Ugu bụ omenala melon bara uru. Mkpụrụ osisi a na-atụ mkpụrụ nwere ọtụtụ ihe bara ezigbo uru maka ahụ mmadụ. Site na uto na esi ísì, ugu a jikọtara ya na ụdị dịgasị iche, gụnyere anụ nke anụmanụ dị iche iche.
Ọ bụrụ na ị na-esi nri n'ụzọ ụfọdụ, dị iche iche efere si ugu na ọkụkọ , ha nwere ike ịkwado maka nri. Otú ọ dị, nke a apụtaghị na ha ga-abụ ndị na-agwụ ike, ndị na-enweghị isi na ndị na-enweghị mmasị.
Nke a bụ ụfọdụ ntụziaka nke ọkụkọ na ugu - ihe ndị bụ isi (n'ezie, anyị ga-eji ngwaahịa ndị ọzọ mee ya ka ọ bara uru ma dị ụtọ ma o kwere omume).
Ugu na ọkụkọ na oven
Efrata:
- fillet anụ ọkụ (anụ si ara) - ihe dị ka 300 g;
- pulp pulp - ihe dika 400 g;
- ude mmiri ara ehi (nwere ike dochie ya na pink tebụl) - banyere 100 ml;
- ala akọrọ ala nri (saffron, nutmeg, ose dị ụtọ, paprika, cloves);
- garlic - 2-3 cloves;
- obere anụ ọkụkọ;
- elu ohuru (pasili, dil, rosemary, basil, coriander).
Nkwadebe
A na- egbutu ụrọ chicken n'ime obere mkpirisi (gafee ụdọ). Ugu pulp ga-egbutu 1.5-2 oge kariri ọkụkọ fillet.
A na-ejikwa mmanụ ọkụkọ (ma ọ bụ ihe oriri na-esi ísì ụtọ) jupụta n'ụdị refractory maka mmiri (ọkacha mma iko ma ọ bụ seramiiki). Anyị ga-atụba anụ dị iche iche n'ụdị ntụgharị na ugu. Ka ayi jiri icha mmiri na-eme ka ude mmiri na-esi ísì ụtọ. Wunye ọkụkọ na ugu wunye, kpuchie ya na mkpuchi (ma ọ bụ foil) ma tinye ya na oven dị ọkụ maka minit 40. A na-etinye ọkụkọ dị ọcha na ugu na ude ihendori na efere ma na-eje ozi, na-etinye ya na chopped garlic na elu.
A na-esite n'otu ngwaahịa ndị a na-esi nri dị ka ite ma ọ bụ na nnukwu ite ezinụlọ. Ọ bụrụ na i jiri nwayọọ gbanwee uzommeputa, ị nwere ike esi nri na ọkụkọ ọkụ na ugu na poteto. Iji mee nke a, belata poteto ndị dị na ya n'otu ụzọ ahụ dị ka ugu.
Ị nwere ike ịkwadebe maka nri nri ezinụlọ na obere obere ugu kụrụ na ọkụkọ na osikapa. Ị nwere ike esi nri ma ọ bụ naanị na gburugburu ugu, na-eji ya dị ka ite, kamakwa na pumpkins nke oblong ụdị, belata ha na ọkara tinyere na-eji ha dị ka efere efere.
Ugu kpochapuru na ọkụkọ na osikapa
Efrata:
- ugu - 1 pc. nkezi nha;
- ọkụkọ fillet - ihe dị ka 400 g;
- yabasị - 1 pc.;
- osikapa na-acha odo odo - ihe dị ka 300 g;
- ose ụtọ ọbara uhie - 1-2 PC.
- garlic - 2-3 cloves;
- akọrọ ala ngwa nri (ka ihe atụ, ngwakọta curry);
- egg chick na uche - 1-2 iberibe;
- elu ọhụrụ dị iche.
Nkwadebe
Nke mbụ, anyị ga-akwadebe ngwa ngwa, ebe anyị gafeworo anụ, yabasị, ose na garlic na-esi ísì ụtọ site na onye na-anụ nri anụ nwere nnukwu nrọ. Mba, n'ezie, ọ bụrụ na ịchọrọ - ị nwere ike belata anụ ọkụkọ (yana eyịm, akwụkwọ na galik) site na aka ya na mma n'ime obere iberibe. Mgbe ahụ jiri nlezianya saa osikapa na mmiri na-ekpo ọkụ, jupụta na mmiri esi mmiri ma mgbe minit 5-10 ga-ekpuchi mmiri ahụ.
Na-esi nri na osikapa ma na-esi ísì utọ. Ị nwere ike ịgbakwunye akwa, ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
Ọ bụrụ na ugu dị gburugburu, bepụ elu ma wepụ mkpụrụ ahụ na ngaji. Juputa anu anu ma gbanye ogwu, efere ma o bu mmiri, n'ihi na osikapa ga-aza ma welie olu. Mechie mkpuchi na n'elu (ma ọ bụ na ị nwere ike iji ya na mpempe akwụkwọ achịcha).
Ọ bụrụ na ugu bụ oblong - bee na ọkara ma mee ya dị ka ụgbọ mmiri. Jupụta ụgbọ mmiri na nri (ị nwere ike ịchọta ha na foil). Na-esote, tinye ugu a na-esi na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo na okpomọkụ nke 180-200 degrees C, ma sie maka minit 40. N'oge nkwadebe nke ndị na-eri nri na ihe ọkụkụ na-esi ísì ụtọ - ọ ga-atọ ụtọ. Ị nwere ike belata mkpụrụ osisi ugu. Jirinụ greenery na-eje ozi.