oku ma o bu ihe esi esi nri, kwesiri ka eji okwute Pesto kwado ya;
- Salad na Pesto ihendori. Achịcha Pesto nwere ike jupụta na salad ọ bụla kama ịbụ Mayonezi ma ọ bụ mmanụ ihe oriri;
- anụ na Pesto ihendori. Achịcha ahụ na-emecha anụcha eghe na eghe. Ọzọkwa, ọ nwere ike iji dị ka marinade maka anụ.
Macaroni na pasta Pesto bụ ụzọ dị mfe isi gbanwee efere a maara nke ọma n'ime ezigbo ihe oriri. Achịcha ahụ na-agbakwụnye ihe dị iche iche na ekpomeekpo pụrụ iche. Maka ndị na-enweghị oge iji kwadebe ihe oriri Pesto, enwere ohere ịzụta ihe oriri na-edozi edozi na nnukwu ụlọ ahịa ahụ. A na-ere ya na obere ite, ma, ọ dị mwute, enwere ekpokọtara ekpokọtara karịa ndị a kwadebere nke ọma.
Ekwenyere na ọ bụ maka Pesto ihendori na pasta na spaghetti bụ nri kachasị amasị ndị Ịtali.