Lecho bụ nri ndị Hungary a maara nke ọma nke tomato, paprika na anụ ezi. N'ihi nkà na ụzụ dị mfe na uto dị mma, lecho ghọrọ onye a ma ama n'etiti ọtụtụ ndị mmadụ. Enwere otutu ntụziaka maka isi nri isi , n'ihi na onye ọ bụla n'otu mba ndị a dị iche iche dị iche na mejupụtara. A na-ejegharị sacho lecho ka e jiri ya mee achịcha, sacho lecho na-ekpo ọkụ - nri nke zuru oke na poteto na pasta, nke echekwara maka leko oyi nke ose Bulgarian - ga-ekpo ọkụ na-egbukepụ egbukepụ ya ọbụna na ntu oyi kachasị njọ. Onye ọ bụla nwe ụlọ nwere mmasị nke aka ya, ya mere enwere ọtụtụ ntụziaka dị iche iche maka isi nri lecho . Idebe lecho nwekwara àgwà nke aka ya. Ọzọkwa, na mgbakwunye na lecho nke ose na tomato, ị nwere ike esi nri lemon, lecho na carrots, agwa ma ọ bụ ọbụna osikapa. Ma ọdịnala Hungary iji esi anụ na-esi nri adịghị anụcha - ihe ka ọtụtụ bụ ntụziaka nke lecho nri nke achicha Bulgarian . Onye kachasị ewu ewu n'etiti ndị nwe ya bụ Bulgarian lecho, nke na-ejikọta ọnụahịa ntakịrị na uto dị mma. Bulgarian lech ga-abụ ihe mara mma nke okpokoro nri, karịsịa n'oge oyi, mgbe nhọrọ akwụkwọ nri anaghị emebi ihe dị iche iche.
Achịcha lecho na- agụnye tomato na ose, akwụkwọ nri ndị ọzọ na ihe ndị na-esi ísì ụtọ na-agbakwunye. Otu nhọrọ a na-ahụkarị bụ lecho na ihe ọṅụṅụ tomato. Ọ bụrụ na a na-ezube ka ụmụaka rie ya, mgbe ahụ, sie lecho na-enweghị mmanya, ma ọ bụrụ na ị na-esi nri maka ndị hụrụ nri osere - ị nwere ike itinye ose dị ilu, galik na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ. Ịkwadebe lecho na-atọ ụtọ adịghị ike - isi ihe bụ ịhọrọ uzommezi nke dabara mmasị gị.
Nke a bụ ntụziaka kachasị maka nri na ichebe lecho.
Ntụziaka lecho dị mfe site na tomato
Iji ngwa ngwa kwadebe lecho site na tomato ị ga - achọ:
- 3 n'arọ tomato;
- 6 iberibe ose Bulgarian;
- 6 cloves nke garlic;
- 1 tablespoon nke nnu;
- 1 tablespoon shuga.
Akara nke tomato, ose na garlic na-agba n'ime ibe. Ghichaa akwụkwọ nri ndị ahụ na enamel saucepan na esi nri maka minit 10. Tinye ihe fọdụrụ na tomato, nnu na shuga. Esi nri maka ọkara otu awa. Wunye n'ime iko na mpịakọta.
Bulgarian Lecho
Iji kwadebe ya ịchọrọ Bulgarian:
- 1 n'arọ tomato puree;
- 1 n'arọ nke ose ụtọ;
- 1 tablespoon nke nnu;
- 2 tablespoons shuga.
A pụrụ ịkwadebe puree tomato ma hapụ tomato site na juicer. Kwadebere okpokoro ndị a kpụkọrọ akpụkọ kwesịrị ka esi ya okpukpu abụọ. Bee ose ma bee n'ime ibe. Were na obụpde ma gbakwunye ihe ndị ọzọ na-emepụta. Iberibe maka ọkara otu awa, enwere ike chebe lecho ma ọ bụ jee ozi na tebụl. Na otu uzommeputa, ị nwere ike ịkwadebe lecho na tomato mado, dochie ya tomato puree. Ọ dị mkpa ịhọrọ oke nke elu dị elu ma tụgharịa ya na njirisi chọrọ.
Hungarian lecho
Ntụziaka ọdịnala nke Hungarian lecho gụnyere ihe ndị na-esonụ:
- 50 g nke anụ ezi anwụrụ ọkụ;
- 80 g nke mmanu abuba;
- 1.4 n'arọ nke ose akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ;
- 600 g tomato;
- Eyịm 2;
- 5 g nke paprika;
- nnu nụrụ ụtọ.
Kwadebe akwụkwọ nri - belata yabasị na semicircles, ose na mpekere sara mbara, tomato, na-agbachasị akpụkpọ ahụ, bee n'ime ebe. Iji mee ka ọ dịkwuo mfe ikpo tomato ahụ, ọ dị ha mkpa ka a na-ejide ha na mmiri esi mmiri maka sekọnd ole na ole.
Akpụchapu ya n'ime cubes ma ghee na-acha anwụrụ ọkụ na nghọta (na nnukwu saucepan). Tinye yabasị na ejighị ya na agba aja aja. Tinye paprika, bido ma wụsa tomato na ose. Tinye nnu. Na-enweghị mbenata okpomọkụ, ma na-emechichi mkpuchi ahụ, kpochapuo ruo mgbe mmiri kwụsịrị. Mgbe nke a gasị, kpuchie ma wetara obere okpomọkụ. Uche dị otú a zuru okè maka osikapa, pasta ma ọ bụ puree.
Lecho na agwa
Lecho na agwa nwere ike ijere dị ka efere dị iche iche na dị ka ejiji. Ị ga - achọ:
- 3.5 lita ihe ọṅụṅụ tomato;
- 3 kilo nke ose;
- 1 n'arọ nke carrots;
- 1 n'arọ nke yabasị;
- 2 iko nke agwa;
- 1 iko mmanụ sunflower;
- 2 tablespoons shuga;
- 3 tablespoons nke nnu.
Kwadebe ihe oriri - gbanye akwụkwọ nri, sie ihe ọṅụṅụ tomato (obụpde 15 nkeji), a na-etinye agwa ya n'ọdịnihu (n'abalị). Na ihe oriri, gbakwunye akwụkwọ nri na agwa ma jupụta na ihe ọṅụṅụ tomato. Tinye nnu, tinye sugar na bọta. Were na obụpde. Ozugbo uto ume, wepụ si na ọkụ ma tụgharịa n'ime mkpọ.
Peach lecho
- 1.5 n'arọ nke courgettes;
- 1 n'arọ nke tomato;
- Eyịm isii;
- 6 PC. Bulgarian ose;
- 0,5 iko mmanya 9%;
- 2/3 iko mmanụ ihe oriri;
- 2 tablespoons nke nnu;
- 2/3 iko shuga.
Mix mmanụ, nnu, mmanya na shuga ma weta obụpde. Na ngwakọta esi, tinye zucchini ma wepụta ya maka nkeji iri na ise. Gbakwunye eyịm na esi nri maka nkeji ise ọzọ. Mgbe ahụ, tinye ose ma chere maka oge ise ọzọ. N'ikpeazụ, gbakwunye tomato ma sie nri maka minit 10 ọzọ. Ọkụ dị ọkụ na-agbasa na ite na mpịakọta.
Lecho nwere ihe ịga nke ọma na na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ ahịa ọ bụla, ị nwere ike ịhụ ụdị lecho dị iche iche maka uto ọ bụla. Ma, lecho kachasị ụtọ bụ , n'ezie, nke a na-eme n'ụlọ, nke e ji mkpụrụ obi na ịhụnanya sie ya.