Ọ bụrụ na ị na-enwe obi ụtọ iji chịkọta oke ugwu nke mara mma ma na-aza ọnụ, ọ bụ oge ịmalite ịkụ ọka mushrooms maka ọdịnihu. Anyị na-enye ntụziaka ndị dị mfe maka nkwadebe maka mmemme kachasị mma nke boletus maka oge oyi, na-agwakwa gị otú ị ga-esi na-atụgharị mushrooms na friza.
Kedu ka esi tufue boletus maka oyi?
Ụzọ kachasị mfe na nke kachasị mma maka ịkwadebe ndị buffalo maka oyi bu ntu oyi. N'ezie, echiche ahụ ga-emezu naanị ma ọ bụrụ na ohere nwere ohere na friza. A na-ahọrọ ndị na-eme ihe maka nhazi ndị ọzọ, na-enyocha ha site n'akụkụ nile ma na-ekpochapụ ndị a kwatara akwata. Ọ bụrụ na boletus dị ọcha ma ghara inwe ala na oke ọhịa, ọ ka mma ịghara ịkpọtụrụ ha na mmiri ma ghara ịsacha. Ọ ka mma iji ehicha dị ọcha na-ehichapụ ájá ahụ, ma tinyezie mushrooms n'ime akpa maka ịfriza ma zigara na igwefoto.
Kedu ka esi esi nnu nnu nye oge oyi n'ime iko - ndenye edere maka owuwe ihe ubi
Efrata:
- enwere ohuru ohuru ohuru - 2.2 n'arọ;
- mmiri dị ọcha - 1.9 l;
- nnu adịghị edozi akwa - 115 g;
- epupụta nke nwa currant - 5 PC.
- dil (umbre ma ọ bụ elu) - nụrụ ụtọ;
- oji oji (agwa) - 8-10 pc.;
- doo laurel abụghị nnukwu - 3-5 pcs.
- buds nke carnation - 5-7 iberibe.
Nkwadebe
Maka salting, anyị na-ahọrọ naanị boletus dị elu na-enweghị wormholes na ebe rere ure, na-asa ha, na-ekewapụ ụkwụ na chaa chaa ma bee ha n'ime obere nha. N'okpuru kwesịrị ekwesị nke nwere ihe dịka lita anọ, anyị na-agbanye mmiri, nye ya obụpde ma wụpụ ihe dị n'ime ero ero. Mgbe ị na-asa ihe dị n'ime akpa ahụ, anyị na-ebelata okpomọkụ ma na-esi nri anụ ahụ ruo minit iri atọ, na-ewepu ụfụfụ mgbe ọ na-eme ihe.
Mgbe minit iri abụọ nke ọgwụgwọ okpomọkụ, anyị na-atụba akwụkwọ nke currant, fennel, pea na-acha oji, nsị nsị na nsị na-apụ na boletus, ma fesaa nnu.
Ozugbo boletus ga-abanye na ala na brine nke ha na-esi na-eme ka ọ dị nfe, anyị na-ewepu akpa ahụ na efere ahụ, anyị na-agbasa mushrooms dịka ite ndị ahụ a kwadebere n'oge ahụ, wụsa brine site na esi mmiri ka ọ kpuchie ihe ndị dị n'ime arịa ndị ahụ maka ihe dịka sentimita abụọ, wee kpuchie igbe ndị ahụ na mgbe obi dị jụụ, anyị na-aga ebe dị jụụ maka ịcha na nchekwa. Achịcha ndị ahụ ga-adị njikere maka ojiji karịa otu ọnwa na ọkara site na ụbọchị a na-ehicha ha.
Kedu ka esi kpoo boletus maka oyi?
Efrata:
- enwere ohuru ohuru ohuru - 2.2 n'arọ;
- mmiri dị ọcha - 980 ml;
- sugar granulated - 55 g;
- nnu esighi sie ya - 120 g;
- mmanya (9%) - 140 ml;
- garlic cloves - 7-9 iberibe;
- ose na ose nke peas - 7 pcs.
- akwukwo laurel di n 'uzo - 7 pcs.
- cloves na buds - 5 PC.
- sunflower, mmanụ odorless - 190 ml.
Nkwadebe
Dịka ihe gbasara ntu oyi na pịkụl, a ga-ahọrọ pickpockets maka marinating nke kachasi mma. Anyị na-ekpochapụ ihe ndị dị na ero ndị mmadụ na-enwe obi abụọ, a na-ehichapụkwa ihe nnọchianya ndị a na-eme n'oge gara aga, na-ekpochapụ nje, na-egbutu nnukwu osisi ma tinye ya na pan, nke anyị na-agbapụta obere mmiri nnu. Mgbe ị na-etinye ihe dị n'ime akpa ahụ, gbanye ya maka minit iri na ise, wee wụsa ya na sieve ma hapụ ya ka ọ kwụsị ma dị jụụ.
N'oge a, anyị ga-akwadebe mmiri maka pickling. N'ime mmiri a na-enye n'ime uzommeputa, anyị na-etinye nnu, ọ bụghị nke edozi na shuga, anyị na-atụba akwụkwọ laurel, cloves na buds, peas na peeled na chopped chives.
Mgbe anyị na-etinye marinade ahụ, anyị na-etinye ụfọdụ mushrooms dị nwayọọ n'ime ya ma hapụ ha ka obụpịa. Mgbe a na-esite boletus na marinade ahụ ruo nkeji iri abụọ, anyị na-ebu ha ụzọ kwadebere akọrọ na mmiri. Na marinade, hapụrụ na saucepan, wunye mmanya na ihe nchịkọta ma wụsa mmiri osere na ose na mushrooms, ka o wee kpuchie ọdịnaya ahụ. Anyị na-ekpuchi ihe ndị e ji arụ ọrụ na-enweghị isi, gbanwee ya maka ịmịnye onwe gị n'okpuru akwa blanket na-ekpo ọkụ ma chere ruo mgbe ọ dị jụụ.