Soy aghọwo ihe omuma nke ọtụtụ ngwaahịa. A na-agbakwunye ya na anụ ndị a na-ejichabeghị anụcha na sausaji, mmiri ara ehi, nri, cheese, wdg. A na-atụle uru na nhụsianya nke soy na-atụle ogologo oge site na ndị dibịa na ndị dọkịta, ndị ọkachamara a enweghị ike ịbịaru echiche.
Kedu ka o si bụrụ ihe bara uru?
A na-ewere ihe bara uru bara uru nke soy ka ọ bụ ikike iji mejupụta enweghi protein na nri anụ anaghị eri anụ. Ngwụrụ soy dị ntakịrị dị ala karịa mmiri ara ehi na- aba uru , ma ọ dị iche site na nke nwere ihe ịga nke ọma nke amino acids.
Na mgbakwunye na uru dị oke mkpa, nchịkwa nwere ọgwụ ọgwụ. The isoflavonoids, acidic acid na genestein dị n'ime ya belata ihe ize ndụ nke ọrịa ọrịa na-ekesa ọrịa, tinyere ọrịa ọrịa nke ọrịa hormone - cancer nke ovaries, akpanwa na mammary glands.
Ndị dọkịta na-atụ aro na n'ime nri ndị na-eri nri maka ọrịa shuga, ọrịa obi, imeju, akụrụ na ọrịa gallbladder. Ikike nke soybean components na-emetụta abụba metabolism na agadi ịka nká na-eme ka ngwaahịa a dị oké mkpa maka ọrịa Parkinson, atherosclerosis, glaucoma, na-eme agadi.
N'ihi oke ọdịnaya nke lecithin na choline, soybean nwere mmetụta dị ịrịba ama na-agwọ ọrịa na mkpụrụ ndụ na akwara. Site na iji ngwaahịa soybe na ụmụ mmadụ, ebe nchekwa, anya, iche echiche, na ihe ndị ọzọ nwere ike imeziwanye.
N'agbanyeghi otutu uru bara uru, soybean nwere ihe ndi ozo na oriri. Ndị a gụnyere afọ ụmụaka. Ndị ọkà mmụta sayensị egosila na nhụjuanya nke isoflavonoids na-eduga n'ịdị na-eme ka ụmụ nwanyị na-ezughị oke na-enwe mmekọahụ na-eme ka ụmụ nwoke ghara ịka nká. Tụkwasị na nke ahụ, iji ọgwụ na-emepụta ụkọ zinc na ahụ, nke na-emetụta ọganihu nke nwatakịrị. Ọ bụ ya mere ndị dọkịta nke mba dị iche iche ji ekwusi ike na ị na-enye ụmụaka ọgwụgwọ naanị maka ọgwụgwọ.
Ọ dị nro na-emerụ ahụ ike?
Ihe kacha dị ize ndụ nke soy bụ enweghị atụ nke mkpụrụ ndụ ya. Ruo ugbu a, enwere mgbanwe dị iche iche nke ndị soybean nke a na-apụghị ịmata site na ngwaahịa nkịtị n'enweghị ule nyocha. Mmetụta a na-enwe n'ahụ anụ nke ngwaahịa a gbanwere agbanwe agbanwebeghị, ma ndị ọkà mmụta sayensị na-arụsi ọrụ ike na nke a.
Dị ka ọtụtụ agwa, soy nwere ike ime ka e nwee nnukwu ikuku na flatulence. Tụkwasị na nke a, ọ bụ ngwaahịa na-arịa ọrịa allergenic, ya mere na nrịbama mbụ nke ihe nhụsianya na-adịghị na ya, a ga-ewepụ ya na nri.
Soy maka ọnwụ ọnwụ
Soy bụ ngwaahịa dị elu nke kalori - ihe dị ka 400 kcal kwa 100 g, nke na-eme ka ngwaahịa soyiri dị mma maka ndị na-abụ abụba. Otú ọ dị, ụfọdụ nri nchịkọta nri na-enye maka iji soya kama anụ. ọ dịghị abụ abụba. Ndị chọrọ iji nri ndị dị otú ahụ, ị ghaghị ilezi anya na-eri nri kwa ụbọchị.
Na soybean
Soy mono-diet ga-enyere aka idalata n'ụzọ dị irè, Otú ọ dị usoro a siri ike dị mma maka ndị nwere ahụ ike dị mma. A na-agbakọta ihe oriri a maka ụbọchị 3-5, n'oge ị ga - eri nri naanị ya - 500 g nke ngwaahịa a kwụrụ n'ụbọchị. Debeghachi na nri a nwere ike ịbụ 2-2.5 kilogram, ma jiri nri mono-nri karịa oge 1 kwa ọnwa enweghị ike.
Ọ dị ezigbo mkpa ịkwadebe nke ọma maka nri. N'anyasị, a ghaghị itinye mmiri a na-akpọ nkụ na mmiri oyi, ma n'ụtụtụ - esi nri ruo mgbe ọ dị njikere. Nnu, na-esi ísì utọ na oge na ncha ma ọ bụ bọta, sieya sie na nri enweghị ike.