Mmiri na-eme ka mmiri meringue, na-enweghị mgbakwunye nke gelatin, mmanụ na ihe ndị ọzọ na-eme ka ahụ sie ike dị mfe, nke merengue maara.
Uro wet meringue - uzommeputa
Efrata:
- sugar (ezi, ọcha) - 275 g;
- mmiri - 45 ml;
- ndi na-edozi nsen anu ulo - 5 pcs.
- lemon ọhụrụ - 15 ml.
Nkwadebe
Tupu ịmalite ịkwado meringue mgbochi, jide n'aka na efere niile ị ga-eji na-ebelata.
Debe obere akpa ígwè na ọkụ ọkụ ma jikọta shuga na mmiri dị n'ime ya. Mee ka ngwakọta ahụ kpochaa, mgbe ahụ, kpochie edemede ahụ ma kwe ka ndị na-eme njem ahụ gbasaa. Iji chọpụta ịdị njikere nke caramel, mee ule na "obi ụtọ". Golden (ọ bụghị agba aja aja!) Caramel na-asọba na chal na mmiri oyi. Fatịlaịza oyi na-ekpo ọkụ kwesịrị ịdị na-agbanwe ma ghara itinye aka na mkpịsị aka.
Mgbe caramel na-agba ara, malite na-akwadebe isi nke ude. Ndị na-edozi ahụ ọkụ na-agbanye n'ime ụfụfụ ọkụ, gbakwunye ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon ma nọgide na-afụ ụfụ ruo mgbe ọnụ siri ike.
Na-enweghị ịkwụsị igwekota, wụsa caramel n'ime squirrels na-esi ísì. Ngwurugwu zuru ezu ga-adị ezigbo ụtọ na nke onwunwu.
Uro wet meringue - nhazi mbụ maka decorating capcasks
Efrata:
- ọkụkọ egg (naanị protein) - 4 pcs.;
- shuga (obere, ọcha) - 185 g;
- gel coloring nri - ole na ole tụlee;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 25 g.
Nkwadebe
Malite nkwadebe nke ude site n'ịkụnye ndị na-edozi ahụ na shuga. Mgbe ahụ, tinye akpa nke ude na mmiri bat ma nwuo ka ị na-akpali ruo mgbe kristal ahụ na-agbaze kpamkpam. Ugbu a, nyefe ya na nnukwu efere ọzọ, wụsa ya na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon na whisk ruo ụfụfụ siri ike n'emeghị ihe. Na-enweghị ịkwụsị usoro ahụ, gbakwunye agba agba nri ruo mgbe ochọta chọrọ.
Site na ude ahụ, mee ka ọ bụrụ na ị na-eme ya . A pụkwara ịfesa ha n'elu na obere okooko osisi ma ọ bụ ndị ọzọ na-acha uhie uhie site na shuga.
Kedu ka esi eme ude mmiri meringue?
Efrata:
- àkwá nke ọkụkọ (naanị ndị na-edozi) - 4 pc.
- sugar (ọcha, ezi) - 195 g;
- mmiri 95 ml.
Nkwadebe
Na obere saucepan wunye mmiri dị ọcha na gbakwunye sugar. Na-ekpo ọkụ na obụpde, na-akpali. Nọgide na-arụ ọrụ ruo mgbe egosipụta "arọ".
Tinye akwa ndị ọcha ahụ dị ọcha, nke dị ala na akọrọ ma kpaa ya ruo mgbe ụfụfụ na-acha ọcha. Akwụsịla ịpịcha, wụsa srop na-adịbeghị njikere. Mredue mpempe mmiri na-edozi ya na-eme ka odidi ahụ ghara ịgbasa.