N'oge a na ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta ụdị cheese dị iche iche, mana ihe kachasị ụtọ na nke bara uru bụ, n'ezie, ụlọ.
Mgbe a kwadebere ya n'ụlọ, cheese cheese na-enweghị ihe nchebe ma ọ bụ na-agba akwụkwọ, n'ihi ya, a ga-enye ya ụmụaka ọbụla. A na-ewere Mascarpone dị ka otu n'ime ndị na-esi ísì ụtọ Ịtali kachasị mma. A na-eme ya na omenala Milan site na mmiri ara ehi buffalo ma ọ bụ mmiri ara ehi nke ehi, ma nwee ọhụụ dị ụtọ ma nwee nnukwu ntụpọ. Chiiz a gwakọtara nwere ihe karịrị 50% abụba, enwere uto piquant pụrụ iche, a ga-eri ya, ma ọ bụ jiri ya kwadebe ụdị nri dị iche iche na nri ndị ọzọ.
Ọ bụghị naanị na ọ tọrọ ụtọ, kama ọ bara uru. E kwuwerị, chiiz Mascarpone nwere amino acid dị iche iche dị mkpa maka ịrụ ọrụ kwesịrị ekwesị nke akụkụ ahụ dum, vitamin A na vitamin B nile, na, n'ezie, calcium.
Gbalịa ka ị na-esi nri chiiz na-atọ ụtọ na ụlọ, na ị ga-enwe ike ịme nri mgbe ụfọdụ.
Esi mee cheese cheese?
Efrata:
- ude 35% - 1 l;
- mmiri - 1 teaspoon;
- citric acid - 0,5 tsp.
Nkwadebe
Esi esi esi nri mascarpone n'ụlọ? Ya mere, buru ihe dị ọcha ma kpoo nku ma wụsa ya n'ime ya. Anyị na-etinye na efere na ọkụ na-adịghị ike ma na-ekpo ọkụ ruo ihe dị ka 75 ogo. N'oge a, anyị na-awụnye obere citric acid n'ime piallet ma jiri nwayọọ na-atụgharị ya na mmiri sie ruo mgbe ọ ga-agbaze kpamkpam. Mgbe ahụ, jiri nwayọọ na-enubanye mmanụ ọkụ ma kpoo ihe niile maka minit 10, na-egbochikarị whisk. Ugbu a buru akwa akwa akwa akwa, gbakwunye ya na n'ígwé abụọ, tinye ya na colander ma jiri nwayọọ wụpụ ya. Mgbe ụfọdụ, anyị na-etinye ya na ngaji iji mee ka whey dị mma karị. Mgbe ihe dị ka otu elekere, ị ga-ahụ na uka ahụ enwetawo nguzozi dị nro. Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-agbanwegharị cheese chip na-esi nri n'ụlọ n'ụlọ iko, tinye ya na saucer ma wepu ya na friji.
Ndụmọdụ: adịghị wụsara ọbara ahụ, ọ na-emepụta ụtọ pancakes.
Ị nwere ike iji mascarpone dị iche iche: dịka ọmụmaatụ, kama bọta, na-agbasa ya na sandwiches. Ị nwere ike esi nri na-edozi ihe dị iche iche. Ma ọ bụrụ na a na-akụ shuga na ude mmiri mascarpone n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ị ga-enweta ude magburu onwe ya maka ichikota achicha.
Mascarpone n'ụlọ - uzommeputa
Efrata:
- ude 10% - 1 l;
- mmanya ọcha mmanya - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Esi esi esi nri cheese cheese? Na mbu ayi wepu ude site na friji, nke mere na ha na-ajụkwa oyi ma na-abanye na ime ụlọ okpomọkụ. Mgbe ahụ, anyị na-awụnye ha n'ime ihe oriri, tinye ya n'elu ọkụ, tinye obere mmanya mmanya na-acha ọcha, gbakọọ ọkụ ma nọgide na-ere ọkụ ruo ihe dị ka nkeji 3. Ozugbo ị hụrụ na usoro ahụ malitere ịmalite, wepu pan ahụ site na ọkụ ahụ, kpoo ya ma hichaa ya na friji maka awa iri na abụọ, nke kachasị mma maka abalị dum. Mgbe ahụ, anyị na-etinye sieve, tinye ya na nnukwu efere, tinye eriri ahụ ọtụtụ ugboro na ala nke nnọchibido ahụ ma jiri nwayọọ wụsa mmiri butter anyị na ya. Anyị na-enye ọbara ahụ, otu esi agbapu. Site na ọtụtụ ihe ndị e ji eme ihe, ị ga-enweta ihe dị ka 500 g cheese.
Na-esote, were akwa ákwà ma ọ bụ akwa akwa, gbakwunye ọtụtụ ugboro ma tinye ya na ntanetụ. Anyị na-etinye ngwakọta a na-etinye n'ime ákwà ahụ, na-eme ka akụkụ ya sie ike ma mee ka mmegbu ahụ dị n'elu. Anyị na-ahapụ ebe a ruo awa asatọ, mgbe ahụ, anyị na-ejikere, na-edozi ma na-atọ ụtọ mascarpone chiiz.