Enwere ike ikwu na anụ ọkụkọ bụ otu n'ime protein ndị kachasị eji eme ihe n'oge a. Ọ bụ ihe kwere nghọta, ebe ọ bụ na ọ gaghị esiri ike ịzụlite ọkụkọ, ha na-eto ngwa ngwa, anụ dị mfe igwu ma kpochapụ ya, a pụrụ ikwu, nri, na mgbakwunye, a kwadebere ọkụkọ ngwa ngwa.
N'ezie, ọ ka mma ịkụ anụ ọkụkọ n'ụzọ dị mma, ya bụ, esi nri, akpọọ nkụ, ọ dịkarịa ala, stew.
Ihe kachasị mma maka ịme nri abalị ma ọ bụ nri abalị bụ ụkwụ ọkụkọ - a ga-etinye ya na oven. Na efere a zuru oke ma ọ bụ maka okpokoro nri (mara mma ma na-esi ísì ụtọ), ọ na-ejikọta ya na ihe ọ bụla edozi, mushrooms na akwukwo nri.
Gwa gị ka esi akpọọ nkụ dum na Mayonezi.
Ihe kachasị mkpa bụ ịhọrọ ụkwụ dị mma, mgbe ahụ, e nwere nhọrọ 2: chilled ma ọ bụ oyi. N'ezie, ọ ka mma ịhọrọ ohuru chilled (ha dị ntakịrị ọnụ), Otú ọ dị, ọ dị mma ka ndị ọhụrụ na-ekpo ọkụ dị ezigbo mma. Họrọ otu ụkwụ nke ọkara, nke kachasị mma ụlọ. Ọ bụrụ na ị na-esi nri sitere na ham na oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, chebaa ha n'ihu na refrjiraeto maka ihe dị ka ụbọchị 1. Site na usoro a na-agbapụta ihe, a na-echekwa ihe mbụ nke anụ ahụ.
Anyị kwesịkwara inwe Mayonezi dị elu, bụ nke dị mfe ịkwadebe onwe gị site na ngwaahịa ndị dị mfe (mmanụ olive, yolks nke nnu quail, mọstad, nnu, ihe ọṅụṅụ lemon). Ọfọn, ma ọ bụ na ị nwere ike iji Meeonezi mee ihe dị elu, ọ bụ nke gị. Osisi ọzọ.
Ihe niile dị? Nri.
Akpụkpọ ụkwụ ọkụkọ, sie na Mayonezi na garlic na oven
Efrata:
- ụkwụ ọkụkọ - 4-6 iberibe;
- garlic - 5-8 denticles;
- mmanụ olive nke mbụ oyi na - enwe - 200 ml;
- sulu quail - 8-12 iberibe;
- lemon ihe ọṅụṅụ - 1-2 tbsp. ngwunye;
- Mọstad njikere - 1 teaspoon (mkpokọta);
- nnu - nụrụ ụtọ;
- anụ ọkụkọ.
Nkwadebe
Na-eme ihe dị ka ndị a: dozie Mayonezi, merie ọkụkọ na ya ma mee ya na oven.
Ka ọ na-erule oge apata ụkwụ, ka anyị malite nri Mayonezi. Ọ ka mma ịkpụ ụkwụ ahụ n'úkwù na apata ụkwụ (karịsịa ma ọ bụrụ na ha buru ibu), na esi nri, ma ọ dị ọtụtụ ihe dị mma karị.
Mayonezi obibi - mfe
Anyị na-agbaji àkwá quail na yolks dị iche iche site n'aka ndị na-edozi (naanị anyị chọrọ yolks, ndị na-edozi nwere ike iji ya na nri ndị ọzọ). Ị nwere ike iji ọkụkọ ma ọ bụ àkwá, ma ọ bụrụ na ị maara na nnụnụ ahụ enweghị salmonella (n 'nha nchara, salmonella anaghị adị ndụ).
Anyị jikọtara yolks na bọta, ihe ọṅụṅụ lemon na Mọstad. Prisalivaem na-atọ ụtọ. Pịa garlic na pịa aka ma gbakwunye ngwakọta ngwakọta. Ị nwere ike itinye obere nnu. Na - agwakọta ihe dị ntakịrị na - ahapụ ka ị kwụrụ maka minit 10. Chọpụta ihe ngwakọta site na onye na - erigbu, a ghaghị ime nke a, ebe ọ bụrụ na anyị anaghị ewepụ microparticles nke garlic site na ihendori, ha ga - akpọ ya ọkụ. Kpoo ihe ndozi na mixer, blender ma obu whisk n'aka.
N'ebe a, Mayonezi na galik dị njikere - nanị, tọrọ ụtọ ma na-enweghị ọgwụ ndị ọzọ.
Na-ekpuchi anụ ọkụkọ na Mayonezi, kpuchie nnukwu efere ma ọ bụ akpa na mkpuchi ma hapụ maka awa 2-4. N'ime usoro ịkwọ ụgbọ mmiri, a na-atụgharị anụ anụ ọtụtụ ugboro.
Ugbu a akpọọ nkụ
Kpochapu oven maka minit 15 tupu oge.
Obere ọkụ na-eme ka pan na abụba dị ọkụ. Gbasaa akpụkpọ anụ ọkụkọ ma zipu azụ na-eme achịcha na oven. Ọnọdụ okpomọkụ dị ihe dị ka ogo 200, oge nchịkwa bụ minit 50-60.
Emere ya na Mayonezi na galik thighs nke ọma na-arụ ọrụ na poteto poteto ma ọ bụ poteto mashed, na osikapa, na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na-eto eto na-acha odo odo. Mkpụrụ maka ọkụkọ ka mma ịhọrọ ụlọ iri nri, biya dịkwa mma.