Ndị ọkà mmụta sayensị na-agbasi mgba ike mgbe nile gbasara otu esi etinye ndụ ndụ nke ngwaahịa ụfọdụ. Ndị nlekọta na-abịa napụta. Ugbu a, ịkwesighi ịchụpụ ngwaahịa ahụ ụbọchị mgbe ọ gasịrị. Ma, olee otú ihe ndị dị otú ahụ si emetụta ahụ mmadụ? Afọ ole na ole gara aga maka nzube ndị a, e jiri ngwaahịa ndị dị ka citric acid na nnu mee ihe. Taa, ha nọ ebe dị iche iche na-emepụta ọgwụ ndị dị ọnụ ala, otu n'ime ha bụ potassium sorbate E202. Na mbido, a na-esite na ihe ọṅụṅụ nke ugwu ash, ma a na-ewere nkà na ụzụ a ka ọ dị ntakịrị.
Ka ọ dị ugbu a, ndị ọkà mmụta sayensị ka na-arụ ụka banyere mmetụta dị n'ahụ anụ ahụ nke nchekwa nri potassium sorbate E202 . Ọtụtụ ndị nchọpụta na-ele ya anya dị ka ihe na-adịghị njọ. Ndị ọzọ, n'ụzọ megidere nke ahụ, kwenyesiri ike na iji ndị nchebe ọ bụla dị ize ndụ maka ahụ mmadụ, nakwa na ọbụna ntinye ndị na-adịghị njọ na nyocha mbụ nwere ike imebi ahụ ike.
Kedu ihe bụ nkwadebe nke potassium potassium sorbate?
Potassium sorbate Е202 bụ onye nchekwa anụ. Enwetara ya site na usoro ọgwụ. N'ime ya, a na-emebisị sorbic acid site na ụfọdụ reagents. N'ihi ya, ọ na-agbaze n'ime salts nke calcium, potassium na sodium. Site n'aka ha, a na-enweta sorbets, bụ nke a na-eji na ụlọ ọrụ nri dịka nchekwa. Ọ dị ka potassium sorbate dị ka crystalline ntụ ntụ, nke na-enweghị isi okwu na uto. Ọ na-agbaze ngwa ngwa n'ime mmiri ma na-edozi ya n'ụzọ doro anya ka ọ dịrị na ngwaahịa ahụ n'ime ya. A na-ahapụ potassium na sorbate Е202 n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mba niile.
Ngwa potassium sorbate
Potassium sorbate bụ ihe bụ isi n'ime ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ndị nchebe niile. A na-ejikarị ya eme ihe maka mmepụta nke margarine, butter, mayonnaise, sauces, mọstad , tomato puree, ketchup, jam, jam, mmanya na-egbu egbu na ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya, ihe ọṅụṅụ. Ọ bụ akụkụ nke ihe na-eme achịcha na ngwaahịa confectionery, powders na creams. A na-achọta sorbate potassium na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ bụ ngwaahịa na sausaji niile.
Enweghi ike ịchọta ihe ndị na-emebi emebi potassium sorbate, ya mere enwere mmetụta ahụike nke potassium sorbate na salts sorbic acid ndị ọzọ dị mma. Otú ọ dị, e dere ndekọ ndị dịpụrụ adịpụ mgbe E202 na-eche nche mere ka mmeghachi omume ahụ dị njọ, karịsịa na hypoallergenic. Nchebe a nwere antiseptic na antibacterial Njirimara. Ngwaahịa na mgbakwunye nke E202 na-echebe kpamkpam site na e guzobere ero na ebu.
Mmebi na potassium sorbate
Ebe ọ bụ na enwere ike ịnweta nsonaazụ dị njọ site n'iji ngwaahịa ndị nwere nchekwa E202, enwere ike ịkwụsị oke ọdịnaya nke potassium sorbate na ihe oriri ọ bụla. Dịka ọmụmaatụ, na Mayonezi na Mọstad, ọnụ ọgụgụ ya ekwesịghị ịbụ ihe karịrị 200 g kwa 100 kilogram. Ma na nri umuaka, karịsịa, na mkpụrụ osisi na berry purees, ọnụ ọgụgụ a ekwesịghị ibu 60 g kwa 100 kilogram nke ngwaahịa a rụchara. Ọnụ ọgụgụ a kapịrị ọnụ maka ngwaahịa ọ bụla
Nnyocha dịgasị iche egosiwo na n'ọtụtụ ego, E202 nchebe agaghị emerụ onye ahụ ahụ. Nsí sorbate ga-emerụ naanị ma ọ bụrụ na ọkwa dịpụrụ adịpụ karịrị. Ndị mmadụ na-echebara ihe dị iche iche dị iche iche echiche nwere ike igosi iwe na akpụkpọ anụ mucous. Ma ikpe ndị dị otú ahụ dị oke ụkọ. E202 a na-eche nche enweghị mmetụta mutagenic ma ọ bụ mmetụta carcinogenic n'ahụ, anaghị akpata mmepe nke kansa. Ihe ize ndụ nke mmeghachi ahụ nfe bụ obere.