Ungugu French nke na-acha odo odo dị iche iche bụ otu n'ime ngwaahịa ndị ọdịnala nke mba ndị a na-enwe obi ụtọ. Maka nri ọka French na-adịghị achọ ngwaahịa ọ bụla, ihe niile dị.
Gwa gị otu ị ga - esi mee achịcha achicha French.
N'ezie, isi ihe bụ ịchọta ntụ ọka.
Nri French na ihe na-eko achịcha na oven - uzommeputa
Efrata:
- ezi ọka wit - banyere 500 g;
- ihe na-eko achịcha - 10 g (ma ọ bụ 20-25 g nke enwere);
- sugar-2 teaspoons;
- nnu - 2 teaspoons;
- mmiri ọkụ - 400 ml;
- bọta eke - 1-2 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Wunye obere mmiri ọkụ n'ime ite (ruo 40 Celsius C), gbakwunye yist, tinye shuga na pasent abụọ nke ntụ ọka (2-4). Jiri nlezianya na-ekpo ọkụ, kpuchie ya na akwa akwa akwa ma hapụ nkeji 15-20 ruo mgbe ụfụfụ ọcha ahụ dị n'elu. Ugbu a, tinye mmiri na nnu fọdụrụ na ngaji wee fesa ntụ ọka (sifted). Tinye ihe gbazere ma ọ bụghị na-ekpo ọkụ ma na-agwakọta ntụ ọka ahịrị, ọ ga-agbapụ ka ọ na-agbanwe. Anyị na-etolite sausaji dị warara - dịka esi na mgwakota agwa wee tinye ha na mpempe akwụkwọ a greded (ọ ga-adị mma iji kpuchie ya na mmanụ eghe). N'okpuru ọ bụla n'ọdịnihu, anyị na-eji mma dị nkọ. Jiri nwayọọ mee ka akwụkwọ ahụ gwuo akwụkwọ ma hapụ ka ị nọrọ na ebe ọkụ maka minit 30.
Ime na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo 200-220 Celsius C. N'okpuru ebe a na-arụ ọrụ ụlọ oven, ọ ga-abụrịrị mmiri na-emeghe - iji mepụta uzuoku. Anyị na-esi nri maka minit 10, mgbe ahụ, anyị na-ewepu mmiri na mmiri ma na-akpọọ nkụ ruo mgbe a na-akpụzi akpụkpọ anụ uhie mara mma. Tupu iri nri kwesịrị obere jụụ - enwere achịcha ọkụ anaghị aba uru ọ bụla. N'ezie, baguette dị mma maka sandwiches, ma ọ ka mma iji aka gị gbajie ya (ndị French na-emekarị ya).
N'ebe ugwu nke France, na-eme ka ọ bụghị naanị achịcha ọcha wheat, kamakwa rye.
Nri rye riz nke French - uzommeputa
Efrata:
- rye ntụ ọka - ihe dị ka iko abụọ;
- ọka wheat - ihe dị ka iko abụọ;
- akọrọ yist - 2-3 tsp (ma ọ bụ enwe - 2-3 ugboro ọzọ);
- sugar granulated - 1 tbsp. ùkwù;
- bọta agwa - banyere 20-25 g;
- nnu -1 nhicha;
- mmiri - banyere 300-350 ml.
Nkwadebe
Anyị na-agwakọta ntụ ọka rye na ntụ ọka wit ma na-atụgharị n'ime nnukwu efere. Ka anyị mekwuo, tinye nnu, shuga na yist. Anyị na-agwakọta ma na-ewebata melted, ma ọ bụghị mmanụ ọkụ. Na-agbanye mmiri ọkụ, jiri mmiri gwakọta ya. Vigorously vymeshivaem-akpali ya maka 8-10 nkeji. Gwakọta mgwakota agwa n'ime nnukwu efere, tinye ya na nnukwu efere, kpuchie ya na akwa akwa ákwà ma tinye ya na ebe ọkụ maka minit 20-40. Mgbe mgwakota agwa ahụ eruwo ma mụbaa na olu, ka anyị jiri okpukpu abụọ gbanwee ya, ka anyị jikọta ma mee ka ogbe achịcha ahụ (ma ọ bụ achịcha). Debe ogbe achịcha ahụ na mpempe akwụkwọ (a ga-etinye ya mmanụ ma ọ bụ kpuchie ya na mmanụ eghe). Ejuputa ohia nke oma (otua ka esi kwuo Russian) ya na ntụ ọka ma wepu ya ka o guzoro maka nkeji 20-30. Na-etinye achịcha ahụ na oven ruo mgbe esiri ya na okpomọkụ nke ihe dị ka 200 Celsius C.
Tupu ịcha, anyị dị jụụ.
N'aka ozo, i nwere ike ime obia ma obu achicha, ma ogbe achicha ma obu achicha nke ozo di iche iche
Ka ọ dị ugbu a, ihe dị otú ahụ bara uru dị ka ebe a na-eme nri ụlọ na-aghọwanye ndị na-ewu ewu. Ntụziaka ndị a kpọtụrụ aha n'elu maka nri achịcha French dị mma maka onye na-eme achịcha, n'ezie, anyị ga-enyocha ngụkọta na ngụkọta maka ngwaọrụ nke otu ngwaọrụ. Ụdị nchịcha kachasị mma ị na-ahọrọ, na-eso ntuziaka maka onye na-eme achịcha.
Nkwupụta n'ozuzu: etinyela nri achicha achicha na tebụl n'akụkụ, omenala a jikọtara akụkọ ifo nke oge ochie.