A na-eri nri dị mma maka ndepụta ụbọchị - kabeeji stew na ribs. Na nkwadebe nke nri a zuru oke, ị nwere ike mfe, jiri dị iche iche kabeeji dị iche iche (ọhụrụ, pickled, utoojoo), na anụ nke anụmanụ dị iche iche.
Nhọrọ ọdịnala - ụgbụ anụ ahụ a na-ese anwụrụ ọkụ, ghaa ya na nke ọhụrụ, nke ọma, ma ọ bụ sauerkraut (pickled, salted ma ọ bụ pickled kabeeji, n'ezie, ị ga-akpachacha).
Eji ọka na-aṅụ sịga
Efrata:
- ụra nke anụ ezi smoked (na oke nke abụba) - banyere 500 g;
- acha ọcha - 1 obere ndụdụ;
- mmanya ọcha ma ọ bụ pink unglazed okpokoro (ma ọ bụ ìhè ndụ biya) - banyere 60 ml;
- yabasị - 1-2 PC.
- garlic - 2-4 cloves;
- elu dị iche iche;
- akọrọ ngwa nri (cloves, peppercorns, akwukwo akwukwo na ndi ozo) - iri.
Nkwadebe
Anyị na-ebipụ ma na-egbutu ọgịrịga anụ ezi. Bee ihe iberibe abuba ma gbutu ha n'ime umu ogwu, nke anyi na - ekpochaba abuba n'ime ogwu, na igwo ogwu, sliced na nchikota abata. Tinye ụgbụ na ighe ruo mgbe ọkụ na-acha aja aja. Tinye chopped kabeeji na ngwa nri. Nwuo na stew ruo mgbe ejikere njikere (ọgịrịga dị njikere) na obere okpomọkụ, na-ekpuchi mkpuchi, edemede mgbe ụfọdụ. N'oge usoro a, anyị na-agbanye mmanya na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, mmiri, na nso ọgwụgwụ - tinye tomato mado. Ikwesighi nnu - na nnu anwuru aju.
A na-etinye ya na ụgbụgbọ ya na efere ma na-etinye ya n'ọkụ na garlic.
Ọ ga-aba uru dị ukwuu n'ịkwadebe efere a iji jiri anụ a na-ese anwụrụ, kama ọ bụ ngwaahịa anụ ọkụ. N'okwu a, nkà na ụzụ ga-ele anya dịtụ iche.
Ntuziaka maka stewed kabeeji na anụ ezi
- ụra nke anụ ezi ma ọ bụ anụ anụ - banyere 500 g;
- otu mpempe mmanu - 50 g (nwere ike dochie ya na mmanụ ihe oriri);
- acha ọcha - 1 isi nke size size;
- yabasị - 1-2 PC.
- carrots - 1 ibe;
- garlic - 2-4 cloves;
- tomato mado - 1-2 tbsp. ngwunye;
- elu dị iche iche;
- akọrọ ngwa nri (coriander, cumin, peppercorns, cloves, n'ọnụ mmiri na ndị ọzọ) - dị ka uto gị si dị.
Nkwadebe
A na-egbutu Carrots n'ime obere eriri, na eyịm - nkeji iri anọ. Otu ihe mmanu abuba ka ana etipia n'ime ogwu. Ka anyị belata chopped yabasị na carrots. Gbakwunye ọgịrịga akụ na ngwa nri. Jiri nlezianya ighe ihe niile, na-akpali ya na spatula (maka ihe dị ka minit 5-8). Belata ọkụ na stew maka ihe dị ka minit 30-40, mechie mkpuchi, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na-akpali ya na mmiri na mmiri. Na-eru nso na njedebe nke usoro, tinye tomato mado, chopped elu na garlic.
Ribs na kabeeji nwere ike na-arụ ọrụ na tebụl okpokoro mmanya, kyelel na / ma ọ bụ biya biya.