Gelatin maara anyị nke ọma site na nwata - ọ dị n'ụdị efere ma ọ bụ kristal, nke ị nwere ike ịkwadebe ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke desserts na snacks. Na ngwakọta, ọ bụ protein dị nnọọ ọcha, site na mmalite - ihe si na anụ cartilaginous nke ụmụ anụmanụ (karịsịa ehi). Site n'isiokwu a ị ga-achọpụta ihe iji gelatin mee ihe , nakwa ihe ọ nwere ike ime.
Iji gelatin mee ihe maka ahụ mmadụ
A chọpụtara Gelatin n'agbata narị afọ nke 19, ma ruo ogologo oge ọ dịghị onye nwere ike ịchọta ihe a maka iji mee ihe. Nri nke mbụ, nke ọ gụnyere, bụ ihe eji megharịa ọnụ - jelii. Kemgbe ahụ, ngwaahịa a enwewo ọmarịcha ewu ewu ma bụrụ ihe bara uru maka nri ọ bụla.
Na mgbakwunye na ụdị dịgasị iche iche, gelatin na-ezo onwe ya na oge dị ukwuu maka ahụ mmadụ. Ma ọ bụrụ na ị ka na-enwe obi abụọ, imerụ gelatin n'ime ma ọ bụ uru dị n'ime, mgbe ahụ ndepụta a ga-enyere gị aka imeri obi abụọ niile:
- Gelatin bụ protein kachasị ọcha, nke a pụrụ iwere dịka ihe dị mma nke ihe a. N'adịghị ka anụ, gelatin anaghị agụnye setịpụrụ amino acids dị mkpa, ma ọbụna ihe o dere bụ iji chọpụta ngwaahịa a dị ka ihe kwesịrị ekwesị maka ịba ahụ ahụ na protein.
- Ọ bụrụ na ị nwere nsogbu ọ bụla na ntutu isi, ị ga-etinye jelii na nhazi ụbọchị gị. Nke bụ eziokwu bụ na ọnụ ọgụgụ zuru ezu nke collagen enweghi ike ime ka ọ dị mma n'ọnọdụ ntutu isi, njupụta nke ntutu na-enye ohere ịkwụsị oke ntutu isi.
- Iji gelatin jiri amara na-emetụta akụkụ nke eriri afọ, na-egbochi mmepe nke ọrịa na ọrịa dị iche iche.
- Gelatin dị irè na ogbu na nkwonkwo. Ebe ọ bụ na gelatin nwere collagen, nke bụ ihe na-efu maka ahụike nke nkwonkwo, nri nri ya (10 g kwa ụbọchị) na-eme ka eziokwu ahụ dị na otu ọnwa nkwonkwo kwụsị ịrịa, ọtụtụ mgbaàmà nchegbu na-alaghachi.
- Ọ bụrụ na ị na-eri nri kwa ụbọchị na gelatin, ị nwere ike iwelie ụbụrụ ụba, mee ka nkwonkwo nkwonkwo ma mee ka usoro mmezi ahụ dịkwuo elu.
- Collagen, nke dị ukwuu na gelatin, bụ ihe dị na-enye ohere
- akpụkpọ ahụ anyị na-anọgide na-adị ire ụtọ ma na-adị ụtọ. Na-eji gelatin eme nri mgbe nile, ị nwere ike ichefu banyere wrinkles.
- Nye ọtụtụ ụmụ nwanyị, ọ bụkwa eziokwu na iji gelatin eme ihe mgbe nile na-eme ka ọnọdụ aka ahụ dịkwuo mma: ha kwụsịrị ịhapụ, na-eto ngwa ngwa, na-adị ike, dị mma na ọbụna.
Ojiji nke gelatin maka ahụ bụ ihe a na-apụghị ịgbagha agbagha, mgbe akụkụ ya na-emerụ ahụ na-adịkarị. Ọtụtụ ndị kweere na gelatin bụ isi iyi cholesterol na-emerụ ahụ - ma ọ bụghị. Iji cholesterol , ọ bara uru ịgbaso nanị ahụike nke akụrụ na enweghị urolithiasis. Na mgbakwunye, ndị nwere oxaluric diathesis nwekwara ọgwụ na-eme ka a gelatin, ebe ọ bụ oxalogen. Ọ bụrụ na ọ dịghị nke a na-ewute gị, ọ gaghị enwe nsogbu site na gelatin.
Gelatin maka rejuvenation
Dị ka amaokwu a n'elu, ọ bụ protein na-adabere na ntutu isi, na-agbanwe akpụkpọ anụ na mbọ aka. Ya mere, ụmụ nwanyị ndị na-eri nri gelatin mgbe nile, na-enwe nnukwu ihe ịga nke ọma ga-eleba anya karịa ndị ọgbọ ha. Enwere ike iji ya maka nkpuchi - maka ihu, ntutu na mbọ.
Ọzọkwa, iji nri gelatin eme ihe mgbe nile na-eme ka ọ dị mfe ịchịkwa agụụ, ọ bụghị ikwe ka nri oriri na-edozi ahụ, ya mere ọ na - eme ka ọ dịkwuo mfe ịchịkwa ibu ya na nzube nke ibelata ma ọ bụ jide ya, nke na - emekwa ka ọ dị obere.