Anụ ọka, n'agbanyeghị nkwenye nke ndị ọkachamara na ndị ọkachamara na ahụike, bụ otu n'ime anụ ndị kachasị anụ. Asụsụ ire ụlọnga bụ nke dị elu ma nwee ụdị ihe na-adọrọ adọrọ nke nwere ezigbo uto. Ọtụtụ ndị na-amasị efere na nri a. Mana ma asụsụ pig na-aba uru na ihe bụ uru na nsogbu ya, ọ bụghị mmadụ niile maara.
Uru na nsogbu nke ire ire
Iji ghọta uru ndị a ga-enweta site n'asụsụ pig, ị ga-atụle uru ya na ihe ndị dị na caloric . Nke a site na ngwaahịa, yana anụ anụ ezi, nwere ọtụtụ mmanụ bara uru, mineral na vitamin. N'ime ya, ọ bụ nke abụọ ma ọ bụ onye na-eme ebere, ya bụ, anụ nke mbụ.
Isi ihe, karịa asụsụ pigs bara uru, bụ nnukwu ọdịnaya nke acids fatty acid unsaturated, nke mejupụtara karịa 5 g kwa 100 g nke ngwaahịa. Ngwurugwu vitamin na mineral gụnyere:
- vitamin eyi - 4.4 mn;
- vitamin PP (niacin Ẹkot) - karịa 7 mg;
- vitamin E - banyere 1 mg;
- vitamin nke otu B (B1, B2, B6, B9, B12) - karịa 0,5 mg
- potassium - 175-178 mg;
- phosphorus - 165 mg;
- sodium - karịa 90 mg;
- magnesium - 20 mg;
- calcium - 10 mg;
- manganese - 0.02 mg;
- cobalt - 3 mcg.
Ihe odide caloric nke ngwaahịa a bụ 210 kcal kwa 100 g, nke dị mkpụmkpụ karịa nkezi ike anụ anụ anụ - banyere 270-280 kcal. Ibu otu asụsụ dị ihe dị ka 300 g.
Ọ bụ ezie na ọ bụ ihe bara ụba, ọtụtụ ugboro na nnukwu nri nke ngwaahịa a nwere ike imebi. N'ihe ya mejupụtara oke oke nke abụba (69%) na cholesterol (50 mg),
E kwesịrị ilebara nlezianya anya mgbe ị na-ahọrọ na ịzụ ngwaahịa a. Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na asụsụ ụmụ anụmanụ na-emepụta ọtụtụ ọgwụ nje, ihe na-eme ka ọgwụ nje na hormones. N'ihi nke a, ị nweta asụsụ pig, otu ga-ejide n'aka na ndị na-emepụta ihe anaghị eji ọgwụ na ọgwụ eme ihe mgbe ha na-azụ anụmanụ ahụ.