Taa, anyị ga-agwa gị otu esi esi nri na-eme n'ụlọ. Mgbe ị họọrọ ụdị nke ịkwadebe maka onwe gị, ị nwere ike hụ na ọnụnọ gị na tebụl gị kacha atọ ụtọ, na ihe kachasị mkpa, na-enweghị ihe mgbakwunye nke nri anụ.
Nri anụ a na-eri nri n'ụlọ - ndenye ọgwụ
Efrata:
- Akpụkpọ anụ ezi - 1 n'arọ;
- acha uhie uhie;
- obere ogwu ugbo;
- peas;
- laurel doo;
- coriander;
- rosemary;
- ọka cumin;
- paprika;
Maka brine:
- mmiri dị ọcha - 1 l;
- nnu adịghị edozi - 140 g;
- sugar granulated - 30 g;
- laurel doo - 2 iberibe;
- Peas of sweet ose - 5 pcs.;
- cloves - 1 pc.
Nkwadebe
Nzọụkwụ mbụ bụ ịkwadebe brine maka eriri. Iji mee nke a, wụsa mmiri dị ọcha na akpa nke kwesịrị ekwesị maka pickling, tinye nnu, shuga, tuo akwukwo laurel, peas na-esi ísì ụtọ, ịkụ anụ ma gbanye ọkụ. Kpoo marinade ahụ na obụpde, na-akpali ime ka nnu na shuga mebie, ma kpoo ya kpamkpam.
Ka ọ dịgodị, anyị ga-akwadebe anụ ahụ. Nhọrọ kachasị mma maka ịkwọ ụgbọ mmiri na ihicha ihe ga-abụ nke oblong, ọ bụghị nke buru ibu na ndị na-ejide ya. Achịcha dị otú ahụ na-atọ ụtọ nke ọma ma na nke a gwụchara agaghị akọrọ ma bụrụ nke na-atọ ụtọ. Anyị na-asacha ya na mmiri oyi, na-ekpochapụ nnukwu veins na ihe nkiri, na-etinye ya na brine ma na-ekpebi na friji maka awa iri abụọ na anọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ inweta nnu nnu, ọ ga-adị mkpa ka iguzogide anụ ahụ na brine abụọ ma ọ bụ ụbọchị atọ. Ihe ọzọ dị mkpa. Brine kwesịrị ịdị ukwuu nke na anụ ahụ kpuchiela ya, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ịkwesịrị ịkwadebe ọkara ma ọ bụ okpukpu abụọ nke marinade ahụ.
Wepu anụ a na-akpọ pickled na pịkụl, tinye ya na mmiri na akwa akwa akwa ma tinye ya n'okpuru akwụkwọ akụkọ maka otu awa.
Mgbe a na-ewepụ ihe fọdụrụ n'ime mmiri ahụ, ka anyị na-emeso ngwa nri. Nhọrọ kacha mma maka ịkụ anụ bụ nchịkọta ọka ọhụrụ, nke a kwadebere site na-egweri peas nke ọka ma na-etinye ya na mbadamba, ma ị nwekwara ike iwepụta ala na-esi ísì ụtọ. Na-etinye ihe niile na-esi ísì ụtọ na efere dị iche iche, na-elebara anya na ose na-acha uhie uhie, n'ihi na ọ bụ ezigbo nchekwa anụ. Ị nwere ike dochie ụfọdụ ngwa nri na ndị ọzọ na-amasị gị ma ọ bụ gbakwunye ntakịrị nnu. Jiri nlezianya na-edekọta anụ ahụ na-esi ike nke anụ si n'akụkụ niile, nke a na-eji ákwà dị ọcha, gbanye ya n'ọtụtụ ebe nke gauze ma ọ bụ akwụkwọ akpụkpọ anụ ma debe ya na nju oyi ruo ụbọchị asaa.
Mgbe oge ahụ gafeworo, anyị na-emelite ihe dị iche iche na-esi ísì ụtọ site n'izigharị otu anụ ọzọ, tinye ya n'akpa ahụ ma kpọgidere ya na ebe dị mma maka izu abụọ.
Na njedebe nke oge nri anụ ụtọ na-atọ ụtọ ga-adị njikere. Ezi agụụ!
Jerky na ihe nchịkọta ihe
Efrata:
- anụ ọ bụla (anụ ahụ);
Maka marinade:
- soy ihendori - nụrụ ụtọ;
- mmanụ olive - nụrụ ụtọ;
- sugar granulated - nụrụ ụtọ;
- ihe ọṅụṅụ lemon - nụrụ ụtọ;
- Dijon mọstad - nụrụ ụtọ;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Na batrị eletrik ị nwere ike ịkụ anụ ọ bụla, akụkụ fillet. Iji mee nke a, saa ya na mmiri oyi, hichaa ya nkụ, gbanye n'ime nkedo ka ọ bụrụ otu nke centimita na sook na marinade maka otu awa. Maka nkwadebe ya, tinye soy sauce, mmanụ olive, tinye shuga, ihe ọṅụṅụ lemon, Dijon
Tinye ihe mpempe nri ndị a na-eri na ntanye eletrik eletrik ma guzoro na ogo 60 maka awa isii na asatọ. N'etiti etiti ahụ, anyị na-atụgharị anụ ahụ n'otu oge. Dabere na mmasị gị, ị nwere ike ịcha anụ ahụ n'ogologo karịa ma nweta nsị denser na akọrọ nchịkọta nke ngwaahịa a mịrị amị.
N'otu aka ahụ, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe ọkụ na oven site n'ịgbasa ya na mpempe akwụkwọ ma na-ejide ya na otu okpomọkụ ahụ na nchịkọta dị mkpa maka ihicha. Ọnụ ụzọ oven ga-adịtụ ntakịrị n'oge usoro nri.