Ndị na-eri ihe oriri na-edozi ahụ na ndị ọkachamara n'ọdịiche dịgasị iche iche na-abawanye na ogologo oge kwenyere na eriri bụ ihe ọrụ ebube na ekele, mgbe ọ na-abịa n'ịdị arọ. Ugboro ole ka ị nụla na nri gị kwesịrị ịgbakwunye ihe oriri dị na ụba, ha na-ekwu, nke a na-enyere aka ịkwụsị ibu. Mana ajụjụ a bụ "ihe mere" ejidela ma ghara ịza. Taa, anyị ga-aza gị n'ọtụtụ ajụjụ siri ike siri ike: ihe bụ eriri na ebe a na-amịpụta ya, nakwa ihe mere o ji baa uru iji mepụta nri ya.
Kedu ihe bụ eriri na kedu ụdị ya?
Nke mbụ, eriri bụ ihe dị mgbagwoju anya (dị nwayọọ) carbohydrate, nke gụnyere polysaccharides na cellulose. Osisi bụ osisi, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, mkpo osisi na mkpụrụ. Dabere n'ụdị eriri dị iche iche, ọ na-arụ ọtụtụ ọrụ bara ụba. E nwere ụdị ihe oriri abụọ dị na nri:
- soluble;
- insoluble.
Uru
Ọdọ soluble na-eguzogide ọgwụ siri ike na nsị enzymes anyị, ọ na-ewe ọtụtụ mgbalị iji dochie afo. Ụdị ụbụrụ a bụ ọrụ maka ogologo oge nke ụbụrụ nke carbohydrates, si otú ahụ, na-egbochi nsị shuga na ọbara. Tụkwasị na nke ahụ, ọ bụrụ na ụbụrụ a na-emepụta ihe oriri na-edozi ahụ, ọ na-eme ka microflora na-apụta.
Ụdị eriri a na-echebe megide kansa cancer, n'ihi na ọ na-ejikọta toxins ma wepụ ha n'ahụ, ghara ikwe ka anyị jiri sel anyị na-emekọ ihe. Fibre soluble na-arụ ọrụ dịka ihe mgbochi nke atherosclerosis, n'ihi na ọ na-ewetu ọkwa lipoproteins dị ala na-eme ka mmepụta nke "cholesterol" bara uru.
A na-ewepu eriri a na-agba ume site na ahụ na-enweghị agbanwe agbanwe. Ọrụ ya bụ ịgbapụ na eriri afọ ya ma rụọ arụ ọrụ laxative. Enwere ike ịmịnye ya dị ka ogbo - na - emekọrịta ihe na mmiri, ọ na - eme ka olu dịkwuo elu, si otú ahụ, na - enyere anyị aka ntachi.
Ọ bụrụ na ị na - eji ngwaahịa emepụta ihe na - eme ka ọ ghara ịdị na - egbochi njigide, ma na - etinye aka na njedebe nke ihe oriri na afo - ọ bụghị nke a gwụrụ na ọ bụghị n'oge nri, na - amalite ire ere ma na - eje ozi dị ka ebe dị mma maka ịba ụba nke pathogens. Ntugharị na toxins na-abanye n'ime ọbara, nke, ugbu a, abụghị egwuregwu.
Fiber na ngwaahịa
Ugbu a, kpọmkwem na ikpe, ma ọ bụ ihe ngwaahịa nwere fiber.
A na-ahụ fiber soluble n'ime ọka niile, mkpuru, mkpo, mkpụrụ. Ebe kachasị mma nke eriri eriri bụ:
- porridge - ọ bụghị nke a nụchara anụcha na ọ bụghị "nri oge mbụ";
- ogwe;
- agwa, lentil , peekere;
- ọka zuru oke - ihe na esi nri na ntụ ọka;
- Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri - nwere ọ bụghị naanị soluble, ma ụrọ na-enweghị ike;
- mkpụrụ.
Isi iyi nke eriri a na-enweghị ike bụ osisi. Osisi flax na osisi ugu, mkpụrụ osisi sesame ga-azọpụta site na afọ ntachi. Naanị otu tablespoon nke osisi nwere akụkụ nke anọ nke ọgwụ kwa ụbọchị.
O kwesiri ekwusi ike na ọdịnaya nke eriri n'ime ihe oriri na-adabere n'ókè nke nhazi ha. Nke mbụ, ọ na-emetụta ngwaahịa ndị a nụchara anụcha - osikapa, buckwheat, oats, sugar, flour. Ihe niile dị ọcha - enweghị eriri, dị ka "dị ọcha" nke ọka, dịka, na-egosi nhicha ha site na mpụta - nke na-eme ka eriri.
Ya mere, họrọ ịchọtaghị ihe analogues, ha na-aba ụba ma dịkwuo uru.
Ịzụta nri ndị nwere eriri anaghị ezuru ibu. Ajụjụ bụ otú anyị ga-esi akwadebe ha. Ị nwere obi abụọ ọ bụla gbasara eriri ahụ na agwa ndị ị na-esi nri maka awa 3? Nke ziri ezi, ya bụ, n'ihi na ọ dịghị shea nwere ike iguzogide mmiri dị otú a dị ogologo. Ụzọ kachasị mma iji kpoo ọgwụgwọ, nakwa maka usoro ịchekwa eriri, na vitamin ọ bụla na amino acid - na-esiwanye. Iji chekwaa uru nke ọka na mkpụrụ osisi, gbanye ha n'otu abalị n'ime mmiri. N'ụtụtụ echi ya, ị ga-eji ọka a kwadebere, nke ị ga-eji mmiri mmiri na-agafe.