Ọ bụrụ na ị chịkọta ndepụta nke blank blank kachasị mara oyi maka oge oyi, ebe tomato na cucumbers ga-ebute ebe mbụ nke di na nwunye, na nke atọ, a ga-enwe nri nke akwukwo nri, na-ekpochapu ma mechie ma ọ bụ na-enweghị ihendori. Anyị ga-etinye ihe a na ntụziaka nke akwukwo nri na akwa eggplant. A ga-arụ ọrụ ahụ gwụrụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ, dịka salad ma ọ bụ ihe ndozi, n'etiti ihe ndị ọzọ, ọ dị mfe iji otu akwụkwọ nri na-eri nri gị.
Na-esi na courgettes na aubergines pụta maka oge oyi
Efrata:
- eggplant - 1,8 n'arọ;
- zucchini - 1,4 n'arọ;
- ose dị ụtọ - 740 g;
- carrots - 430 g;
- tomato - 980 g;
- okpo nke ose na-ekpo ọkụ;
- nnu - 5 g;
- sugar granulated - 35 g;
- otu ụyọkọ pasili ndụ ndụ;
- mmanụ ọka - 240 ml.
Nkwadebe
Ihe kachasị njọ n'ime usoro ịkwadebe saute bụ ihicha akwụkwọ nri, ọ bụ ya na anyị na-amalite nkwadebe. Wepu bee site na eggplants na zucchini iji nweta ihe kariri, ihe odide nke mmanu. Wepu ose dị ụtọ site na igbe mkpụrụ ahụ, na-asa na carrove carrots, ma belata tomato dị mfe, blanch n'ime mmiri na-esi na mmiri ma gbue ha. Gwakọta ihe niile na efere ahụ ọnụ, gbakwunye ose na-ekpo ọkụ, na ngwa nri, wee wụsa mmanụ ahụ ma jikọta ọdịnaya nke pan ahụ. Nke a na-esi na eggplants pụta maka oyi anyị na-esi nri na-enweghị mmanya, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ị nwere ike itinye ya na uche gị, ma tụlee ihe na-adọrọ mmasị tomato. Tinye akpa ahụ n'elu obere ọkụ ma kpochapụ ihe dị ka nkeji iri ise, na-echeta ịmegharị ugboro abụọ. Onye ọzọ na-ekwu okwu n'egbughị oge na-agbasa na kịtịkpa na akwụkwọ mpịakọta.
Ejiri ezoro na-eme ka a na-eri nri na oyi
Na mgbakwunye na akwụkwọ nri na ebuanu, ị nwere ike ịgụnye mushrooms. Ndị na-egwupụta ihe ndị na-egwuru egwu nwere ike ichere ruo mgbe oge na-amalite na nri, ebe ndị ọzọ nweere onwe ha iji esi nri sautet na ihe ndị nwere ike ịnweta ihe dị ka ndị na-eme egwuregwu na cherị.
Efrata:
- eggplant - 490 g;
- ose dị ụtọ - 310 g;
- mushrooms - 390 g;
- yabasị - 210 g;
- tomato - 330 g;
- tomato mado - 15 g.
Nkwadebe
Tupu ị kwadebe saịdea site na ubergine maka oge oyi, lezie anya ịkwadebe ihe ọ bụla. Eggplant bee n'ime ọkara, ma kewaa n'ime ọkara yiri mgbaaka. Wepu igbe osisi ahụ site na ose dị ụtọ wee bee ya n'ime ọkara yiri mgbaaka. Site n'omume, mee ya na yabasị. A ga-ebipụ ihe ndị na-eri anụ, ha ka ga-adọrọ adọrọ, naanị otu ihe ma ọ bụrụ na ị na-eji nsị anụ ọhịa eme ihe, mgbe ahụ, kpochaa ha maka ọbụlagodi ọkara elekere. Akwụkwọ mpịakọta Tomato site na anụ ma ọ bụ gbanye ruo mgbe e guzobere ihe oriri.
Achịcha spasseruyte na mushrooms ọnụ, gbakwunye ọkara nke yiri ose, eggplant na-ahapụ ihe ọ bụla browned ọnụ. Mgbe akwụkwọ nri na-esi n'ọchịchịrị, wụsa tomato nri na ha ma belata ọkụ n'okpuru efere. Hapụ sauté maka nkeji iri abụọ na ise, wee wụsa ya ngwa ngwa n'elu akpa na-enweghị atụ ma tụgharịa ya.
Ekebere na ubergine maka oyi n'enweghị mgbatị
Maka uzommeputa na-esote, ihe niile ị choro bụ iji kpochaa ihe a na-etinye ma wụsa ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ na ya, ọ dịghị mkpa maka ịmịnye ụlọ ọgwụ tupu oge ma ọ bụ mgbe ịtọsịrị oghere na ite.
Efrata:
- eggplant - 640 g;
- ose dị ụtọ - 980 g;
- carrots - 1,2 n'arọ;
- yabasị - 730 g;
- garlic - 4 ezé;
- mmanya - 15 ml;
- sprigs nke thyme - 3 PC.
Nkwadebe
Bee ihe eggplant n'ime cubes wee gbanye n'ime efere. Na eggplants, tinye cubes ụtọ ose na carrots, nakwa dị ka oké ọkara yiri mgbaaka nke eyịm. Mgbe niile akwụkwọ nri nwere ntakịrị ntakịrị, tinye alaka gị thym nye ha, oge ya na nnukwu nnu nnukwu mmiri na-ahapụ ka ị na-ehicha ihe dị ka minit 45. Ozugbo sauté dị nro, wụsa mmanya ahụ ma kesaa ngwa ahụ site na akpa dị ọcha. Na-ekpuchi ite ndị ahụ na lids ma na-ahapụ ha n'ime ụlọ okpomọkụ ruo mgbe a gwọchara ha kpamkpam.