Achịcha azụ bụ akụkụ dị mkpa nke nri mmadụ na-eri. Kwadebe ha n'uzo di iche iche. Ka ọ dị ugbu a, otu n'ime nhọrọ ndị na-emekarị maka ịkwadebe efere azụ bụ na-eri nri. Na ụdị ọgwụgwọ ọ bụla, azụ, dị iche na anụ, ngwa ngwa rutere n'ọnọdụ dị njikere, nke pụtara na ọbụna nsị azụ na pan abụghị ụdị nri nri a na-adịghị enye aka, ihe bụ isi bụ ka ọ ghara ịkwacha.
Kedu ụdị azụ dị mma iji esi nri?
N'okwu a, ọ gaghị abụ ihe ọjọọ iji tụlee na ọ ga-ekwe omume ịgbanye azụ dị iche iche, ma ụfọdụ ụdị anumanu ekwesịghị ịbụ ndị a ga-edozi ọgwụgwọ ọkụ. Ndị a na-agụnye, dịka ọmụmaatụ, ụdị salmon na ndị na-amị mkpụrụ, tinyere azụ azụ, nkume dị iche iche, sardine, saury, na ụfọdụ ndị ọzọ. Ma pike-perch, pike, carp, carp, crossian, mullet, na ọtụtụ ụdị azụ mmiri (hake, cod, pollock na ndị ọzọ) na-atọ ụtọ n'ụdị e ghere eghe.
Kedu etu ole na-esi na ighe azụ n'ite a frying?
N'ezie, ọ ga-abụ nke a ṅara n'ọkụ nke ọma ka ọ bụrụ na ịbị ụda anaghị ebunye mmiri mmiri pink. Ọ bụrụ na ị kewaa anụ ahụ n'ime fillet, oge nke frying azụ nwere ike belata na nke kacha nta (isi na akụkụ ndị ọzọ ka mma iji na-esi nri na efere azụ, ọ na-apụta nnọọ nkwụsị). Ọ bụrụ na fry obere chunks dị obere, nkeji ole na ole.
Ụzọ nke azụ azụ
Ị nwere ike ighe azụ na batter ma ọ bụ breaded. N'ezie, na mbipute mbụ, ị ga-etinye ọkụ ọkụ ahụ maka obere oge karịa nke abụọ. A na-emekarị ncha site na ntụ ọka wheat na nsen anụ ọkụkọ. Maka nri, ị nwere ike iji nri ntụ ọka nkịtị, ọkacha mma - ọka wheat na / ma ọ bụ ọka ọka, ngwakọta nke ntụ ọka na starch (ngwakọta a, yana claret, dị mma maka azụ ndị dị ncha, dịka ọmụmaatụ, catfish, halibut, catfish). Nri azụ mmiri kwesịrị ị ga-adịte aka karịa azụ azụ n'oké osimiri iji chebe onwe ha pụọ na nje ndị nwere ike ịnwe (na ụdị anụ ndị dị ntakịrị).
Kedu ihe na-atọ ụtọ ịkụ azụ azụ na pan?
Iji mee ka anụ ahụ sie ụtọ, ị nwere ike ibu nnu ya na nnu ya na obere obere ihe ọṅụṅụ lemon na ụfọdụ ihe ọkụkụ na garlic maka minit 30 (oge a ezuola). Mgbe ị na-emeri, tupu ị na-eri nri ma na-ata nri, ọ dị gị mkpa iji akwa dị ọcha kpoo azụ ndị ahụ.
E nwere ụzọ ọzọ: gbakwunye obere nnu na akọrọ ngwa nri na ngwakọta achịcha ma ọ bụ na-etinye nsị. Ndị dị iche iche na-eji ụdị nri dị iche iche na ọdịnala ọdịnala. Ọtụtụ mgbe, a na-agbakwunye ụfọdụ ụdị ose ose, basil, rosemary, anise ala, ala ginger na ndị ọzọ.
Maka iyak azu, ọ kachasị mma iji mmanụ sunflower a nụchara anụcha ma ọ bụ anụ ezi sows - nhọrọ nke ikpeazụ bụ n'ụzọ ụfọdụ ọbụna bara uru (obere carcinogens na-emepụta na nri a kwadebere). Fry kacha mma na ọkara okpomọkụ. Dịka mkpuchi edo nke eriri, ị nwere ike ikpe ikpe banyere ịdị njikere. Ọ dịghị mkpa ka ighe ruo mgbe agba aja aja, ọ bụ ezie na iyak ahụ ga-abụ ihe siri ike karị, ma ọ ga-eme ka mmiri juju ya, ọ ga-abụkwa ihe na-abaghị uru. Ọ bụrụ na anyị esi nri azu zuru ezu ma ọ bụ ebe ndị na-agafe obe, mgbe anyị na-agbanye ngwa ngwa site n'akụkụ abụọ gaa na ose ọlaedo, anyị aghaghị belata ọkụ ma ruo oge ụfọdụ na-agbanye azụ n'okpuru mkpuchi ruo mgbe ọ dị njikere. Ihe mkpuchi kwesịrị ịbụ obere ajar (nke mere na efere adịghị ọcha) ma ọ bụ nwee ntakịrị oghere maka ụzọ ọhụụ.
Kedu ka esi esi na-agba azụ n'emeghi butter?
Ka ọ dị ugbu a, ọ bụ azụ na-ewu ewu nke a na-ewu ewu na frying pan n'enweghị abụba. O doro anya, ọ bụrụ na ihe nkedo pan
Kwadebe azu a ghere eghe ya na mmiri lemon ma jikwa ogwu ohuru di iche iche, nri nri, akwukwo nri na nkpuru salad na mmanya di nma (ocha ma obu pink).
Ya mere, anyị na-agba ya ọkụ, ugbu a, anyị na-enye iji gbalịa ntụziaka ole na ole banyere otu esi esi nri na-atọ ụtọ ma na- esi nri maka azụ iji n'otu oge.