Riz na àkwá bụ ihe jikọrọ gastronomic Ngwakọta. Iji osikapa na àkwá dị ka ihe ndị bụ isi, kwadebe ụdị nri dị ụtọ.
Ka anyị kwuo banyere otu esi esi osi osikapa na akwa. Na efere dị iche iche, anyị, n'ezie, nwere ike iji ụdị osikapa na àkwá nke nnụnụ dị iche iche (na ọbụna anụ ọhịa).
Eberi osikapa na akwa - nhazi uz o di mfe, nke kacha adi nma maka ndi otu na ndi oru aka - ihe di mma maka nri nri ehihie ma obu nri ehihie. Nri ngwa ngwa, ma eleghị anya site na remnants.
Esi osikapa na akwa
Efrata:
- osikapa, okpukpu - 1 iko;
- Chicken egg - 2 pcs.;
- bọta ara - otu obere mpempe akwụkwọ (nwere ike ịbụ ọka) ma ọ bụ oliv;
- nwa ose ntụ;
- nnu;
- akwukwo nri (pasili, coriander, wdg).
Nkwadebe
Anyị na-ekpocha mmanụ na pan ma jiri nwayọọ ghee osikapa na-ekpo ọkụ ọkụ, na-akpali ya na spatula. Anyị na-eme osikapa 2, ma ọ bụghị ala. Anyị na-awụnye ihe dị n'ime àkwá ahụ, na-anwa ịghara imebi nkochi ime akwa. Belata ọkụ a kacha nta, obere nsen salting, kpuchie mkpuchi ma chere maka nchọta dị mkpa nke nsen, ọ dị ezigbo mma mgbe protein dị njikere kpamkpam, nkochi ahụ dịkwa ọkara. Jiri nlezianya kesaa eghe e ghere eghe na osikapa na shọvel ma tinye ya na òkè na efere. Anyị na-eji akwụkwọ elu, oge na agba ose. Anyị na-emecha nri ụtụtụ na tii ma ọ bụ kọfị ọhụrụ, ma - enwere ike ịme ahịa. Ọ ga - ekwe omume (ma dị ezigbo uru) iji dochie nsen anụ na quail nsen.
Riz na akwa, ọkụkọ na akwụkwọ nri na ụdị Thai
Efrata:
- fillet anụ ọkụ (anụ si ara na apata ụkwụ na-enweghị nku, cartilage na akpụkpọ anụ) - ihe dị ka 400 g;
- osikapa - 1 iko;
- ọkụkọ àkwá (toki, ma ọ bụ ọbọgwụ, ma ọ bụ ihe ọkpụkpụ) - 2-3 pc.;
- yabasị uhie ma ọ bụ na-acha ọcha - 1 pc.;
- ụtọ ose ose - 1 pc.;
- zucchini ọchịchịrị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na / ma ọ bụ na-eto eto eggplant - banyere 100-150 g;
- ahihia ọhụrụ (basil, coriander, pasili, lemongrass);
- mmanụ sesame;
- ose na-acha uhie uhie;
- ala akọrọ dị ọkụ (ginger, ose oji ma ọ bụ nke na-esi ísì ụtọ, cloves, fennel osisi na coriander);
- garlic;
- mmanụ aṅụ na-esi ísì ụtọ;
- soy ihendori;
- wayo ma ọ bụ lemon.
Nkwadebe
Nri dị mma na wok. Kpoo mmanu ma kpoo yabasị nke mbụ, gbanye ya na ọkara yiri mgbaaka, belata anụ anụ ọkụkọ, mgbe ahụ zucini na / ma ọ bụ eggplant na ose dị ụtọ, bee n'ime nnukwu eriri, brusochkami. Nri maka minit 5-8 na nnukwu okpomọkụ, na-ejigide pan frying site na aka ahụ ma na-emegharị scapula. Tinye ngwa nri, nwuo.
Richaa nke ọma ma sie maka minit 8-16 (dabere n'ụdị dị iche iche) na mmiri buru ibu. Nnu mmiri, na-echere minit abụọ na ise, anyị na-egbu nsen 2 ma na-etinye aka na osikapa ngwa ngwa.
Anyị na-agbasa osikapa na akwa, na-esote ma ọ bụ karịa - eghe eghe. Mmiri a na-eji ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ, mmanụ aṅụ, soy sauce, garlic a gwakọtara na ose na-acha uhie uhie. Anyị na-eme akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Achịcha a nwere ike ịkwadebe na ngwa anaghị eri anụ, na-enweghị anụ (enwere ike iwepụ ya ma ọ bụ dochie ya na squid na-eri nri, oporo, wdg, ma a ghaghị sie ya obere tupu frying). Okwesiri igbakwunye mmanu di iche iche dika akwukwo ozo "Thai Curry".
Riz casserole na chiiz na akwa
Efrata:
- osikapa, esiri ya ike crumbly - 1-2 iko;
- chiiz siri ike grated - banyere 150-200 g;
- àkwá nke ọkụkọ (ma ọ bụ nnụnụ ndị ọzọ) - 2-4 pcs.
- Ọhụrụ dị iche;
- ala akọrọ ala (nhọrọ);
- bọta maka lubricating na ebu.
Nkwadebe
Mee ngwakọta nke osikapa a na-esi osi ya esi, àkwá, ọkwá gbanye ya na ngwa nri. Tinye grated cheese na mix. Dejupụta ngwakọta a na-eji tee mmiri na-eme ka mmiri sie ike. Ime na oven na okpomọkụ nke ihe dị ka 200 degrees C maka minit 25-30. Tupu ị na-eje ozi, dị jụụ ma kewaa n'ime òkè. Anyị na-eje ozi na tii, ihe ndị na-emere onwe ha, mmiri mmiri.