N'ehihie nke ememme ndị na-abịa, ndị nne na nna na-achọ ịchọta ihe nchịkọta nke Ista. N'otu oge ahụ, ndị ọkachamara nwere ahụmahụ na-atụle nsụgharị ndị ọhụrụ, ndị na-adịghị agwụ agwụ, na-ekwenye na akpịrị na-agụ maka nkwenye.
Esi esi akpọ nkụ Ista - Ezi ntụziaka?
Achịcha maka achịcha Ista bụ ihe dị iche na iche iche ma ọ bụghị nanị na ngwakọta nke ihe eji eme ihe. Nri nke mmiri dị otú ahụ na-adabere n'ụzọ dị ukwuu site na flavors na fillers, n'etiti nke mkpụrụ osisi a mịrị amị na mkpụrụ osisi candied.
- Malite na igwakorita na mgwakota agwa, kwadebe ngaji ahụ, na-eme ka yist ahụ nwee òkè shuga na ntụ ọka n'ime mmiri mmiri na-ekpo ọkụ ruo mgbe okpu ụfụfụ ahụ pụtara.
- Na ngwakọta nke isi, ihe niile eji eme: àkwá, ude mmiri, bọta ma ọ bụ margarine kwesịrị ịdị n'otu ụlọ okpomọkụ.
- A na-esi sie sie ike ka o jiri ikuku oxygen na-eme ka ọ dịkwuo mma.
- Mgbe a gbasịrị okpukpu abụọ, a na-agbasa ntụ ọka ahụ n'elu ihe ndị ahụ, na-ejuputa ihe dị ka ọkara, na-ebute 2/3.
- Achịcha achịcha na oven na-ehicha ọkụ dị ọkụ ruo ogo 180. Na-esi na mmiri na-ekesa mmiri site n'oge ruo n'oge, nke ga-ezere ịchọta n'elu achịcha ahụ.
Ista glaze - uzommeputa
Gogol-mogol maka Ista - nhazi nke na-ewutekarị ndị nwanyị na-enwe mmetụ dị mma nke na-egbuke egbuke ma ọ bụ na-enweghị oke njupụta. Ihe ga-esi na ya pụta ga-adabere kpamkpam na njikwa nke nkà na ụzụ, ikwekọ na ogo na àgwà nke ihe ndị e ji eme ihe: ndị na-edozi ahụ kwesịrị ịdị ọhụrụ, sugar sugar ga-adị mma.
Efrata:
- protein - 1 unit;
- sugar powdered - 250-400 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 2 tsp.
Nkwadebe
- A na-agbaze protein ahụ na ụfụfụ ọkụ.
- Tinye ọkara nke ntụ ntụ na ihe ọṅụṅụ lemon.
- Nye ntụ ntụ, na-ehichapụ ọkụ, na njupụta chọrọ.
- Tinye ntu oyi ka ọkụ ma ọ bụ achịcha ọkụ.
Ntụziaka maka obere Ista
Na-eme uzommeputa maka Ista na oven nwere ike ịbụ na yist na-adị ọhụrụ, ubé na-agbanwe ihe mejupụtara nke ihe ndị ọzọ. Na mgbakwunye na mịrị, candied mkpụrụ osisi na cognac ga-atụkwasị na mbụ uto. Akụkụ ọzọ nke yolks ga-enye saturation ka agba na mgbatị ọzọ na ngwaahịa friability.
Efrata:
- mmiri ara ehi - 500 ml;
- àkwá - 10 mbak;
- yolks - 4 iberibe;
- ntụ ọka - 2 n'arọ;
- shuga - 0,5 n'arọ;
- bọta - 200 g;
- Vanillin - 1 ihe;
- ọhụrụ yist - 80 g;
- mịrị - 350 g;
- mkpụrụ osisi candied - 200-300 g;
- cognac - 100 ml.
Nkwadebe
- Na otu iko mmiri ara ehi, gbasaa yist na 100 g shuga, hapụ maka minit 20.
- Wụba àkwá na yolks na sugar, tinye ụyọkọ, bọta, mịrị, mkpụrụ osisi candied, cognac, vanillin na chịngọm na mmiri ara ehi fọdụrụnụ.
- Tinye ntụ ọka, gwakọta ntụ ọka ahụ, hapụ maka iwuli elu abụọ.
- Dọọ isi na ụdị ma mezue uzommebe Ista na mịrị na-esi na mmiri.
Ntụziaka Ista na mịrị
Ntụziaka a nwapụtara maka oge Ista maka Ista, ma ọ bụrụ na achọrọ, nwere ike idozi ya site na ịtinye ihe ụtọ ọzọ kama ịbụ vanillin ma ọ bụ site n'ịgbanwe ụba shuga ka agbakwunye na mgwakota agwa. Otu akụkụ nke mịrị, nke a na-asacha, nke a mịchara ma fesa ya na ntụ ọka, bụkwa ihe dị iche iche.
Efrata:
- mmiri ara ehi - 650 ml;
- àkwá - 6 pcs.
- ntụ ọka - 1,5 n'arọ;
- shuga - iko 2;
- bọta - 200 g;
- Vanillin - 1 ihe;
- nchịkọta akọrọ - 2 ngwugwu;
- mịrị - 200 g;
- nnu - tuo.
Nkwadebe
- Na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, gbasaa yist, 3 pasent abụọ shuga na iko ntụ ọka 4, hapụ n'ime okpomọkụ ahụ ruo minit 30.
- Na-eme ka yolks na sugar na vanillin, ndị ọcha na-eti nnu.
- Yolks, bọta, mgbe ahụ, a na-etinye ụfụfụ protein dị na ngaji ahụ.
- Nwuo na ntụ ọka, hapụ ngwakọta ahụ n'ime okpomọkụ maka 1-2 awa.
- Tinye mkpụrụ vaịn, nyeghachi ụzụ ahụ ka o bilie.
- Ghichaa uzom Ista site n'ịgbasa mgwakota agwa n'ime nsị ma na-echere mmiri nke ihe ndị dị na oven.
Akara Alexandria - uzommeputa
Ndị nwere mmasị na ntụziaka mbụ maka ịse achịcha Ista, ga-enwe mmasị na nhọrọ nke nri nri na mmiri ara ehi gbazee. Isi mmiri dị otú ahụ ga-agbakwunye ihe ndozi ndị ọzọ na-adọrọ mmasị na bred, na nkà na ụzụ nke na-abụghị nke na-esi na mgwakota agwa ga-adọta ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ n'ụlọ.
Efrata:
- mmiri ara ehi gbazere - 500 ml;
- àkwá - 5 PC.
- yolks - 2 iberibe;
- ntụ ọka - 2,5 n'arọ;
- shuga - 0,5 n'arọ;
- bọta - 250 g;
- Vanilla sugar - 3 nchịkọta;
- nri yist - 75 g;
- mịrị - 250 g;
- cognac - 20 ml.
Nkwadebe
- Na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, a na-agbaze yist.
- Tinye agwa na shuga, yolks, mpekere bọta, mix.
- Debe akpa ahụ na ihe nkiri wee pụọ maka awa 12 ma ọ bụ n'abalị.
- Tinye ihe ndị fọdụrụnụ, gwakọta ntụ ọka ahụ, mee ka ị bilie.
- Meecha mezue uzommeputa maka nri tọrọ ụtọ Ista mmiri na ngwaahịa n'ụdị.
Ntụziaka Ista na-enweghị ihe yist
Mgwakota agwa maka Ista - usoro nhazi nke a ga-arụ na-enweghị òkè nke yist. Dị ka isi mmiri mmiri, kefir kachasị mma ebe a, a na-ejikwa soda iji tọpu isi. A ghaghị ịkwadebe ọdịdị tupu oge eruo, ebe ọ bụ na ntụ ọka dị otú ahụ adịghị anabata ihe àmà na-achọ ka e mee ya ozugbo.
Efrata:
- ntụ ọka - 350 g;
- kefir - 300 ml;
- bọta - 100 g;
- shuga - 150 g;
- soda - 1 teaspoon;
- Vanilla shuga - 1 ihe;
- lemon bee - 1 tbsp. ùkwù;
- mịrị - 100 g.
Nkwadebe
- Kefir na-etinye soda, hapụ maka minit 10.
- Gbakwunye butter na ihe ndị fọdụrụ na ndepụta, mix.
- Debe ihe mgbochi ahụ site n'ụdị, zigara na oven.
Ntụziaka maka Ịtali Ịtali
Ezi uzommere maka nri Italian Ịtali na-agụnye nyocha, nke na-ewe ụbọchị abụọ. Ọ dịghị ihe dị irè bụ usoro ngwa ngwa ngwa ngwa, nke dị ala karịa nke mbụ, ma ọ na-achọkwa iji ntụ ọka "dị ike" pụrụ iche, nke na-ekpebi uto ngwaahịa ahụ.
Efrata:
- ntụ ọka siri ike - 500 g;
- mmiri ara ehi - 150 ml;
- bọta - 150 g;
- shuga - 300 g;
- àkwá - 3 iberibe;
- ihe ọṅụṅụ mmanya - 50 ml;
- mịrị - 50 g;
- ntụ ọka almọnd - 150 g;
- ntụ ntụ - 0,5 ngwugwu;
- almọnd - 100 g;
- oroma.
Nkwadebe
- Richaa yolks na shuga na butter butter ruo mgbe ịcha akwa.
- Tinye obere mmiri ara ehi, ntụ ọka na ntụ ọcha, na-eme ka njupụta dị ka ude mmiri na-egbu egbu.
- Tinye ihe kachasị mkpa, mmanya mịrị amị na mmanya, ọkara nke almọnd, jikọta ntụ ọka.
- Bri Ista ruo mgbe akọrọ.
- Na-emezigharị uzommebe maka Ịtali Ịtali , na-ekpuchi ya na ntụ ọka almond na ndị na-edozi, fesaa ya na almọnd.
Ista na Baker - uzommeputa
Ntụziaka maka nri kachasị ụtọ na onye na-eri nri ga-eji ịnụ ọkụ n'obi nata ndị na-enweghị oge zuru ezu maka ịka mmiri. Mgbe ịchisịrị nke ikpeazụ nke stool ahụ, ọ ka mma iwepụ mmapụ nke onye ahụ na-emegharị ahụ, na-ebuli ntụ ọka a na-eji ntụ ọka na-eji mmiri aka. Ya mere, ala nke ngwaahịa ahụ ga-abụ ọbụna.
Efrata:
- ntụ ọka - 400 g;
- mmiri ara ehi - 170 ml;
- shuga - 7 tbsp. ngwunye;
- àkwá - 3 iberibe;
- akọrọ yist - 2.5 teaspoons;
- mịrị - 100 g;
- nnu - 0,5 tsp.
- vanillin.
Nkwadebe
- Na ịwụ nke ndị na-eme achịcha na-edozi mmiri na mmiri mmiri dị ka ndụmọdụ nke ntụziaka ndị ahụ dị na ngwaọrụ ahụ.
- Họrọ ụdị mmanya "Basic", agba nke eriri ahụ "Ìhè".
- Na-emezigharị uzommeputa maka Ista, a na-amịpụtara ngwaahịa ahụ 20-30 nkeji mgbe mgbaàmà ahụ, chọọ mma.
Ista uzommeputa si obi cheese
Ntụziaka maka kpochapụwo Ista curd nwere ọtụtụ nkọwa, dị iche na nke ọ bụla tupu niile mejupụtara nke ọzọ Efrata. Kama bọta na-etinye mmanụ ahụ a kụrụ n'ikpo n'ihu ọnụ ọnụ ya, na n'ọnọdụ ụfọdụ, ha na-eji dochie ude mmiri. Ngwakọta dị iche iche dị iche iche dị iche iche: mkpụrụ, mkpụrụ osisi mịrị amị, mkpụrụ osisi candied.
Efrata:
- cheese cheese - 0,5 n'arọ;
- shuga na ude mmiri - 0,5 iko ọ bụla;
- bọta - 100 g;
- Vanilla shuga - 1 ihe;
- candied mkpụrụ osisi - 150 g;
- mịrị - 100 g;
- mkpụrụ - 100 grams.
Nkwadebe
- Steam maka nkeji iri na mmiri na-awụcha mmiri, kụọ mkpụrụ.
- Na-eme ka mmiri siere gị sie sieve.
- Ebido na ude uto na sugar na vanilla shuga.
- Mix utoojoo ude, obi cheese, adụ butter, tinye mkpụrụ, mịrị na candied mkpụrụ osisi.
- Debe uka na ebu ma pịa ụda maka awa iri na abụọ.
Ista si utoojoo ude - uzommeputa
Nhọrọ ọzọ maka ndị na-achọ ntụziaka maka Ista n'ụlọ site na utoojoo ude. Iji kwadebe ngwaahịa ahụ, ị ga - achọ pasochnitsa pụrụ iche, nke a na - ejikarị eme mgbe ị na - ekepụta ngwaahịa. Mkpụrụ ude mmiri na-adabara naanị abụba abụba nke ọ dịkarịa ala, pasent 25, bụ nke a na-eme n'ụlọ.
Efrata:
- ude ude - 2 n'arọ;
- shuga - 1 iko;
- sugar vanilla - 1 tbsp. ùkwù;
- mịrị, mịrị amị, mkpụrụ - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
- A na-ekpo ọkụ na-egbuke egbuke dị na ya na mmiri bat, edemede.
- Wunye ude mmirimmiri n'ime akwa nke 3-4 n'ahisi nke na-eme ka ọ bụrụ otu ụbọchị.
- Tinye ihe na-emebu na vanilla sugar, mkpụrụ na mkpụrụ osisi mịrị amị, tinye ihe a na-etinye n'èzí.
- N'elu ibu.
- Smetannaya Ista bụ nchịkọta nke a ga-agwụ na otu elekere: a na-eweputa ngwaahịa ahụ, chọọ ya mma ma rụọ ọrụ na tebụl.
Ista na chocolate - uzommeputa
Ntụziaka maka chocolate Ista bụ mere na-enweghị mmiri. Ihe ndị dị n'ime ebe a ga-abụ, ma e wezụga chocolate, cheese cheese na abụba abụba, a gaghị ajụ ajụjụ ya. A ga-esi nri ya na-enweghị ihe ọ bụla, ma ọ bụrụ na ọchọrọ, ma mgbe mgbe a na-ejikọta ihe ndị ahụ na mkpụrụ, ụdị mkpụrụ osisi niile a mịrị amị na mkpụrụ osisi candied.
Efrata:
- cheese cheese - 0,5 n'arọ;
- ude - 500 ml;
- bọta na chocolate chocolate - 100 g;
- shuga - 150 g;
- bọta - 250 g;
- Vanilla shuga - 1 ihe;
- prunes - 100 g;
- mịrị - 100 g;
- mkpụrụ - 100 grams.
Nkwadebe
- A na-egwunye chiiz na sieve.
- Add butter, nuts, mkpụrụ osisi a mịrị amị, gbazee na 100 ml nke chocolate cream.
- Nwuo na ude a na-egbu egbu na nkịtị na vanilla sugar, gbanwee isi ahụ n'ime ihe, tinye ya na ibu, hapụ ya ruo awa 12 na oyi.