Cake Shu - ihe kachasị ụtọ nke ntụziaka nke ihe eji megharịa ọnụ

Achịcha ọka bụ ihe oriri French. Nke a bụ obere efere nke pastry na ude na-ejuputa nke ga-aga n'ihu maka profiteroles, ma ọ bụrụ na ọ bụghị maka krackelin (ọ bụ ihe mgbagwoju anya - obere mkpirisi dị mkpirikpi), na-enye ngwaahịa a dị nro na-ahụ anya na ọdịdị dị mma, n'ihi ya, nri ahụ na-edepụta ndepụta nke ngwaahịa ndị kachasị mma .

Esi esi esi nri Shu?

Shavish achịcha Shu - a uzommeputa, ekele nke ị nwere ike ime ka a ma ama dessert. Maka nke a, mmiri ara ehi na mmiri ara ehi na bọta na-eme ka obụpịa, tinyere ya na ntụ ọka ma gwakọta ya. Mgbe ahụ, a na-akụ nsị ma sie ya n'ụdị bọọlụ.

1. A na-eji ọka ọka Shu mee site na onye na- elekọta batard . Ihe ọ bụla dị mkpa na nkwadebe ya. Ya mere, na ogbo nke njikọ mmanụ mmiri, nke ikpeazụ ga-agbaze kpamkpam n'ime mmiri mmiri ahụ.
2. Brew na mgwakota agwa ruo mgbe ibu dị mfe ịhapụ mgbidi nke efere.
3. A na-ekpuchi billet nke ọ bụla, ma mgbe e mesịrị ya, o jupụtara na ude.

Ude maka achịcha Shu

Ntuchi maka achịcha Shu na-ahọrọ uto ngwaahịa ahụ. Lee ihe niile na-adabere na mmasị onwe onye. Ọtụtụ na-ahọrọ uzommeputa magburu onwe ya ma na-eme ka achicha ahụ na Patisserie custard, ụfọdụ na-eme ka ude cream, ọtụtụ chocolate chocolate, strawberry puree ma ọ bụ, dịka nhazi a, lemon grass and ricotta.

Efrata:

• lemon - 2 iberibe;
• yolks - 3 iberibe;
• shuga - 70 g;
• ude - 150 g;
• mmanụ - 50 g;
• ricotta - 350 g;
• vanillin - 10 g.

Nkwadebe

1. Wepu lemon bee. Anụ anụ na-apụ.
2. Nri na yolks, sugar na bọta.
3. Fanye ude na vanilla, na ricotta site na sieve.
4. All jikọọ.

Nri ọka si na mgwakota agwa

Ndị inyom, ndị nwere aka na profiveroles, ga-enwe ike ịkwadebe ihe ọṅụṅụ Sh na-achọsi ike. N'ime obi abụọ a na ihe oriri ndị ọzọ bụ mgwakota agwa, bọta na mmiri, ntụ ọka na bọta, pịa ya na àkwá ma tinye ya na oven. Nanị ihe dị iche bụ na Shu bụ ihe na-agagharị agagharị. N'ịchọ mma a, a gaghị enwekwa nsogbu ọ bụla, ebe ọ bụ na ọ na-anọchite anya pastry dị mkpirikpi .

Efrata:

• mmiri - 200 ml;
• ntụ ọka - 180 g;
• mmanụ - 330 g;
• akwa - 4 iberibe;
• shuga - 100 g;
• koko - 20 g;
• ude - 50 g;
• obi cheese - 500 g;
• chocolate - 100 g.

Nkwadebe

1. Tupu ịmee ọka ọka Shu, dozie mgwakota agwa maka ịgbawa.
2. Kpoo koko na 60 g butter, 40 g ntụ ọka na 60 g shuga.
3. Gwuo ma wepụkwa.
4. Brew na mgwakota agwa si na mmiri, 100 g nke butter na 140 g ntụ ọka.
5. Wụnye nsen na otsadite n'ụdị bọọlụ.
6. Na-ekpuchi na akpa nke krackelin na akpọọ nkụ maka minit 20 na ogo 180.
7. Malite na cheese custard na cheese cheese, 170 g butter, cream, gram 40 grams na chocolate.

French achicha Shu

Ntugharị French achicha Shu, nke Jean Avis mere, ka ọ dị ọtụtụ narị afọ enwewo ọtụtụ puku ọdịiche. Ọ bụ ezie na usoro nchịkọta maka nchekwa nyocha na-anọgide na-agbanwe agbanwe, ndị na-emepụta ihe na-aga nke ọma n'oge ọ bụla iji melite uto, agba na imepụta nke ngwaahịa ahụ. Ntụziaka a nwekwara aka ya - emerald crakelin na ude mmiri meringue .

Efrata:

• mmanụ - 175 g;
• ntụ ọka - 235 g;
• àkwá - 5 PC.
• shuga - 195 g;
• citric acid - 2 g;
• protein - 2 pcs.;
• mmiri 250 ml;
• icha - 2 ml.

Nkwadebe

1. Rite 75 g mmanụ na 95 g shuga, 85 g ntụ ọka na tee. Gwuo ma wepụkwa.
2. Brew na mgwakota agwa si na mmiri, 100 g nke butter na 150 g ntụ ọka.
3. Tinye akwa na otsadite.
4. Na-ekpuchi ma na-akpọọ nkụ maka minit 20 na ogo 180.
5. Mee ka ndị na-edozi ahụ nwee 100 g shuga na mmiri lemon.
6. Malite custard achicha na ude mmiri.

Na-eri achịcha na-egbochi - uzommeputa

Nri ọka a na-acha - French kpochapụ. Ihe nkedo (grakelin) bụ butter, rubbed na ntụ ọka na shuga, mgbe ụfọdụ, na -eme nri, gbakọtara n'etiti akwa akpụkpọ anụ abụọ ahụ ma gwọọ ya na friza. A na-etinye nsị na n'elu achicha ahụ. Mgbe a na-esi nri, ọ na-emepụta kpụkọrọ akpụkpọ anụ nke na-eme ka a mara Shu site na ngwaahịa ndị ọzọ.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 100 ml;
• mmiri 100 ml;
• ude - 200 ml;
• dye - 3 g;
• akwa - 4 iberibe;
• mmanụ - 135 g;
• ntụ ọka - 150 g;
• wayo - 1 ibe;
• shuga - 50 g;
• sugar powdered - 40 g.

Nkwadebe

1. Pound 45 g nke butter na 50 g ntụ ọka, 50 g shuga na tee.
2. Gbanye na oyi akwa na ifriizi.
3. Whip na ude, zest na ntụ ntụ.
4. Site na mmiri ara ehi na mmiri, 90 g nke butter na 100 g ntụ ọka na-agba na mgwakota agwa.
5. Ọkụ na àkwá na otsadite.
6. Na-ekpuchi na okirikiri nke na-achọpụta.
7. Nri na 170 degrees maka nkeji 20.
8. Jupụta achịcha na ude.

Shu Shu dị ka GOST

Cake Shu bụ uzommeputa nke chọrọ nlezianya nke ọma na mma ihe. Ndị GOST kwadoro usoro ndị a nile, nke na-enyere aka na mgbalị kachasị ego na mmefu ego, iji kwadebe ezigbo nri. N'okwu a, Shu jupụtara na protein protein nke zuru oke ọdịdị ya ma bụrụ nke a na-ewere site na ụkpụrụ ka ọ bụrụ nke kachasị mma.

Efrata:

• ntụ ọka - 200 g;
• mmanụ - 100 g;
• akwa - 300 g;
• mmiri - 180 ml;
• shuga - 110 g;
• ndi na - edozi - 2 PC.

Nkwadebe

1. Gwakọta ntụ ọka ahụ site na ntụ ọka, mmanụ na mmiri.
2. Tinye nsen.
3. Nri na 180 degrees maka minit 25.
4. Malite Shu achicha na ude ghee na shuga.

Na-asa achịcha na nchekwa

Nkwadebe omenala nke ọka Shu na-agụnye custard - abụba, buru ibu ma jupụta ya, iji mee ka ntụ ọka ahụ na-adọrọ adọrọ na-atọ ụtọ, ka ọ ghara ịkụda ụtọ ọhụụ ya. Nke a bụ ude magburu onwe ya na ngwaahịa impregnates na-atọ ụtọ, karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-enye achicha ahụ iji mebie maka ọ dịkarịa ala awa 10.

Efrata :

• mmiri - 200 ml;
• ntụ ọka - 190 g;
• mmanụ - 165 g;
• akwa - 4 iberibe;
• yolks - 4 iberibe;
• shuga - 60 g;
• mmiri ara ehi - 330 ml.

Nkwadebe

1. Site na mmiri, 100 g nke bọta na 140 g ntụ ọka na-eme ka mgwakota agwa ahụ.
2. Ọkụ na àkwá.
3. Nri na 170 degrees maka nkeji 20.
4. Site na mmiri ara ehi, yolks, sugar na 50 g ntụ ọka, esi nri ahụ.
5. Tinye 65 g butter ma kwupụta achịcha ahụ.

Na-atụ egwu Shu na achịcha ugu

Ngwakọta ọka Shia na ụlọ bụ ohere igosi ihe n'echiche ma kwadebe ihe oriri na-atọ ụtọ ma dị ụtọ. Nke a na-enye ihe nkedo piquant nke dị nro, crusty mgwakota agwa na onye na-eji nwayọọ na nke dị nwayọọ nke ugu pulp, nke bụ ihe dị iche iche na-atọ ụtọ, na-acha na agba.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 200 ml;
• ugu - 60 g;
• akwa - 1 ibe;
• starch - 10 g;
• shuga - 100 g;
• mmanụ - 50 g.

Nkwadebe

1. Na-eme otu ugu na shuga 50 grams maka minit 20.
2. Site na mmiri ara ehi, 50 grams shuga, nsen na starch, esi nri nke ude.
3. Add butter, ugu na pice.
4. Jupụta achịcha na ude.

Cake Shu - uzommeputa si Julia Vysotskaya

Nri Shu na Julia Vysotskaya na-anọchite anya nchịkọta na-adịghị mma nke onye na-elekọta na onye na-egbukepụ kọfị na ihe ọṅụṅụ. Onye ọkachamara maara nri na-edozi nri dị mfe ma dị oke ụtọ ma na-edozi ahụ, n'ihi ya, ọ na-akwadebe mgwakpo agwa na mmiri ara ehi, na-eji udele almond flakes mee ka ọ dị ụtọ.

Efrata :

• akwa - 4 iberibe;
• ntụ ọka - 150 g;
• mmanụ - 100 g;
• almond flakes - 80 g;
• mmiri ara ehi - 120 ml;
• ude cheese - 300 g;
• sugar powdered - 60 g;
• rum - 10 ml;
• espresso kọfị - 20 ml.

Nkwadebe

1. Imere mgwakota agwa nke mmiri ara ehi, ntụ ọka na butter.
2. Tinye nsen na ọka ọṅụṅụ.
3. Nri na 170 degrees maka minit 25.
4. Chiiz ude mmiri na uzuzu, espresso na rum ma kpoo achịcha.