A na-eji chocolate cream mee ihe maka ichikota achịcha, ịkwanye akwa ma ọ bụ mechie achicha. N'ụzọ bụ isi, a na-akpọ ude chocolate ọ bụla ude, nke a na-atụkwasị koko ntụ ma ọ bụ dochie ya na chocolate.
Ngwurugwu kachasị edozi bụ chocolate "New", "Charlotte", "Glasse" na "Prague". Ntụziaka maka ude "Ọhụrụ" ị ga-ahụ na ibe weebụ anyị, na n'isiokwu a, anyị ga-eso gị nweta ntụziaka maka ihe fọdụrụ na chocolate creams.
Chocolate cream "Charlotte"
Efrata:
- bọta - 450 g;
- shuga - 400 g;
- mmiri ara ehi nile - 250 g;
- vanilla ntụ ntụ - 4 g;
- cognac ma ọ bụ ihe eji megharịa ọnụ mmanya - 2 g;
- koko ntụ ntụ 50 g;
- mkpụrụ - 1000 g.
Akpa, ịkwesiri ịkwadebe syrup-egg-milk. Enwere nhọrọ abụọ maka nkwadebe ya.
Nhọrọ otu. Mmiri ara ehi, shuga na àkwá jikọtara ya kpamkpam, na-anọgide na-akpalite mgbe nile, na-eme ka obụpịa. Mgbe ahụ, a gwakọtara sirop ahụ ma mee ka ahụ dị jụụ.
Nhọrọ abụọ. A na-ejikọta mmiri ara ehi na sugar na sie. A na-ata ntan ma wụba na syrup-mmiri ara ehi na-esi ísì ụtọ ma debe ya na mmiri batrị maka nkeji ise, kpochapụrụ ma mee ka ọ dị mma.
Achịcha tupu ịcha ntutu kwesịrị ehichapụ - wepu akwa oyi akwa. Mgbe ahụ, a na-egbutu mmanụ ahụ ma kụọ ihe dị ka minit iri na ọsọ ọsọ nke onye na-agwakọta ya, n'ime akụkụ wụsara syrup si mmiri ara ehi na àkwá ma gbakwunye na cream n'ọdịnihu ka ọ bụrụ koko ma ọ bụ gbazee chocolate, ntụ ntụ, mmanya ma ọ bụ cognac,
Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ịkwadebe mmanụ aṅụ chocolate-nut, na-agbakwunye mkpụrụ mmiri a gwakọtara aghara na bọta chocolate.
Chocolate cream "Glasse"
Efrata:
- bọta - 400 g;
- shuga - 400 g;
- àkwá - 250 g;
- koko ntụ ntụ 50 g;
- vanilla ntụ ntụ - 4 g;
- ihe ọṅụṅụ mmanya ma ọ bụ cognac - 2 g;
- mmiri - 100 g;
- mkpụrụ 1000 g.
Iji malite, dozie syrup - mmiri jikọtara ya na shuga (4: 1), wetara ya na obụpde, wepụ ihe ụfụfụ na obụpde. N'otu oge, hichaa àkwá ahụ ihe dịka okpukpu atọ na ụda olu, mgbe ahụ, na-enweghị ịkwụsị nsị, wụsa na sirop. Egwu na-agwụ mgbe ikpochasịla ka mmiri dị ọkụ. Ekem tinye na bọta butter, koko ntụ ntụ, vanilla ntụ ntụ, mmanya ma ọ bụ cognac ma tie ọzọ, ihe dị ka nkeji iri, ruo mgbe a ga-enweta edozi edozi.
Dịka ude mmiri Charlotte, a ga-ejikere glasse "Glasse" na mgbakwunye nke sirop na kọfị na n'ala.
Ude "Prague"
Efrata:
bọta - 550 g; mmiri ara ehi na - emechi - 350 g; yolks egg - 60 g; koko ntụ ntụ 30 g; vanillin - 0,5 g; mmiri 60 g; mkpụrụ - 1000 g.
A na-eji ude a mee ihe maka achicha "Prague".
Na mmiri, tie aka yolks egg egg (1: 1) na esi nri na mmiri bat ruo mgbe a na-agbanwe agbanwe agbanwe agbanwe. Mgbe ahụ ehichapụ ihe na-esi na ya pụta site na sieve ma dị jụụ ka ọ dị elu.
Akuku nke mmiri ara ehi a na-eme ka ọ bụrụ ntụziaka nke creamy (mmanụ) chocolate creams nwere ike dochie ya na ude mmiri iji mejuo uto. Na inweta custard chocolate cream, koko ma ọ bụ chocolate, ịkwesiri ịgbakwunye na uzommeputa maka isi ihe oriri maka achicha ahụ.
Echefukwala na ọ bụ ihe a na-achọsi ike ịme tupu ị na-etinye ihe osise dị mgbagwoju anya n'elu achịcha, n'ihi na ịme otu ude chocolate abụghị nsogbu, ma otu esi edozi ihe iwe iwe ga-agbaji isi gị. Ezigbo ihu!