A na-emekarị ham na anụ ezi, nakwa site na toki na ọkụkọ. Na mmepụta mmepụta ihe nke ngwaahịa a, a pụrụ iji ọgwụ ndị dị iche iche a na-ejighị eme ihe mee ihe.
Otú ọ dị, ị nwere ike, na n'ụlọ na-eme ka ọ bụrụ na ị na-atọ ụtọ (ọ dịghị ihe mgbakwunye), ka anyị kwuo banyere otu esi eme ya. Ya mere, gaa na ụlọ ahịa maka anụ, họrọ naanị ọhụrụ ọhụụ.
Ezi ntụziaka maka ịme ụlọ na-eche ma ọ bụ iji ham (nke a bụ ihe dị mfe kichin dị n'ụdị cylinder na mmiri mmiri), ma ọ bụ ngwaọrụ aka, dịka ọmụmaatụ, eji karama plastik mee ihe.
Arụrụ n'ụlọ ham si ọkụkọ na toki - uzommeputa
Efrata:
- udu (na-enweghị nku na akpụkpọ) - 700 g;
- ọkụkọ (fillet si ara) - 700 g;
- ngwa nri maka broth na-ejighị ya (epupụta, peppercorns, cloves, coriander );
- yabasị - 1 pc.;
- gelatin (nhọrọ) - 1 mkpọ;
- mkpụrụ oliv na- eto eto - 10-12 iberibe;
- lemon;
- meera, sherry ma ọ bụ mkpụrụ osisi brandy - 30 ml;
- nnu.
Nkwadebe
A na-eri nri n'ime obere iberibe (dịka na pilaf) na esi nri na mgbakwunye nke eyịm na ngwa nri, mmiri ekwesịghị ịbụ nke ukwuu. A na-esite anụ dị iche iche na-esi nri ruo mgbe ọ dị njikere n'ihe dị ka elekere 1, na anụ ọkụkọ - maka nkeji iri 30, ya mere anyị na-etinye ya n'ikpeazụ, na usoro. Ọ ka mma ka esi nri na iche iche iche, wee jikọta.
A tụfuru bọl na akwukwo akwukwo, anyị na-eji ụda wepụ anụ ma tụba ya na colander ma ọ bụ sieve.
Oge Bouillon na garlic na ihe ọṅụṅụ lemon, wunye Madeira, dị jụụ iji kpoo ọkụ, nyo. Anyị na-eme gelatin n'obere akụkụ nke efere (1 sachet - kwa iko). N'ihe dị na ya, a na-emepụta ihe na-eme ka ọ bụrụ na ị na-esi nri ọkụ, ọ ka dị mkpa ịgbakwunye gelatin.
Anyị na-egbutu oliv na okirikiri. A na-agwakọta obere efere na anụ na sliced olives.
Ọ bụrụ na ị na-eji ham, mgbe ahụ, ihe niile dị mfe: jupụta n'akụkụ ọrụ ahụ, debe isi mmiri ahụ ka ọ daa mbà ma tinye ha n'ime friji na paịlet (maka mmiri na-ekpuchi mmiri mmiri).
N'ihe dị mfe karị, were bọta plastic dị ọcha (1.5, -2 lita), bepụ elu ma jupụta ndị fọdụrụ na ham na-esi nri. Ị nwere ike ịtọ yok, dịka ọmụmaatụ, iko iko iko nke nwere ikike mmiri nke 0.5-0.7 lita. Anyị na-etinye ya na refrjiraeto ruo mgbe o doro anya. Mgbe ihe dị ka awa 5-8, belata plastik ma wepụ ihe e ji ụkwụ mee. Ugbu a, a ga-ebipụ ya na mpekere ma jee ozi na tebụl.