Na oge opupu ihe ubi, ọ bụ oge maka ihe nkiri. Kedu ihe nwere ike ịka mma karịa ụlọ ọrụ ọma na kebab ọkụ? Ha na - eme ka shish kebabs si anụ ezi, mutton, ọkụkọ. Ma ị nwekwara ike ime ka shish kebab si azụ. Ogbugbu kacha mma maka nke a. Anyi gbaliri igba oba site na ogwu, n'ihi na ihe gaghi acho ya site na oku ndi ozo. N'isiokwu a, anyị ga-agwa gị otu ị ga-esi na-amị mkpụrụ osisi maka shish kebab ma gbanye ya ọkụ.
NDỤMỌDỤ: na marinade maka shish kebab site na azụ, ọ dịghị mkpa ka ị gbakwunye mmanya, n'ihi na azụ ya na-aghọ nro na usoro nri na-ada.
Kedu esi esi esi shish kebab sie?
Efrata:
- sturgeon - 1 n'arọ;
- mmanya ọcha ọcha - 150 ml;
- lemon - ọkara;
- mmanụ mmanụ na - edozi mmanụ - 50 ml;
- eyịm (ọkara) - 4 PC.
- tomato - 0,5 n'arọ;
- ose dị ụtọ - 2 pcs.
- nnu, obere ogwu, akwukwo akwukwo.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ejighi ọcha ahụ, mgbe mbụ, ị ga-ehicha ya - wepụ akpụkpọ ahụ, wepụ ogwu na ọkpụkpụ. Iji nweta ezigbo akpụkpọ anụ, ịhịa aka azụ na mmiri esi mmiri. Emechara fillet akpụ n'ime iberibe ọkara nha. Anyị na-akwadebe marinade, n'ihi na nke a ka anyị na-agwakọta mmanya, bọta, ihe ọṅụṅụ nke ọkara lemon na yabasị, bee n'ime ihe yiri mgbaaka, nnu na ose na-atọ ụtọ. Akụkụ fillet dina na marinade ahụ, gbakọta ma tinye oyi maka otu awa na ọkara ma ọ bụ abụọ. Anyị na-ebipụ tomato na akwa, akwụkwọ ụtọ - na mkpụrụ akụkụ. Anyị na-ewepụ fillet ahụ rụrụ arụ, ma tinye ya na skewer, na-esi n'akụkụ fillet na tomato, yabasị na ose dị ụtọ. Ghichaa ọkụku ọkụ n'ihu browning.
Skewers nke sturgeon - uzommeputa
Efrata:
- akpa nke sturgeon - 2 n'arọ;
- ginger (ntụ ntụ) - 1 teaspoon;
- Mint akọrọ - 1 teaspoon;
- oji oji (peas) - 10 pcs.;
- mkpụrụ osisi vaịn - 120 ml;
- mmanụ aṅụ - 40 g;
- mmanụ ọka - 30 ml;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-asa fillet azụ n'okpuru mmiri na-agba agba, nke a na-ehicha ya na akwa nhicha akwụkwọ ma bee n'ime òkè. Anyị na-etinye ya n'ime akpa nke a ga-eburu ya. Anyị na-akwadebe marinade: mix mkpụrụ osisi gripe, mmanụ ihe oriri, peppercorns, ginger na Mint, mmanụ aṅụ (ọ ga-abụ mmiri mmiri ma ọ bụrụ na mmanụ aṅụ na-agbaze, gbazee ya na mmiri saa ma ọ bụ na ngwa ngwa ndakwa nri), tinye nnu na uto, mix. Kwadebere marinade anyị jupụta azụ ma hapụkwa oyi maka awa 2. Mgbe nke a gasịrị, ụmụ nwanyị ahụ na-adaba na skewer ma na-ese n'elu icheku ọkụ, na-agbanye marinade oge. A na-ejikwa mmanya na-acha ọcha na mkpụrụ akwụkwọ nri na Shashlik.
Ngwurugwu na-ekpo ọkụ nke ndị na-eto eto
Dị ka ị maara, a ga-esi na shish kebabs ọ bụghị nanị na skewers, kamakwa na grill. Ịkwadebe ụgbụgbọ na nchara na-atụ aro karịa na skewers. A na-etinye ya na azụ buru oke ibu - steak nke a ga-ekpuchi ya n'elu, ma ọ ga-anọgide na-atọ ụtọ.
Efrata:
- sturgeon - 2 n'arọ;
- ude uto - 200 g;
- eyịm - 400 g;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Anyị na-ekpochapụ azụ site n'anụ ahụ na ogwu ma kewaa n'ime òkè ụfọdụ. A na-esi mmanụ nke na-egbuke egbuke nke ọ bụla. Na grate anyị na-agbasa azụ na yabasị yiri mgbaaka. Fụọku ọkụku maka ihe dị ka nkeji 7. Na azụ dị n'akụkụ abụọ ga-apụta ihe jikọrọ akpụkpọ anụ. Ngwakọta shish kebab a kwadebere nke ọma, jiri ya na-amị mkpụrụ osisi lemon, pasili ma jee ozi.
Shish kebab si na mmiri ozuzo jupụtara na mkpụrụ pọmigranet
Na mgbakwunye na marinade ndị dị n'elu, ị nwere ike esi nri ọzọ - na mkpụrụ pọmigranet na mmanya na-acha ọcha.
Efrata:
- ngwugwu;
- mmanya ọcha ọcha - 200 ml;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 2 tbsp. ngwunye;
- mmanụ ihe oriri - 50 ml;
- mkpụrụ pọmigranet ọṅụṅụ - 150 ml;
- eyịm (ọkara) - 5 PC.
- akwukwo akwukwo, nnu, newly ground black pepper - nụrụ ụtọ;
- pasili elu - 40 g.
Nkwadebe
Na-afụ m ụra, dị ọcha na bee n'ime iberibe nha a chọrọ. Mgbe ahụ, anyị tinyere ya na bebean, a na-agbanye ala: azu awụsịrị nnu na ose, sliced eyịm, chopped pasili, laurel epupụta. A na-etinye ihe a niile na marinade, nke anyị na-ejikọta mmanya, mkpụrụ pọmigranet, butter na mmiri lemon. Anyị na-asọba azụ maka awa 2. Mgbe ahụ, anyị na-erigharị ihe ndị ahụ n'elu skewer ma ọ bụ debe ha na grate, ọ bụrụ na achọrọ, a pụkwara iji ụta ahụ mee ihe. Fri na unyi ruo mgbe ị dị njikere.