Ihe kacha bara uru ma dị mma nke ọma kvass na-enwetaghị òkè nke yist na ihe iko achịcha. Na otu esi akwadebe ihe ọṅụṅụ dị otú a n'ụlọ site na ntụ ọka rye na achịcha, anyị ga-akọwa n'okpuru ebe a na ntụziaka anyị.
Kvass si rye ntụ ọka na ihe iko achịcha na-ekoghị eko - uzommeputa
Efrata:
Maka mmalite:
- rye ntụ ọka - 255 g;
- sugar granulated - 25 g;
- mịrị - 15 PC.
- mmiri a kpochara akpụ;
Maka kvass:
- rye ntụ ọka - 255 g;
- sugar granulated - 115 g;
- mịrị - 15 PC.
- mmiri ẹdụk - 5 lita.
Nkwadebe
Ná mmalite, dozie ihe iko achịcha nke ntụ ọka rye. Iji mee nke a, jikọta ya na sugar granulated ma gbakwunye mmiri iji nweta ụdị nke ngwakọta dị ka ude mmiri. Anyị na-agbakwụnye mkpụrụ vaịn na ngwaahịa ma hapụ ya n'ime okpomọkụ ruo ọtụtụ ụbọchị tupu ị nweta ihe ọṅụṅụ acid.
Ọ bụrụ na nri ahụ dị njikere, ị ga-aga n'ihu na kvass kvass. Iji mee nke a, buru ụzọ mee ihe dị ka mmiri anọ na ọkara lita, mmiri nke fọdụrụ na-ebelata ngwakọta shuga na rye ntụ ọka. Ekem ke ekpri ekpri ekeme ndisịn ke mbubreyo ye mmọn̄. Anyị na-ekpuchi akpa ahụ na mkpuchi na mkpuchi, na n'elu ya na plaid ma ọ bụ akwa akwa akwa ma hapụ ya maka awa anọ na ise. N'oge a, ihe ndị dị na ya kwesiri ịdị jụụ. Mgbe ahụ anyị gbakwunye ihe iko achịcha, kpalie ya, kpuchie ya na mkpuchi na akwa nhicha ma tinye ya na ọkụ ruo awa asaa. Anyị na-awụnye kvass na karama ma tinye ya n'ime friji. Mgbe obi jụrụ, mmanya dị njikere maka ojiji. A na-eji ike, aka ekpe site na kvass kvass, iji kwadebe ihe ọṅụṅụ. Debe ya na refrjiraeto, ma tupu ojiji, "na-eri nri" obere ego nke rye ntụ ọka, shuga na mmiri ma nye oge iji 'gbanwee' na okpomọkụ.
Eji kvass mee ụlọ na achịcha rye n'emeghi yist
Efrata:
Maka mmalite:
- achịcha ojii na crusts - 2 mpekere;
- sugar granulated - 10 g;
- sie mmiri ọkụ - 460 ml;
Maka kvass:
- rye ntụ ọka - 250 g;
- sugar granulated - 120 g ma ọ bụ ka o rie;
- rye achịcha rusks - 2 nnukwu handfuls;
- mmiri ehichapụrụ ụlọ okpomọkụ;
- mịrị.
Nkwadebe
Ná mmalite, maka ịkwadebe kvass n'ụlọ, anyị na-akwadebe ihe iko achịcha. Maka nke a, a na-egbu achịcha ndị na-ekoghị eko n'ime obere cubes ma zigara ha n'ime mpempe akwụkwọ. Achịcha achicha ekwesịghị ịmịcha, kama ọ ga-adịkwa nchara. Ụdị na-esi ike nke ihe ọṅụṅụ a kwụrụ agwụ na-adabere na ọgaranya na agba bụ maka ndị na-agba agba. Anyị na-ehi ụra n'ụgbọ mmiri ruddy dị mma n'ime ite, jupụta mmiri mmiri a na-ekpo ọkụ, gbakwunye ájá shuga, gbanye ma hapụ ọkụ ahụ n'okpuru ákwà nhicha maka ụbọchị abụọ. Ihe iko achịcha a na-esi n'usoro kwesịrị ime ka turbid na-esi ísì ụtọ na ísì ụtọ sharply acidic.
A na-etinye ihe na-eko achịcha nke achịcha rye n'ime ite okpukpu atọ, gbakwunye obere iko abụọ nke rye rusks, gram nke iri ise sugar ma gbakwunye mmiri na ite ahụ. Anyị na-ekpuchi arịa ahụ na nkwadebe ya na akwa akwa ma ọ bụ nke anụ ahụ ma debe ya n'ime okpomọkụ maka ụbọchị abụọ. Ugbu a, jikọta akụkụ mmiri ahụ n'ime akpa ọzọ,
Achịcha nke achịcha rye fọdụrụ na ite ahụ nwere ike iji mee akụkụ nke ọzọ nke ihe ọṅụṅụ, na-eji ya dị ka onye na-amalite.