O yiri anyị ka ọ na-enweghị ike ịjụ ịṅụ mmiri na mmiri ndị ọzọ, ọka bred, achịcha, achịcha na shuga. Ihe ndi a nile jikotara otu ihe - ha nwere ihe ndi ozo bu ihe ndi ozo. Ọtụtụ ndị anụwo na ha nwere ike imerụ ahụ ahụ, mana ihe kpatara nke a, ọ bụghị mmadụ niile maara.
Akpa, ị ga-ekpebi ihe jikọrọ carbohydrates dị mfe:
- glucose;
- galactose;
- mmebi
- sucrose;
- maltose;
- lactose.
Ogige ndị a nwere nghazi ihe dị mfe, ya mere na nhazi ha nwere ike ịnagide ya. Mgbe ndị carbohydrates dị mfe na-etinye n'ime ọbara, nnukwu ntọhapụ nke nnukwu akụkụ insulin na-eme. A na-etinye ezigbo mmanụ carbohydrates n'ụdị abụba, na nkwụnye insulin na-eduga ná nkwụsị nke ọzọ na ọkwa nke glucose n'ime ọbara, nke na-eme ka akpịrị na-akpọ carbohydrate agụụ. N'ihi ya, ndị carbohydrates digestible onwe ha na-agbapụta n'ụdị abụba, a na-eme nke a site na ntọhapụ nke insulin na-anabolic na-azaghachi iji ha mee ihe. Tụkwasị na nke a, ihe ndị a bụ carbohydrates na-ejupụta anyị naanị ruo oge dị mkpirikpi, mgbe ahụ ịghọ ihe na-eme ka agụụ na-agwụ aghara.
Nri nwere digestible carbohydrates:
- shuga;
- mmanụ aṅụ;
- mkpụrụ ụtọ (mkpụrụ osisi, mkpụrụ vaịn);
- mmanya na-aba n'anya;
- ezigbo soda;
- ọka wit na ngwaahịa ndị e ji ya mee (biscuits, rolls, muffins, cakes, pies, pancakes);
- mkpụrụ osisi a mịrị amị (apricots a mịrị amị, ụbọchị , mkpụrụ osisi candied).
Ya mere, ndị nwere ọrịa shuga, ma ọ bụ nanị ịchọrọ ibufu ibu, kwesịrị ịhapụ ha na ngwaahịa nri ha
N'ịmara ụdị nri ndị a na-ejikọta carbohydrates n'ụzọ dị mfe, ị nwere ike ịmepụta nri kwesịrị ekwesị. Ọ bụrụ n'ezie na ịchọrọ mgbe ụfọdụ ka ị rie ihe nwere ọtụtụ carbohydrates dị mfe, ọ ka mma ime ya n'ụtụtụ, ka ọrụ ahụ ka dị n'ọkwá dị elu. Naanị ọgwụ ole na ole na-adị mfe ịnwụ ngwa ngwa ma ọ bụrụ na ị na-eme ogologo oge ọzụzụ, n'ihi na mgbe ị na-emega ahụ, a na-ebukwasị glycogen na-erijujujujujujujuju, na-eme ka ndị carbohydrates rie n'oge a.