Ọka bụ naanị ngwaahịa na ụwa nke na-eje ozi dịka isi iyi edo maka ahụ mmadụ. Ndị Indians ji ahịhịa a mee ihe maka nri dị ike na ịdị ogologo ndụ, ya mere, ọ ga-abara anyị uru ịgụnye ọka eghe ugboro abụọ n'izu n'ime menu.
Mbụ, anyị na-ekpebi ụdị cob kwesịrị ịhọrọ. Biko mara:
- ntutu isi na - eme ihe na - adịghị mma, ma ọ dị nro, silky;
- epupụta adịghị akọrọ na-acha aja aja, ma akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, dị nro;
- akpọnwụ adịghị akpọnwụ, ọ dịghị akara nke ntanetị, ọ dị mma ma dị ọhụrụ;
- ọ bụrụ na ị na-ehulata akwụkwọ ahụ, ọka ndị ahụ na-acha odo odo, ụda, na-agbanwe agbanwe, ọ bụghị nku, ọ bụghị agba odo odo, enweghi ọdịiche n'etiti ha.
Ighe ke epupụta
Ọtụtụ ndị na- esi nri ọka a magburu onwe ya, mana ọ na-esiri m mfe ịkụ ọka na nsị, anyị ga-eweta uzommeputa site na usoro "ọ dịghị mfe". Na-agwa gị otu esi esi esi nri ọka na cob na imi.
Efrata:
- ọka cobs - 4-6 iberibe;
- nnu - 2 tuo;
- ose freshly ground nwa - nụrụ ụtọ;
- Bọta - 40-60 g.
Nkwadebe
Iji hụ na anyị na-akwadebe bụ ihe na-atọ ụtọ ma dị nro na uto ahụ, anyị na-ewepụ ihe ndị a na-emepụta na cobs 1-2 ma tinye ha n'ime nnukwu efere. Jupụta na mmiri ma chere 20 nkeji. Na-esote, ị ga-achọ ntakịrị mkpanaka: jiri nlezianya, ghara ịkewapụ, ehulata akwụkwọ, anyị wepụ ntutu. A na-agwakọta mmanụ a gwakọtara na nnu na ose ma tinye ngwakọta a na ọka ọka siliki. Ọzọkwa, jikwa nwayọọ gbadaa epupụta azụ na cob ma dozie ya site n'enyemaka nke twine croissant. Anyị na-etinye cobs na grill warmed na esi nri maka 4-5 nkeji na nke ọ bụla nke 4 n'akụkụ, anya (ọkụ!) Na-agbanye. Mgbe minit 20-25, ọka ahụ na-adị njikere. Wepụ akwụkwọ ma jiri anụ, salads ma ọ bụ "green" mmanụ.
Ọ dịghị mfe ịkwadebe ọka na gill na foil. A na-eji usoro a eme ihe mgbe a na-azụta ọka n'enweghị epupụta ma ọ bụ enweghị ike iwepụ ha nke ọma. Nlekọta a na-atọ ụtọ ma dị ezigbo mma, dị ka ọka na nsị na akwụkwọ, gwa gị otu esi esi nri a.
Ọka na mgbidi
Efrata:
- extra virgin olive oil - 30 ml;
- Ala ohuru na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ - nụrụ ụtọ;
- garlic - 1 clove (ma ọ bụrụ na achọrọ);
- nnu - 1 tuo;
- ọka - 4-5 cobs.
Nkwadebe
Kwadebe mpempe akwụkwọ 4-5 nke nha a ka e wee nwee ike ịchọta cob ahụ ugboro abụọ. Peeled si epupụta na ntutu nke cob anyị na-etinye na mmiri oyi maka ọkara otu awa ma ọ bụ otú. Anyị ga-atụle ha. Garlic na nnu na ose na-agbanye na mgbochi na mpi dị iche iche, jupụta mmanụ, mgbe ọkara otu elekere, nsogbu. Site na mmanụ a, anyị na-eji mmanye ma ọ bụ cobs mee ihe. Anyị na-etinye ọkpụkpụ ọ bụla na mpempe akwụkwọ anyị ma gbanwee ya dị ka swiiti ma ọ bụ naanị ihe dị mma. Ghicha ọka na ghari nkeji nkeji iri abụọ na ise, gbanwee oge ọ bụla nkeji ise ma lezie anya ka mgbidi ahụ ghara ibelata. Jiri nlezianya meghee oghe ma jee ozi.